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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
% h& \. }1 n1 L9 Z
2 I1 a: u. I! J1 E& o* k$ y
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。  \1 o2 [2 Z* p- Y, ~8 ^
6 J3 Y! W4 Y* J+ D  G7 l
糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。/ }- B- ~2 Q1 H, n0 P! Q0 P

7 \/ d! ], ^$ d) h$ Y( v罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 9 D" H9 M0 k6 `0 e/ o. U% Q, f) y

; }% b, c& a) \9 Q( _8 p& t不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
  e. ~& y8 v( R) ?2 R我记得广东的叫糯米鸡呀。
& S! q5 V- p* d- {

" L+ E! D: J/ H% K6 J* d
7 b6 v" l9 \8 K* o$ z4 P里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
& w2 g* g& L0 C4 a1 P  V卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
/ E/ s& F+ G3 R- E+ a
" H$ s4 B8 U# b' q0 C! ^
声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

/ J# L4 r# P: Y" Y! R3 @5 M% ^% R/ U/ \6 z: I% Y  y3 F; M
想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。, N9 B# T! a3 v, B
请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
早饭开没吃, 正饿着呢.2 _$ d8 }3 ~8 w& [, ]
看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
. U$ ^% F9 Q* @1 P& n7 w  D
$ B& f" z& d' c4 K" D: g4 n6 v# O7 m  {$ Z8 w
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。1 g3 j3 `# o" v' z3 q0 D  y/ D* l$ Q

- K1 w) {) N0 Y8 t8 g糯米需要先用水泡一 ...

0 d$ Z" Y1 S9 b7 ^/ r* f+ ^9 P  k" j9 H. x7 n5 ]
好看好看，红红绿绿的真好看~5 N# d5 e* F6 [6 G0 O

, x& T& G' d# q看着有食欲！5 ?$ Y+ W8 @& [1 j0 u( g
2 j( f# c7 I5 h, @: f8 \8 O1 [% G
怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
, b: F8 s6 u- h6 w( r4 \0 U$ E+ L- C卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
  t" n! \8 }! C* X

) |$ M! Y. p& Z' c+ k5 Z3 ?: B0 D可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
理袁律师事务所
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.4 G& p% Z/ M: ~2 ?$ r
, w, y% J3 A% r7 E
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好., A+ ~$ F0 _) _- w& E

' {' }9 t& x: h% B. D' J我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
+ p+ S/ {% R* A4 A$ V3 O/ {0 ~6 g3 X& z( t/ ?# ?4 m( T
我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.2 R; d, U9 t5 u$ I4 B- w
+ [+ ~# t# _0 r; T5 i8 f
炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
7 p7 g6 c4 A) c& m$ y) Y其他配料都不错,有新意.
9 I) o) Z5 J9 O
, ^4 _4 d: b% _可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
- V- z+ d# @5 ]  p, A! ]# ^4 _3 n
$ _0 ~* r+ P/ x! y' r我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
& c; T0 D5 x/ O/ G2 i7 ?8 n: ]
' g7 w8 L8 b1 L4 @1 l我记得是这样做的:糯 ...
7 z& ^9 F0 s2 M" {* k5 ?1 [1 @1 E

- D; Y( G6 @1 d2 @似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表( L! \4 |3 u& @3 a1 [$ F
其他配料都不错,有新意.1 E7 `) u- Z9 M7 Y& D5 a0 y$ f5 W

9 O- v' Y3 m5 L( g2 \6 `' m. j可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
$ O; r2 O7 ?- t6 D9 W% f. L6 F: _1 y" R) q4 f% Q, l% @5 l
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
% Y( ~& q1 |; v) N; s2 _" [* b# l* u+ P  r2 B6 i" @
我记得是这样做的:糯 ...
/ @( P5 E: k4 c. u% r
嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表2 h5 k+ e# b" T1 I7 ]
6 f, y" g& m6 Q; D9 u. A. c1 ]
嘿嘿,8K 果然行家!

' Y( X& C1 q4 N$ p( g+ Z- l4 _& B- M8 F9 B7 t& ^7 ~9 I, C
哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？
; H  D! N- ~0 y% N% \) G0 a/ D+ _看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？4 V1 m- F; }, X/ X& i8 d5 j
我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
1 J$ L0 ?# b9 J& k9 y其他配料都不错,有新意./ b( D; R  J. g9 R! b( T, m

6 R. A3 r% g; L可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好./ M% Z9 C- A' n1 {5 w; V9 O$ j

; z1 o/ r3 O9 l( n我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.5 a, }* i8 H3 k- ]2 Y! E
8 }5 X5 p; b2 |$ t) P- i7 [# x
我记得是这样做的:糯 ...

7 W% i6 k2 p8 ~% \! n+ N+ p/ P
- F/ i; `7 y7 g4 O4 S我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表, {% v1 H# r2 c; o
其他配料都不错,有新意.+ m1 M& g/ P8 S* V/ ?9 ~( |! e5 b

; t3 u. L: W, j, N# K可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
( _% E/ {$ R0 r( X  @
& ]  j# e/ F# e9 u) _  K我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
. Z# [/ `7 P; s/ u+ \& E! d8 j# L$ c' ?$ j. C# v& u, `2 C% Z3 l
我记得是这样做的:糯 ...

6 n3 z9 m' K% i6 i  `+ z: N) t馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表6 m. P! ~  F9 N# X* f
3 V' x: I5 J. u$ v# m: m
8 ]9 j8 i5 @  f9 {/ V4 E
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
/ |8 [+ I$ U7 F; X2 f+ I9 `

- D. o) U. {3 j& k! N哈，还是等我实验好了再去献丑吧。9 S# w4 N! u; l$ B' T9 [
0 u* [2 l* `% s" Z8 L' T
我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
3 J* D, L& a4 ?) B居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
, Z0 N# @" t8 k& x
  i1 P5 Q2 v: f( \: l
这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
( t1 R8 ]9 |8 q! G* C
1 v) [; U3 U- Z# a3 D" Y# D4 g8 Q5 d+ B  x% ], e3 w- m; T
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

6 T6 I$ f# r- y2 C% e" D3 V5 P* ^# c5 G& D/ ?! p! h

8 |- G, P3 \8 T- `% h3 s; S# S# s0 P* A# y( n
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
5 r0 H' w) Q2 U: m" N6 e
* {7 E( h9 c9 b
/ m4 j, |! i- N! @0 P声誉欠佳？

; [) y9 S, b8 I8 ~$ W- o' v
7 O( J1 i  v) s) A( b香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。$ Z4 ?) j1 A8 s/ f: s$ Y$ G$ u+ T
. K, ~' ~1 S/ _9 B. G* y
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
- L. q3 e! |1 s$ I/ A, L& u怎么作的啊, 是蒸还是炒

) n7 R2 L4 T$ f8 S2 j( b6 W# x  f" f. A: S9 D& Q, e% ^
蒸的！" J+ _! y. d7 f2 ~1 a

2 W$ b, L/ N% N1 b- T$ p( ~将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
. i/ a/ r" a; A& E; `7 b, ], S6 L5 W! }' o: W5 A
快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。
) A# @' q# k+ ~' k
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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