 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了 8 u; t" }+ K1 q& H
1 R9 d. I3 i5 j$ O: c然后把茄子切块，裹上淀粉
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接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟
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利用炸茄子的时间，准备调料 * C9 t. j" C9 n. D' j, W
% W; t$ ]2 d1 F! k u葱姜蒜切末，香菜切小段
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! d+ c1 T% M/ K3 e) P) S接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀
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等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料 0 c1 Q' @3 W* y ~% `0 ]9 ]# t
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成品如下： 9 l' v) z, g( F
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, g6 ^% g5 X) N0 }9 E9 o! N; {% d外面脆脆的，里面软软的
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4 `0 @3 N5 h0 \; Z# L* V" V0 q不过要人多一下子吃光
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我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
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显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
