要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
0 T4 P9 g% {) V, o; ]谢谢大家。

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  m. V- M1 T$ r$ E( I那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
$ b9 o' {  y2 g$ b! E  Q
: R* |$ I0 }! x7 Z" q8 E& v, i你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

, T+ y& [2 g, E3 z; y能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

' T/ e2 d3 b& t/ z6 H2 x8 ~比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

& Y6 ]- v% u& a: N' Z最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
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呵呵，谢谢了。
: w$ O; R! l  \" S) K4 v7 ^/ q) B  L, i
! P/ s, a8 E# B# M# h- j/ e万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
% u0 c. w) B7 }! T+ O4 ?! w, J8 r* Y比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
0 ^) ^& j8 U0 Z0 J& ~( @呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

/ u4 i/ {% Q! x& U
: v2 M' m) a+ i, }* U' R來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
! S- f' e. @! j7 N: U好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。