自己动手，丰衣足食

草根

鹌鹑阿胶汤
8 P0 \, |% D2 S& h) [2 c功效：补血养颜。

很好喝，而且做法非常简单

（以下做法是按一个人份量，大概５碗水炖剩下不到两碗），
! x0 t( h2 |- J# i材料：鹌鹑一个（大统华有卖，冷藏的，一组５、６只）；
# s. E5 k6 ?3 \. X9 `　　　杞子一小把
　　　红枣１０颗
　　　阿胶半块
3 ]% J; L/ u: l- G( a3 o, Q
" C: r$ _+ j8 l6 p* e' M' g: I步骤：１、鹌鹑、札子、红枣洗干净；
, R0 [5 e& I4 A# {  y; U  X# l　　　２、水烧开，加入步骤１的材料，煲２分钟，改中火慢炖１小时４０分钟左右
* |' ^3 Y5 g- u" x4 E3 f( i　　　３、放入阿胶，一边炖一边用汤勺搅拌，以免阿胶沾锅
　　　４、阿胶融化即可饮用



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前后总共试做了三次，总结出：不放盐比放盐味道更香浓好喝。。

* G3 C1 W( a- B; [+ L) j" I/ z0 ][ 本帖最后由 草根 于 2007-1-8 18:44 编辑 ]

爱吃美食

去哪买阿胶呀？

草根

　我的是让国内寄过来的。。
! @. k( z: _. ]
1 d! @; t3 ^) ]' @  b" K  D" d9 {不知道这里的华人药店有没有

草根

把图补上。