 鲜花( 1)  鸡蛋( 0)
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5 K; @5 H* l7 N% @; ] 西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
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9 v0 N; j: A/ i 2.胡萝卜与萝卜混合做成泥酱* L6 y0 e# V1 i
; j% {$ P; F/ \- p1 Z 不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
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5 J, r9 o. @' K9 U4 e. ~6 F' }3 e f 3.过量食用胡萝卜素
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* n+ g: l2 {' q0 A 虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。0 Z6 i. M0 P7 w: w7 R
) @! d: } a9 I [0 l1 W 4.香菇洗得太干净或用水浸泡
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4 f9 L3 d6 c, i1 y6 M3 Z 香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。% G" Q8 ~/ |' g7 e+ g/ z' T1 Q
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5.吃未炒熟的豆芽菜& u: @2 W, }+ E% d: u0 h
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豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。) U+ V. r# a q G' l& ^
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6.给宝宝过多地吃菠菜2 |! y3 Z5 ?) f5 G
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菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。
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7.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜/ [) X7 Y3 ^. y! v# d& S
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苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
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8.韭菜做熟后存放过久" o) F. w B3 ]1 T+ E! `# V1 {
# J2 `. i: e c0 Y5 w! ^( \7 x 韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。
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+ D$ N3 _# }7 W7 O/ A& ^ 9.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
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( j H. [& d ^) n9 ? N0 D; g 绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
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10.速冻蔬菜煮得时间过长# E$ v' W, C7 r! g8 z
) G6 d: R/ D4 v8 c: z0 J6 v( k 速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
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发表于 2007-4-13 22:18
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