要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

9 n9 q1 e$ `% `6 K6 E- j2 j8 U7 y谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
2 _# x7 T0 l8 R, c2 ]( _. B谢谢大家。

3 s0 |" B  O4 p# G那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
  H. Z' }: N6 p+ |/ y% S4 `
你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
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肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好
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9 B6 C4 G6 H0 s( c8 O肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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7 b: S1 y/ _6 W" G比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
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# K: |9 R, ~, [% }* D- M& O/ P最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
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呵呵，谢谢了。
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( u, x, g  v4 j# U6 Z: H万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
. ?7 z0 \; K2 p0 Q$ J/ O0 \能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
+ g- C7 w, S* z' x9 _  B呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

/ l8 h: J* t! s; U( z. }+ B9 x5 C來聼聼我這個萬能的吧。
  q  o1 \% S, e( h0 ?不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
/ G2 o" R" x' S# ^ 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
1 P; V/ [0 E$ @+ T  [+ M 用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。