 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了 * @$ Q4 C5 ~' u" {! @
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然后把茄子切块，裹上淀粉
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接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟 * Q9 I" x* \. ]# _* W
]) J$ a, U/ H- {利用炸茄子的时间，准备调料 6 y8 k1 ]" T; x# h) I6 [( \
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葱姜蒜切末，香菜切小段
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接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀
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等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料
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成品如下：
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+ v+ V% T6 U3 F+ W, c& |外面脆脆的，里面软软的 + L' F! ]$ `( ~& ^. g
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不过要人多一下子吃光 8 d: J7 H! p; P2 B" k9 l+ [0 w
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我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
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发表于 2007-4-26 10:41
楼主
