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防癌霸王——莴笋
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莴笋
2 U1 ^4 u) \: f! y O8 j又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜，是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜，爽脆可口，营养丰富，其功效更是数不胜数：7 B6 z7 Z, `) }. r7 E7 _) F: n
5 B( v& o8 R- ]% a% z8 Q7 c1、促进骨骼发育
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儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。
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此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
9 N8 _: a( F0 z" } 改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风+ L% M+ H5 I3 L- I7 n
0 h( [: q1 y6 g: e: m3 s 莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
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2 z" C% Q% r3 m/ o2、开通疏利，消积下气" U* Y) R4 {; j) o$ R
+ v* B+ j/ j i$ s 莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。' V2 J$ g2 Y. G% S4 _' n
其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
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$ z l. a3 z* q3、增进食欲
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莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。# ?( E* h- ^: F' Z' }
莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。' z) P& K3 _; ^; G, Q; Z/ {
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1 P( v' U0 I7 R4、利尿通乳
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莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
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( Q `" c. r% P$ i5、强壮机体、防癌抗癌4 F' d' G) t0 t
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莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。
) j! |) U5 X0 `2 w 莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。" S6 K6 ~ n+ x. S
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6、宽肠通便
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莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。- H4 m8 v% c, w; U
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发表于 2016-1-3 11:44
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发表于 2016-1-9 22:52
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