要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
! S# W1 d4 w5 m( @- K6 g谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

9 S, @" n8 N2 m3 |肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
; C3 s! h% B9 R按烤鸭法子烤比较好

- L" F( \+ F4 }肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

1 G2 t( v0 s7 `# I, c5 W. I
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

  w( h9 Q* A1 M" h. D( m) r比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
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呵呵，谢谢了。

% s  R+ ^3 P7 t# [3 w, F万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
+ q7 V- p3 M. G, V能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
) X0 n! t* c2 K0 d+ N比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
) p- {& W6 V5 G  P. s最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

0 ^+ U7 N' @) ]) I4 z5 f; ~6 R
來聼聼我這個萬能的吧。
, H4 t( D9 L! K+ b  G不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
+ j- u5 x; {9 a; ^- M 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
1 t; f1 _# s, q& k/ v 用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。