 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材( x- {4 A" ?' r7 G/ @. t
( w3 ]# r \+ w- d, O; N9 \8 M+ |
主料' f0 m: W! T8 @( M3 V1 p J1 K
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土豆1个
4 c8 A0 ?' o+ J% v3 C/ S+ S
& |2 {5 K \& h0 ]# |青椒0.5个
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胡萝卜1段 k% `- T1 @7 Q1 p" P2 k: J
; c& G, j9 u1 f4 e, D" f7 [猪肉50g
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辅料9 k7 o5 _5 W0 g% k8 D
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郫县豆瓣 适量
( Z/ O5 m! x9 r! q1 P. a% {4 q
/ ]7 h9 R% U: c# T H w1 r d葱姜蒜 适量3 e; D; h, a# c& q* V
6 I7 u" _- |. x; V: P% [/ ?0 [生抽 适量
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料酒 适量
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% s) X* B0 K7 z8 P盐 适量6 o0 l* @( N9 k+ @4 @0 |! J
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鸡精 少许
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" \ T0 Y4 O6 g( n: y7 Q步骤 :) w: w' x0 Q/ p. w$ Q
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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* r' u. A0 p1 k) O+ q& k M6 T! ~3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油+ P- W" Q( ~' V# @
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生5 D( u: o2 F. \# m
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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p% J9 Q- k& A# U7 Z9 h- N. k6 `# J; H小贴士:. `1 Y, H% n: g n0 `6 L9 M _
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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