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* o. W: K4 Z6 a* O) e 珊瑚草 可 涼拌
: S4 [; t6 h+ w4 P$ k4 m2 H' Q/ n. K9 J- l9 }主料: 珊瑚草,
e6 Y; d! W' p/ Y; ]' `+ J調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌, 1 v/ u, F" G ]) i5 p
製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次, 加入以上調料及配料即可,可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。
3 u1 L( n3 k# b$ t8 k6 d特點: 爽脆。( E. O( L9 w- o
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珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!& S: ~# i6 f) k: h
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