 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了
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然后把茄子切块，裹上淀粉 / `* R5 x7 r/ h* s# r
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0 d! K! n% R; ~! b7 t5 h2 T0 A接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟 1 p1 E+ }8 ]8 ~3 U2 o
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利用炸茄子的时间，准备调料
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' {8 c4 y z- X$ @7 f: t6 [. p葱姜蒜切末，香菜切小段 4 s$ F$ C ~# I& H5 I5 o; @5 n
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接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀
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8 k2 ^- R! _$ @- z等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料 ( d- t, K8 j' F0 w
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成品如下：
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, z9 Z/ v1 U/ {; `$ Q外面脆脆的，里面软软的 ' E0 V) h+ R- r+ ~7 ]
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不过要人多一下子吃光
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3 s, W0 d( O* H# ~我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
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显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
