要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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* R, i" G- o5 C3 h1 a0 x8 y谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

5 t. A$ i* _( y2 O' c
那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
% j1 B, ~) o9 i* W
你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
1 b4 v  b1 B2 X- Z按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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9 W/ |5 ~9 }: l! L( ?/ _/ v能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

& v# V+ w, L. b; F' A& ~$ o0 `8 K比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

% A: f3 _0 j, u1 y* w4 z5 j4 L呵呵，谢谢了。
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万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
3 X$ K: q$ m, F/ x4 }& W比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
+ m, V0 A6 \3 B8 q- }( ^最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

! S* \$ k; n. F& d  e9 K* m
來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。