焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

竹帘儿 · 发表于 2007-3-27 17:52

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 18:45 发表
7 M% `- l* B+ t# [
( |) Q2 [- r& G5 _0 p" u可是请教一下：2包无香gelatine？这个是什么东东？是咱说的琼脂吗？哪儿能买到呢？还有那个鲜奶油，必须用35%的吗？你用的什么牌子？哪里买的呢？ R9 Z7 C: q7 w, T
不好意思，以前老失败，现在想原份 ...

gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.

这两样都是在save-on-foods买的.

竹帘儿 · 发表于 2007-3-27 17:55

原帖由三思于 2007-3-27 16:59 发表4 p9 \- y1 ?2 O ~
0 C/ K- q$ M, E u) w6 e5 w! W
朱莲那点料，当然不能和如花姑娘的波涛汹涌相比了

俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

竹帘儿 · 发表于 2007-3-27 17:56

原帖由老饿于 2007-3-27 11:30 发表
$ N- j5 Z) x7 n* F5 Z
; s! A* `' T1 m8 w' |6 r/ j
! k4 \; d4 j7 u& v7 Z脱模 = 脱衣模特. 此处形容蛋糕从模子里脱出的诱惑形象.小富婆,对吧?

神译!

我是一只鱼 · 发表于 2007-3-27 18:04

太有才了，冰渣是什么？

我是一只鱼 · 发表于 2007-3-27 18:05

再问一句孜然哪里有卖？

邵大头 · 发表于 2007-3-27 18:07

蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！

只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

裙裾飘飘 · 发表于 2007-3-27 18:15

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 17:55 发表
; z) {7 G1 r+ {1 h3 {
5 `) Z0 c4 c/ ~1 ?0 d' w
; z7 U# x2 u* h$ {' J" V B5 N俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

她那是装的。那天风大，将她里面的碎海绵都吹出来了。

善行无辙 · 发表于 2007-3-27 18:24

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
4 M2 w1 T0 t, f0 y0 @5 }5 Qgelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.这两样都是在sav ...

你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

裙裾飘飘 · 发表于 2007-3-27 18:26

原帖由 邵大头 于 2007-3-27 18:07 发表3 e5 G& u8 l4 ?4 n; n
蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

你做好拿到我家来，三口两口就能扫光。

竹帘儿 · 发表于 2007-3-28 16:49

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 19:24 发表
/ y4 X4 h y! a1 W4 U- S+ V0 |& a& \2 l2 Q4 E, m
9 K# M% \- t- O

" C& B/ I. H e+ w* a
) a/ U& I( A4 j- c3 ?* r3 H1 \( v你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

下面的奶酪蛋糕也是自家做的方子在此

http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737

这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
里头的brownsugar 可以用普通糖替代,还有里头的rum也不是必须的.

cottonball · 发表于 2007-3-28 20:38

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-28 17:49 发表* K2 E4 p* U9 M7 U0 x: v2 h7 z- P. C
& K5 R* L4 p ?4 _: T. y
Y. V, r1 G. P5 V9 J: H7 n

* u# V% I+ F5 I/ R6 h* W9 I下面的奶酪蛋糕也是自家做的方子在此
8 o( m1 C) _2 h( C2 G7 m. q% k$ d5 m. d! h1 y9 L, }+ W8 _
http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737" B' g& C4 e7 H' n+ `; Z

( j* D5 q; N9 L这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.8 G8 s" D9 B. R, S2 g0 v# I
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping# j4 d* J0 x0 {
...

你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

善行无辙 · 发表于 2007-3-28 21:01

今天感冒得不轻，好点儿我就去试试。期待中啊，憧憬啊，馋啊.......

竹帘儿 · 发表于 2007-3-28 22:04

原帖由 根号3 于 2007-3-28 21:38 发表
% W# I! D. t A% \. z$ o
& M* c" @9 L" M0 D- x+ ?0 S( R3 Y; v2 g
你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

瞎猫碰死老鼠

竹帘儿 · 发表于 2007-3-29 17:35

原帖由 我是一只鱼 于 2007-3-27 19:05 发表
3 J: r' ~+ F9 @: v2 s$ q再问一句孜然哪里有卖？

孜然各超市都有卖, 叫cumin.
冰碴就是冰的碴子

闲着发呆 · 发表于 2007-3-29 17:44

照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

竹帘儿 · 发表于 2007-3-29 18:58

原帖由 闲着发呆 于 2007-3-29 18:44 发表
3 d w+ l7 y) f# y; E+ ]4 v6 O0 k1 v照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

是吗?
我自己看得见呢, 要不去这儿看
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

闲着发呆 · 发表于 2007-3-29 21:41

终于看到了，不错！

三思 · 发表于 2007-3-30 08:06

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表3 `0 M' K" ]1 V) D% z

( e5 V% d2 M) C3 d9 |( y
& s6 N/ o1 {2 T% W* ^9 X+ `% e& F5 T1 G1 g
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.( |* u1 @; V5 a5 ] ]6 X" V3 @
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.
! T" f8 X5 N5 ]' i7 r* s
! @# T2 q/ `+ ]/ z这两样都是在sav ...

18%是咖啡用的，根本就大不愁

陈皮妹 · 发表于 2007-4-2 01:58

好看。好吃，肚子饿

喜欢冬天 · 发表于 2007-4-5 12:46

看着眼嘴馋

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

回复 #40 竹帘儿的帖子

浏览过的版块

焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

回复 #40 竹帘儿 的帖子

浏览过的版块

回复 #40 竹帘儿的帖子