 鲜花( 677)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 齐山 于 2016-2-9 16:32 编辑
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自用牛奶、鸡蛋做油条，比外面卖的好吃百倍！
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早起想吃油条，可担心外面的油条油不好，或者用了太多明矾。咋办？给您推荐一个自己炸油条的小妙招，简单易学，营养好吃。: U' c! t, j7 x" s" }4 G
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如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。1 J; T4 B4 c* S: H
: k7 }: x, ]* t7 w, [盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻，可以适当多放一点盐。* E1 j$ w) s3 a2 v4 k' J/ O
/ q" x4 Q& i; }% N2 K把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。, S7 @' u1 q# i5 h/ G f5 K" P( O$ x
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放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。
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待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵。
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& E) K0 y4 p" e) L0 h: y ^% ]# B发酵好的面。
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4 p2 X$ ]8 i( H2 V" s面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁。
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& F) m1 E/ `5 u' _( w切成一个个小剂子。3 u( ^+ h% @, s& J
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锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火。
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! q# {/ K, l+ |. |, S. i用的油不同，炸出油条的颜色也有差别。
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0 z! Q2 U) i+ z1 \* Z. [链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... dQmHP0FiNy7DhLaE#rd |
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狗仔卡
发表于 2016-2-9 16:03
提升卡
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显身卡
发表于 2016-2-9 16:23
楼主
那天有空试试，面粉大概多少克+ H b+ s% [) m' _: x, K4 r: e7 g