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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
  b7 j5 N$ R; n

" i: ?) s7 I: I7 Q2 s( h圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
) K" ]5 t0 d4 ^( I
; Q8 Z& U: G$ R6 |糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。) S# S/ d1 H! V, b

9 M& x% \; j( z罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 - {, c) G# Y, G5 `1 C5 I
% @% r/ D" p& _; t, M3 M$ t# C
不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表8 u( F6 ^/ v9 Y  C
我记得广东的叫糯米鸡呀。
0 w6 M' \2 E6 f5 y0 D
$ T7 I+ v+ [( a
! j/ t' [: u" W
里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
" Y# ?. `, ]$ l+ O* N: t$ S( Z卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
% A% Z9 G/ B& a( `- }7 N! y/ \

1 {/ T2 o/ }$ N( D; d# J& A0 F声誉欠佳？
大型搬家
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

+ P& P. o+ ~  Q" f! o
: I3 `; z& T' b; [( d8 {想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。( [) ]) M+ r# S  T
请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
早饭开没吃, 正饿着呢.. v" V% F' n6 h: N  `
看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表5 ?5 J) B- S7 g" w  h. F- r

: V# ~0 |# z. z$ s" u/ \& B3 v$ U# b6 d$ S* c% u
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
, `- F3 n' D# M2 \% w% o5 G3 l& V, H* P2 J2 G# G
糯米需要先用水泡一 ...

* N3 X" z# N7 W& V( `5 h5 R
+ \  H9 ~: B" Y2 {) x% |好看好看，红红绿绿的真好看~
& K2 q4 ^( {2 \/ Q$ e
) h! z  W/ c' p看着有食欲！2 L6 O$ ~- h3 ~  Q5 h5 J
% W7 m$ s1 U+ X' [& k( I3 E$ K- S
怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
, V9 c& h9 e8 [- ^卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

& k: v9 P4 i/ \7 C' c- B* d5 M+ y2 d( Z7 e
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.
. @( s! k$ P5 s3 M" \4 p/ r5 y. h) ]: B" R
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
- |5 C' [5 Z  n
0 N! s7 F2 M- R我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.6 T  L& D! S( L4 s! K- B( Y2 w

  q( d* e6 P) O7 L我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.% B2 L5 H9 s9 [

4 `. ]  _& q! p: h0 ~炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表! |2 e2 t/ z: e3 ?- Q' l
其他配料都不错,有新意." d0 [( V! F, w) G

9 j+ k( M! |( G! Z0 v3 d可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.! F, \: g4 C0 ^/ s* N

% l; f" V  l! {' w0 @% o我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.) h. U/ p8 a* ^* z; C4 i, m, W' q) v

( H6 K- o: S2 D+ _- N我记得是这样做的:糯 ...

4 x3 Z4 O4 t% I: ]. j
4 z0 a0 [2 {6 V# i: P似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表9 y" @# Z; f/ _! D# l
其他配料都不错,有新意.3 P* o$ j. j7 K
/ h7 y! o! w9 w1 d8 k) n
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
( F3 j  a2 M; b( h3 d
9 W7 u% b7 A; D& z我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
; L* T) ^4 x, M. E" h; d9 n
' P% z& N5 Q) {8 J) C! t1 q我记得是这样做的:糯 ...

! a2 o* N7 x  ^/ D  T  u, M6 M嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表
5 c% d+ M, c: U, `, f% d, d5 S. e1 v3 T& A% R& u
嘿嘿,8K 果然行家!

- h' _4 B& i5 D$ e
/ l9 |, @8 [6 P哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
大型搬家
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？6 v0 _& V: n' v4 W8 O! C
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？: e6 |2 ]5 Z" x& d- e0 @7 p7 Z2 r
我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表% b9 O) H5 ], y7 w3 P
其他配料都不错,有新意.1 _& u' z" M/ C+ j. h5 s' \4 N

! q4 C7 G$ N: g/ F可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.+ u/ [& Z4 b8 x

( V' S" E! k) {( W2 s! X' d8 l我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
7 i; f4 ~' x* o9 s5 W% R7 O, q, D2 U* Y* g
我记得是这样做的:糯 ...
4 T3 D) }3 @% |6 r# v& }( y8 E, p
, q4 G1 G) n: N% t( w0 C
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表/ }" ?" }, U! g
其他配料都不错,有新意.
3 H6 A! G, V+ O2 j2 |! t) `7 X3 ]+ b. e, W8 v
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.9 m  `1 _' }" A* B/ I
. s: U# s; j8 r
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
( J$ I: f- J( p4 \3 _* Y! c& [! f4 Y: K; ]/ o' \9 K. o
我记得是这样做的:糯 ...

# @# Y' R' J" K" T2 j馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表8 }) i5 V5 r- }) m

( L0 r! M! U) i3 g6 C3 q2 O  @% p: {" D0 ^5 _4 J& H5 `
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

7 B; T2 j* X7 I% C9 @' q4 \. N7 x  N: G; `7 j  p$ u7 z
哈，还是等我实验好了再去献丑吧。4 }: g" g5 L: `4 s7 ^" [
& O& m( j; \) a* L- N
我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
2 U6 o1 u! l: @' G- d居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

9 S# P7 u" w* P9 \6 |1 e" `) E7 g, V+ T
这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
# _  u. u1 l0 t! |% H9 ?/ X6 O  o$ E$ I& X. E8 O+ v2 X

1 I' Q/ t4 B& t6 U7 h可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
- C! P% I3 a5 a. ]. m9 N' ^) g, D
1 P8 p% N, f  F% e' ]; Y

$ g% E4 _' f! f- o5 I% i! w/ `7 h7 Q: ]) S1 v  A) d$ ~+ Z. j1 k
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
" r  j% W- p# t4 w* M  b$ \# X
) V' X1 z9 E8 i! l0 U( C. A0 [" X2 ~+ \& o
声誉欠佳？
3 \, Q7 t9 E0 L3 Q
% u, b. K: y/ q' N7 t( E+ E5 u
香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
# N* z( w" I* W3 s- `! @: u2 C! ], v
2 x7 [- N  I6 @) M0 p+ W
理袁律师事务所
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
9 J2 c, x0 X/ ?9 b怎么作的啊, 是蒸还是炒
% G7 ?1 d5 D' i5 a

9 i: j% o8 w& J& p0 K蒸的！
( a- _) C. {: m( x& l9 M" R* N4 C& v5 n# H: ^
将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
. l2 }* \+ ~3 U3 N; k1 l* l" w7 ?+ B8 X# m& [) t6 _& I
快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。; N/ o/ @. V* n  e$ Y' E& c9 ^
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
大型搬家
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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