 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材
5 M' r9 n/ y) \) C; O
2 w! {& x( i9 H/ ]/ Z) q主料
4 O1 V! q! m) f$ m/ f
: @. r6 E' r# B& w" m土豆1个! ~) x$ |0 `- X( C2 X
$ ]; A0 E! D0 o$ M, h' |! ?青椒0.5个, F4 Q; {% T( C, u, z
& k9 {0 G& l' Q& B1 g9 Z2 ?" ^胡萝卜1段/ A! J2 O" L4 S$ y' W) }
( k2 k; n2 d& K h) p猪肉50g+ V G# o* s$ ~7 a
" b) L* a& Z; V4 `5 k9 F m7 d辅料/ Y! L8 v- ~( \ `& [
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郫县豆瓣 适量& ]& S) S- ?* z
n) i+ Z+ J# A
葱姜蒜 适量
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2 B3 r5 Y) i6 E生抽 适量/ k" G) C C4 c4 L/ X; p5 G0 F
% R( q+ o" q5 c& Y" H4 B! ]料酒 适量5 h. y3 P0 [8 T; |
* @/ N' Z4 Y' ~盐 适量% k( ~( j( t, h2 A m1 E' ?
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鸡精 少许; T8 d6 p z) G0 c8 I Y
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步骤 :
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
4 W! ?: Z( V+ d( o- j& @
, q/ Z; l, X4 l; D% Q2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出/ I0 ]/ {1 k5 C! o! _: f9 h
7 |6 T" m; q! t$ d' j1 V3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
# b& R$ m/ B5 g' p5 ~
) V5 K% l3 N6 N6 T% L3 p7 m/ E: z4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油) s C; i9 z$ H4 B4 I, t, p
7 _2 P( P: L5 _; K8 {5.放入胡萝卜青椒炒至断生
K3 ^! \6 K u2 r: H2 p( G1 s * I) Y! u ~! ?) N& C! o6 y
6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅7 v/ h2 y* S$ F) X) M7 \
1 r% w' u; c( s5 r0 o% t2 H% M+ k, O小贴士:: h8 E& _5 ^; A9 A! Z
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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