 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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" Y$ S( v" A9 k+ T7 a食材
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主料
* i2 g7 x" l5 R' d# `* t$ p3 A) i
9 I) F' O5 Z; ~) q' x2 Y( P土豆1个
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8 i* ?* c) G. u, _3 q6 \: Y青椒0.5个
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胡萝卜1段
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猪肉50g* c# f a' p( N6 e9 d
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辅料9 L H) C" l0 s8 Z
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郫县豆瓣 适量) {5 a+ g; ~( ]' i
) f. r; v2 M) y, c4 s葱姜蒜 适量
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生抽 适量
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料酒 适量
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+ H9 I/ d) p6 H2 v盐 适量 J5 m' m1 ?$ ?6 v1 _
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鸡精 少许
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步骤 :% k1 c" ?6 b/ @& Q3 o
L, z) g3 ~8 Q5 s9 F8 Q$ ^7 n% p0 @1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
+ a* G: ?- K9 |# N) z
0 s) a0 z1 J$ @& O& u; h: C- `2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出4 [; i6 P& u" S5 _7 m' U- x
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明& q/ x$ S& X z
, f! c4 w- J, K5 l3 j4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油: ~( B9 e+ t4 J b& P. ?
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生; `& H4 Q2 d6 ?# T( E
: g9 ? R ~3 c' y) U5 ~2 K) `0 [8 L6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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小贴士:/ w; k$ G6 X- k U7 l5 A8 \4 Y+ Z% M
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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