 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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2 j, Z# ~8 R$ [$ h食材# s Y/ k7 H9 C* o- C
" n4 {% _3 G: Z, y: i: Q5 L主料+ e2 }/ b0 S8 N3 s* M! {7 w U. S; x
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土豆1个
. _9 D' g6 m# a4 A" G; C1 F1 z0 G
# {# ?$ A J4 i" z7 {) M. w青椒0.5个
" R% m7 U1 y/ J( @* d
' Y5 O' `6 p/ ?/ T+ H( q' A胡萝卜1段
9 V! h0 B M) t2 Q ^. r% |
* {' H& k6 E% g( ^猪肉50g
1 m( K2 ]' G9 k# `! P+ Q/ u4 n. o: q) g
辅料! J& m+ P/ I: L$ }$ @* v; x
) K% Q& `* _, _& w7 T* F7 U
郫县豆瓣 适量/ n- x \, @" \% p2 P d$ B5 s5 X
2 S+ G6 T0 g! ?. J9 O8 X% o7 u葱姜蒜 适量, f( P% \$ B) v: E" p8 Q$ j4 g% t
' Q1 G; {, z. [, y* a生抽 适量
6 c- o$ k8 p. I3 T
/ `; ]4 ^# ]9 l/ b7 q* b料酒 适量
3 W2 \2 }5 k% Y, {& R
" @9 q% N& h9 l' i盐 适量+ K7 y1 H$ v& Q+ y" s n1 ^; w
$ T+ ^# Y& b7 m
鸡精 少许6 m+ ^7 ?. F( q
[6 z6 y) K$ W& X* d7 r# P步骤 :; w8 ~( Y+ Q$ A, c3 ~& j5 F
: v8 E: p' z: x; x7 P0 j/ J( o1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
! G0 f0 } Q7 U* Y4 P! P2 z6 ]
6 S% Q. T$ p8 Q' Q2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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8 `/ C0 ^! u0 i! m. ~$ m1 S3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
4 V: [* d4 B9 P6 ?7 i2 g6 L
! p! i2 G, G# `9 x0 e% w* T% I4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油/ q# {9 n. t O* r; U! D9 X0 V
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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) H( l, K. G3 V. B6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
8 X% w" W' M- Q% D/ l; u0 f* l. {8 G! Q5 n/ b g
小贴士:
2 W: [4 @9 S9 u最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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