要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
) m7 d, [# e& M$ C5 d$ E" u( S
; g4 o( |2 ~. |" d谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
) u! |) o. b% V( K* U( H$ e买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
1 h/ S2 [6 D- b
你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
4 C  Q, n6 M, a1 N' L
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好
# K+ M4 Q- d0 a9 g: o, X
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

- T4 w# f! X. j
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

$ r' Q$ u+ H$ I! s9 ~3 U呵呵，谢谢了。

6 f7 N2 k5 B0 V: j万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
7 _! l# O* b& ~! J2 v" C3 b能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
9 @) a* T! S2 A$ L! m3 x' _最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

, b( g3 l  j$ i) @+ ]! y6 J) ?: E來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
2 I9 `! \; |* p; K) d 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
% a% _, c3 P" N0 l' q 用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。