 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两( o, [3 P* t) V. [! `/ m
Ａ料：红棘２０个4 g. h7 O' Y+ p( L: Z8 w- g
冰糖５两! y' c" G2 w. \ B: Z4 `+ ^ y6 J
莲子（生鲜）半斤, N+ I4 d( |, z8 U! a- Y: [
甘杞１两
/ B7 U# q2 q( E9 A【作法】：
* o, |+ v# c3 f! P１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。
/ `" G7 H5 h3 L0 J/ N２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。: S+ ?4 l2 Q( \
( I4 Z) e/ ~/ f% @
# }+ S8 G' c) H6 w- L b【材料】：香菇１５朵- \( p5 E! u8 M& t3 e
Ａ料：玉粉
7 Q: u6 G" Z# P `. c 牙签
, V% b5 ]4 x8 [1 j Ｂ料：姜丝
! W# d5 U3 ~8 i& }5 h1 @+ R九层塔
. | X. S' p- ]6 V, O+ Y 砂糖+ H+ F+ t$ b; t+ ^$ S* [
酱油6 x* j# b# @1 Y; w5 z }! J
味素
4 @" R) j$ \1 Y3 ^# n香油6 d/ Z' v7 Z+ O- ]- H! @. j
【作法】：) |+ T! n- j9 P/ z9 I& I7 S
１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉
2 F5 M% O0 n8 z （不可太多）
) j/ K: o* }5 {) T! n6 M1 @; s% T! h第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。1 W' u( T! _1 D" N; y% y
２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
, D6 j: W. T1 |6 a* y L。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。3 P3 P% n9 K9 P5 S! T0 G1 r- a, K
注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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