 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材$ o5 }5 p- F( ^9 f6 v
: F: K. g- d: ] @1 |; w主料
; g- ]' E7 ]; J6 L s2 _( M" G# `1 \5 f% K/ r$ i, e
土豆1个
) s' \: Q* {1 L/ H7 w5 U% V# g, g, [* E6 k; ~3 h0 N4 M
青椒0.5个
' P e5 ^0 p/ n/ G$ `! G3 F& d1 L
胡萝卜1段3 Z9 L6 I1 y2 g& b3 s& k, d( J
& a5 w1 g4 Q# \. o2 k
猪肉50g& x3 \( z- {8 Z8 e$ h6 ~
; N$ I6 M5 x) i% }0 F+ I
辅料
8 k. j2 U5 z7 e! d3 |% b7 Q! x! J
+ X8 g% d& u4 c# \( O. t7 A1 v郫县豆瓣 适量
L* G" E( J6 @; q3 m% |% G/ k8 w% d$ d4 L, a$ P. |# ~
葱姜蒜 适量* G1 r! O; D/ W3 T
) X, ^7 l5 G/ n( w; I. Z" Q5 _% E生抽 适量
3 Q# B/ A. r) y' a" \& c! B' E* c! g7 e: m
料酒 适量' d+ U. E" Y; G# ?: L
, ~5 f' ]' Z$ R1 Y$ J
盐 适量: r; O y) Y$ m9 T
: i6 A0 E* R6 {6 p$ }
鸡精 少许0 {( X/ C+ L9 K$ h2 ~' _
6 [6 s. b: B4 f- \1 \: s) Q/ b% }
步骤 :
4 L3 u% B" ^8 H
; x& M) N' N4 H+ b3 q+ z. e% r1 l1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
3 N3 D/ D& F7 K7 p. q8 m) N# p4 E( u & ?, _: U4 n4 F1 Y* R
2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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y- X0 e3 _+ b; e$ J; X A3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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) I! E9 K( b# A# @( m7 L0 d1 ^9 g4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
5 ?8 l' g8 H$ U
2 s$ }2 n7 j6 f9 E) k5.放入胡萝卜青椒炒至断生
6 K$ S" u8 r% H$ D3 J# V
: C8 s$ O1 N& v- f6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
5 K5 X; C" G' A) X' C$ u T! H: i% o4 ~, P) U9 _- Y. w! g8 L
小贴士:- C5 {; z4 z, ?8 ^ S5 b
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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