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珊瑚草 可 涼拌) z$ K/ C2 d$ M2 \8 y: r
主料: 珊瑚草,+ g# A& z4 l' a" F" J' K
調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌,
: [8 X( {5 Y: }+ ?0 h6 Y2 [' S製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次, 加入以上調料及配料即可,可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。
; d; b) l/ Q7 V$ w特點: 爽脆。9 i5 x o) {: I0 G4 _
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% R. }5 K' k3 F9 f% D% B珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!& @6 Q' e0 e i& S# w
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