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臭豆腐啊,臭豆腐

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-23 13:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
LD上周买了一瓶臭豆腐,已经吃了一周的臭豆腐加馒头了,居然又要求这周末继续蒸馒头吃。看着才消耗两块的臭豆腐瓶,难不成我家未来几个月都要跟它打交道拉,有没有什么办法或者菜谱尽快把它吃完的??
鲜花(49) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-23 14:08 | 显示全部楼层
哪买的? 那么好吃!? 我也想买。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-23 14:58 | 显示全部楼层
同问同问,同问同问
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-23 21:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
用臭豆腐做粉蒸排骨或粉蒸肉
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-25 21:14 | 显示全部楼层
请分清楚是豆腐乳还是臭豆腐。好象差距很大哦。
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-26 14:12 | 显示全部楼层
原帖由 kevin20000 于 2007-1-25 21:14 发表
$ e! v1 ~% R  W7 Q请分清楚是豆腐乳还是臭豆腐。好象差距很大哦。
- V! S; p0 }. ?2 ^: T  Z5 @/ _4 ^
+ i0 `& B7 A7 R- X
LZ大约是指臭豆腐乳.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-26 23:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
狂想吃臭豆腐啊,臭豆腐烧猪脚,湖南菜,呵呵,口水ing
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-29 22:35 | 显示全部楼层
我喜欢吃呢
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-30 19:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
腐乳吗?
7 q' G. w/ Q, {4 K# c下泡饭啊,超级好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-31 14:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢楼上的主意,上网查了菜谱,是不是这样子滴。。。不过能不能用我家的王致和臭豆腐乳代替的说?BTW,在那个北方超市买的。
+ z+ V4 ]$ j' T# W: l0 X+ O7 u2 c2 m臭豆腐猪手煲     ; I$ m: U) G3 W8 I" [% b( ?* k
原料:猪手1000克,臭豆腐8片(可选用湖南荣源臭豆腐,用王致和臭豆腐代替也可)。
" q' ^9 q  f& B$ z调料:八角、桂皮各5克,色拉油700克,精盐5克,味精3克,姜、大蒜瓣各5克,白糖120克,辣妹子酱15克,鸡精5克,十三香3克,高汤1000克,干辣椒3克,美极酱油5克。
% s* E' @/ U' K1 x5 a* a. w1 k制法:1、先将猪手去毛刮洗干净,切成两半,然后切成长6厘米、宽5厘米的块,入沸水氽2分钟待用,白糖入三成热油中小火熬成糖色。2、炒锅置火上,放入色拉油100克烧至五成热,依次下八角、桂皮、生姜、蒜瓣、辣妹子酱大火煸炒出香味,加入高汤,然后放入糖色、十三香、精盐、味精、美极酱油、鸡精调好味烧开。3、将调好的汤倒入沙锅,将猪手放入,沙锅放火上,用大火烧开后改小火煨约1小时至猪手色红肉烂即成。同时把臭豆腐入七成热油锅中小火炸3分钟出锅。4、净炒锅里放入50克色拉油,烧六成热后放入大蒜瓣、干辣椒大火炒香。将煨好的猪手和炸好的臭豆腐一同下锅,与炒好的蒜肉和干椒共同翻炒几下后装入沙煲即可。
8 R: D) w3 D2 O1 L' L: u4 M" W5 y特点:猪手色泽红亮、香而不腻,臭豆腐外酥里嫩。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-18 21:10 | 显示全部楼层
原帖由 nataya 于 2007-1-23 13:20 发表! c/ j7 v- M9 f+ s+ F9 Q4 N
有没有什么办法或者菜谱尽快把它吃完的??

. v, i  d1 f1 [& g8 @6 e' U. p请客,规模要五十人以上,蒸150 个馒头,然后不要准备任何别的食品。一顿就可以吃完。
鲜花(43) 鸡蛋(1)
发表于 2007-2-19 12:28 | 显示全部楼层
去哪儿买的呀,俺都馋臭豆腐了。烙几张大饼,抹上臭豆腐,再放几根青葱,卷起来,咬。。。。。3 g& z# L0 [1 w, Z9 \* b
那 叫一个香。
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