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草根

鹌鹑阿胶汤
8 }. z9 v- ]+ ^2 c+ D+ x功效：补血养颜。
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2 F/ Y- g0 U. j1 o( D; m7 E很好喝，而且做法非常简单

. R7 u9 [  A+ O% ?) g（以下做法是按一个人份量，大概５碗水炖剩下不到两碗），
; d+ J2 \0 E3 q. F6 j材料：鹌鹑一个（大统华有卖，冷藏的，一组５、６只）；
　　　杞子一小把
  ^& Q" H9 j5 S4 Q　　　红枣１０颗
　　　阿胶半块

步骤：１、鹌鹑、札子、红枣洗干净；
　　　２、水烧开，加入步骤１的材料，煲２分钟，改中火慢炖１小时４０分钟左右
6 u. h. a: Y2 w/ z9 j6 O　　　３、放入阿胶，一边炖一边用汤勺搅拌，以免阿胶沾锅
; n; Y% T* _3 g" E( F　　　４、阿胶融化即可饮用
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前后总共试做了三次，总结出：不放盐比放盐味道更香浓好喝。。

[ 本帖最后由 草根 于 2007-1-8 18:44 编辑 ]

爱吃美食

去哪买阿胶呀？

草根

　我的是让国内寄过来的。。
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不知道这里的华人药店有没有

草根

把图补上。
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