 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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主料:蘑菇、皮蛋
2 e& G4 c3 \0 e s, J辅料:卷心菜、木耳
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蘑菇洗净撕成合适的大小,控水,皮蛋切条块。
4 k. y) Q7 G' v/ ~% [% X卷心菜和木耳切丝。
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" G' I% R- {' P! v: N# K% z0 ~热锅,倒入适量的油,放入姜蒜米,闻到香味儿后放入蘑菇翻炒。
' u1 {9 I# T/ A很快,就能看到蘑菇软了,出来一些浓浓的白色的汤汁。9 p$ ` `9 G4 Y! e/ Y: u( b: W
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这时候加入开水,如果有高汤最好
9 N- W. l( }4 t$ y3 ?6 D我加的是鸡汤 ! y8 v2 k9 E* C
然后把蘑菇汤挪到砂锅里,加入适量盐,煮。$ E& W0 w8 t7 O" e2 M
别忘了放入切成细条的皮蛋
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炒锅放少量油,把卷心菜和木耳丝炒熟,放到汤盆的底部。3 {5 W6 Y3 q! B, _, B8 N- p% C
上面倒入煮好的蘑菇汤即可
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由于鸡汤里面的油比较多,这个汤看起来有些油腻 其实应该是比较清淡的菜 |
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