 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了
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然后把茄子切块，裹上淀粉 # H$ x8 O9 e/ H) C5 s" q( B; J* a! Y
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接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟 " G6 `: V3 q) ]4 c1 F3 s3 a
1 }* m* J: m9 M- C利用炸茄子的时间，准备调料 % \' | A' E( M
! s9 V0 P- p' @' o葱姜蒜切末，香菜切小段
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- ^2 r5 w, g( B4 L4 f H接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀
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; E* u+ m- d8 m& [等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料 9 j" O. u: Y" f+ `
4 I! o# @, T/ O; z/ e# L A2 \成品如下：
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" B+ x0 z3 p( Y! P2 C' n外面脆脆的，里面软软的 3 Z1 c! {6 x4 v2 ^, l* R) a1 m3 ^
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不过要人多一下子吃光
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我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
