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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦
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楼主: 竹帘儿

焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:52 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 18:45 发表$ c7 u' r7 u+ D' k

* A+ C/ y' d1 U) @0 j- s2 y& G可是请教一下：2包无香gelatine？这个是什么东东？是咱说的琼脂吗？哪儿能买到呢？还有那个鲜奶油，必须用35%的吗？你用的什么牌子？哪里买的呢？
" F/ d* \6 m! A0 g9 E1 l$ E7 F不好意思，以前老失败，现在想原份 ...
" h* i- h3 u" b$ S, u* ~2 U! Z) M0 g
' p7 t) J. P) X2 T: I& m" w
2 Q( N) J# E; o; L2 q1 B0 h) }
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.5 a: L9 C* }$ t2 O5 X
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.
0 y+ U3 F) A( L8 C5 o. P5 @% X% t5 l
这两样都是在save-on-foods买的.
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:55 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2007-3-27 16:59 发表
( {& v& m0 O' B% F6 p
% ^! l) I) ?" d: R( F朱莲那点料，当然不能和如花姑娘的波涛汹涌相比了

8 D6 N; ^0 P* t
* Z# K* n; ^9 n. ~+ J6 O俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:56 | 显示全部楼层
原帖由 老饿 于 2007-3-27 11:30 发表
) u( m4 |4 b/ L  Q" t( `8 }1 K& u: f0 n# o8 P" U
1 A0 G9 q. I, G; j+ k
脱模 = 脱衣模特. 此处形容蛋糕从模子里脱出的诱惑形象.小富婆,对吧?
: ^' C, i! F+ v6 s3 q2 U3 N% @
" Y8 W. I  T9 H  b8 d. o

* `4 v) v; A, _. C- p- E5 m" l4 X. |2 Z0 e神译!
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我是一只鱼
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太有才了，冰渣是什么？
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我是一只鱼
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:05 | 显示全部楼层
再问一句孜然哪里有卖？
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邵大头
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:07 | 显示全部楼层
蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 17:55 发表/ `: y: i8 X5 S8 u5 |6 y

% ]3 N. p6 ?' F7 y
/ l+ @  @$ L& j6 k俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

4 b, I! K5 _- G& f6 v7 |( o
3 |( R+ O2 r$ D& f5 m- ]* J- G) w/ ?) U+ z7 _. ?# [
她那是装的。那天风大，将她里面的碎海绵都吹出来了。
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善行无辙
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:24 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
+ m+ r$ V: f1 U3 |gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.这两样都是在sav ...
" g! L$ L  t. B* O! P" i% T, H
/ }# @/ R* r5 ^! p. M7 K+ s8 M
1 T4 D. g/ c9 T8 O7 k- U% C

$ F' f; ~9 {0 {1 G4 p7 |你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:26 | 显示全部楼层
原帖由 邵大头 于 2007-3-27 18:07 发表; t, [' A+ S$ R1 l6 f0 J( t+ I, @6 X
蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。
. ^' e4 j! L7 N7 d5 c6 V( v
% q  M. A: G! N" E2 d" \
' r, K% R( _6 @! ~, f# P& G
你做好拿到我家来，三口两口就能扫光。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-28 16:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 19:24 发表
- }" v) W% C' \( i! a9 ~3 N' u. ?, }, ~0 z2 v# D( h' B
( c% v5 o' O' t% b) u& \2 _5 d
; V4 c7 C; D! b' S  j; O

7 z5 R4 Y4 n* w+ R3 Q/ v你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

$ s2 I5 s, g$ T2 |& ?3 U
4 Z9 R/ _  J( l6 S1 ~! B
+ Z2 @/ z& U5 q% L9 ]下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此- b0 B* h$ L0 r; x1 Y; l
2 ]/ A& g; g$ A% L- t/ W
http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737
) `5 I; }" S2 P6 t. J9 ?
, o& u, Q. E! V0 e! h$ F( x这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.! Q. f+ {/ p7 e; |9 J4 c8 Q+ z& I
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping7 I& j( j# f1 q+ E( S# p
里头的brownsugar 可以用普通糖替代,还有里头的rum也不是必须的.
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cottonball
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-28 20:38 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-28 17:49 发表3 L5 |/ T0 v7 C9 a
1 N) ^: V7 b: S9 _& c) J+ C+ x4 K
8 Z1 `; ~/ q, U+ z

$ w. T  Z) V1 @; h下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
3 U+ l4 j1 X9 l: K# z+ t! Z) D- E) Z$ t, H
http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737
+ d( }/ a8 t$ J  c' I; _/ w$ E9 J5 |) F: j8 s% N
这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.8 [0 N: p& {5 ~% u6 N  r
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
7 P* `" N" x" Z. r ...

2 d% {$ N( m- ~7 Z! p6 I! q* c9 x; @9 t! ^$ Q2 k
你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.
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善行无辙
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-28 21:01 | 显示全部楼层

回复 #40 竹帘儿 的帖子


7 ?; |/ P5 m* R( Y: \6 U+ U今天感冒得不轻，好点儿我就去试试。期待中啊，憧憬啊，馋啊.......
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-28 22:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 根号3 于 2007-3-28 21:38 发表
% ^! @- e; a$ o, ~; K% O# ~
1 z/ t# k/ |6 D. }! f+ i$ |( G, l  {( j7 k+ @
你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

* y3 `# ?$ Z  E4 J1 S# C* O) b! v
瞎猫碰死老鼠
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-29 17:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 我是一只鱼 于 2007-3-27 19:05 发表8 x$ ^2 _" F* c( i/ P: M- L- F- s5 X% a4 O
再问一句孜然哪里有卖？

: G/ C* ^5 W0 a, n4 k2 Z9 L
  o) m* U. B7 j+ I 孜然各超市都有卖, 叫cumin.
: h* r+ |" y$ c1 N. B7 x2 O冰碴就是冰的碴子
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闲着发呆
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-29 17:44 | 显示全部楼层
照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-29 18:58 | 显示全部楼层
原帖由 闲着发呆 于 2007-3-29 18:44 发表) X2 z$ g* `* b8 D3 H
照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。
: f# r7 D' z& s% \2 N9 ^, e
是吗?* P; `* k& a. P% c" w
我自己看得见呢,   要不去这儿看
- R# \: o) c( ]$ j3 x, h$ ~4 bhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
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闲着发呆
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-29 21:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
终于看到了，不错！
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-3-30 08:06 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
8 W* D6 P' D4 g& A* j  k* b6 x
1 H* x0 n; n& p+ q2 J8 J
- L5 }9 E  G+ V  h3 H& B3 `% b/ {+ G: o4 G: @3 B1 U
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料., i- }0 g2 \1 ~7 ?* W
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠., T3 ?5 e/ m2 {( Z/ Z1 ]
; c/ ]8 \; F! W) E% J
这两样都是在sav ...

  n# f7 ~4 O7 p) x18%是咖啡用的，根本就大不愁
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陈皮妹
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-2 01:58 | 显示全部楼层
好看。好吃，肚子饿
大型搬家
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-5 12:46 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着眼嘴馋
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