 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
8 H* U9 h3 `9 B- y
食材6 g" {+ I" ?& d9 u4 o2 M* K
, u F: j% l7 b3 I- g" o9 \主料
. s+ `" D0 _$ D$ N& N2 O* W0 U' h P' l& H$ F& V6 p
土豆1个; H( v% z) Z0 ?7 a v1 ]
2 h) h; R h% n; h1 C青椒0.5个
# A+ ~# |4 ~( O7 L: T3 \7 E0 n$ v
8 u6 G ]2 c3 @) c3 J2 _# o" U胡萝卜1段0 o7 @9 w2 F# ~7 M0 Q4 Z f* Z
1 w% W4 N: R" z; I猪肉50g5 q# P8 x9 B0 [6 u$ V; G
2 T7 y; w n& z" _: x
辅料
0 I. y9 o/ i4 D0 J) ?' b+ V0 z, ~* U6 F
郫县豆瓣 适量
1 P1 K4 k$ C. u/ B/ E$ g3 l! L$ H( o# J9 X) D
葱姜蒜 适量
9 s1 S# l! k X2 B7 J4 }+ D, X" r2 m- H
生抽 适量7 j) t' g6 q+ k: K# \! g# i
. @* f5 ?0 x: q# o$ s$ ~0 e4 ?料酒 适量
7 }1 m# j3 ^ g6 q. a
}5 c/ |9 _" j) u1 l0 n! l盐 适量
! I# R& J* V& |: p7 g* \0 i% d' V% v; @" I4 G" l9 Q' j; V
鸡精 少许
" v5 H$ A" k: z, e0 y z H7 F# @; w1 r2 e# x- u+ O) D
步骤 :
& B* y/ O# a6 u; [, ]: S/ Q4 s3 d% L4 \7 g
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎; J5 m3 Q6 h8 M) I( z2 z
% N0 p# ]& ]& m( B6 b' K) _4 r2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出7 |- O& U' H7 }4 p2 T& |
4 K) j2 s6 @6 d* v9 @+ r3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明! N8 c+ ^/ i/ e J1 v) ~, k
9 d/ G) N4 S t; R
4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
9 d; j% g# Q3 [, |! | ; t& j( S" L# W: G1 M, ~0 |+ m
5.放入胡萝卜青椒炒至断生- _+ a2 g( t2 A" t5 c
; U; s0 y9 d4 \. `6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
8 H; w4 p, U5 X! p: ?, X
/ K9 L* `* I% q+ K" A小贴士:. @/ S4 x( h! t& U1 p+ \7 g1 [+ l, e4 M
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
|
狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
