荷叶腊肠糯米饭

裙裾飘飘

8 T. W4 i9 M: U$ r& {
2 E6 Y0 I1 K! t& ~/ A圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。

糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。

: W1 c- K8 ^/ \$ t/ ?' z1 M! v% u罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。

- R. q* O0 k$ N& u3 T不过，真是忍不住呀!!

蓝色闪蝶

我记得广东的叫糯米鸡呀。

裙裾飘飘

原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
我记得广东的叫糯米鸡呀。

. ]9 x, G, f. b5 D

里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。

Greatwall

卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

eastroster

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
) a3 E% ^8 K& o- C卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

" T9 m. o4 Z* E  J声誉欠佳？

lischka

怎么作的啊, 是蒸还是炒

朱顺顺

: ^' F9 V' |) J* G  r& w
& K' E9 W3 J8 B" U" a: W# u( u想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～

PTL

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
9 o( Z" [3 D3 @* _2 ~: b请给个具体做法呀。

竹帘儿

早饭开没吃, 正饿着呢.
0 a& ?8 H7 z8 `. p看了这个更饿了!

望明月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表


+ O8 y" K* Q; m: s+ e& e圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
/ F$ _0 t. }2 k, K0 }! C
, i, M7 `/ [4 t+ k0 i7 J糯米需要先用水泡一 ...

4 T2 ~! b4 r6 Q: k" C/ T& A* `好看好看，红红绿绿的真好看~
& r0 p; u7 Q/ X' y, S# h' X
看着有食欲！

怎么做啊？

opera的甜心心

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

Greatwall

哈哈,甜心MM肯定非粤人也!

八千里路云和月

其他配料都不错,有新意.
% Q2 C/ J8 T5 ]+ Q" \! X
0 G& _0 C' l$ R9 _+ s' D可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
$ @0 n! O9 c- c& @8 b: s3 ^% h
" \' \# w) l# w: R我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
" y! n7 R& y$ @" A, m/ w* s
$ d  b: `- \: d+ y0 z& e我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.

% L. z. B* z+ m* \炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.

eastroster

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
8 W- |: c3 o4 r1 N/ a* M0 p+ j其他配料都不错,有新意.

可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
3 d0 P+ T% X0 [- W" X" Z& ~
( {9 \, \" _4 C% ]% O我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

% o  f3 q- _5 k9 o' i5 a" k, w我记得是这样做的:糯 ...

1 w, I6 b8 k; }# k( I' g" n
/ N& X( \  q/ ~2 o% }似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。

Greatwall

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.
  r, w# ~6 i* W8 e' e# }, q( z
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

( r2 ?+ k- e- [& H! h/ k# y我记得是这样做的:糯 ...

嘿嘿,8K 果然行家!

八千里路云和月

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表

" Q8 S; U% m  @6 T* \' n% |嘿嘿,8K 果然行家!

6 k5 I' w% x  [* U' n0 m
0 ?# I& `% T2 d; K' u6 s  a0 Q' g哈,我是吃家,自己从没动手做过.

Greatwall

哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?

如花

居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

kingsnake

你那天叫我來吃的就是這個嗎？
! C+ P) F; ?  S" |, `( Y! K看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
: l& Q1 [. E* c* s  R) b我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。

裙裾飘飘

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.

$ [7 r% `( z' u: C+ m5 d* _* t1 w可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

2 X7 a9 D4 q" U6 f0 j! p( i) Z+ N我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
0 \5 A: k7 W) C6 N" O; _
) y+ w1 {" v; `6 T4 n7 ?我记得是这样做的:糯 ...

; P6 D" m. H( E. r: z
- n/ D& M. }4 K我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

abcd

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
' V7 U" N# r! l$ P, ^5 n1 C其他配料都不错,有新意.
  O/ w7 \! y, X4 o  O* g- c7 Y% C" E' b
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

我记得是这样做的:糯 ...

+ w- K; |/ b3 |  A- g% e0 ?馋了.........

八千里路云和月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表

: n5 {8 u$ Y9 J  }2 e: v2 [7 l1 }
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

7 u; g- c/ i( i: {) L  ^7 m哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
# }6 d" x& R+ w" Z' T% d7 c- s0 A
我对烹饪没天分啊。

裙裾飘飘

原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

4 Q! }5 P- }( [+ i+ ~+ K
# V: o/ ?7 K6 r, H6 O) P9 ~2 H这是因陋就简版。

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表


+ T7 m" p/ }1 I/ H0 V可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

3 t: q+ D: z9 T


+ r3 m  a+ R1 a, e7 C7 y" |8 o* R妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！

裙裾飘飘

原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
  k" x4 A4 K' G0 t+ t
( i7 }3 M0 O: p- _3 |; `
声誉欠佳？

4 @5 Z  l9 N& x
香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
9 t$ ]% D3 p2 T' X. ~
5 [9 x( R* t- ?( p3 f+ a  {+ z

裙裾飘飘

原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
7 d& Z8 s# P2 Z9 i9 `1 W* G/ B怎么作的啊, 是蒸还是炒

蒸的！

# o* T7 j' c! F4 }将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。

快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。

西子妈妈

把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看

sunflower

看了8k的，就想吃，一个字，馋。

sunflower

周末就试试！

Angel_DuDu

看不到图片。。。