谁会烙薄饼?

三月三

想摊点薄饼用来裹凉菜吃的,谁能告诉怎么烙?面粉加些什么东西?

秀色可餐

面粉里什么东西都不用加。

7 _9 _, q  u) K8 S把面粉一分为二，一份用开水烫面，一份用冷水和面，然后把两个面团揉到一起。

9 Z* D2 {8 T* ?( i6 v7 N2 m% w$ n下剂子，按你烙饼的锅大小或者你喜欢的大小，两个剂子中间抹层油，一起擀薄。
" V, U5 W- c* I* Y
平底锅里刷少许油，两面烙，中间起鼓就差不多熟了。

Angel_DuDu

帅妞妞

您说的是春饼么，我一直学不会，以前浙江台州还有新昌那里朋友带来的，都很有韧性的，就是裹凉菜吃的．

天豕爱美丽

直接去COSTCO或者SUPERSTORE买就可以了

三月三

谢谢楼上的。

秀色可餐

南方的是春卷皮，和面的材料有些特殊吧，我没有学会。

北方的叫春饼，用来裹蔬菜和烤鸭之类的东西吃的

帅妞妞

南方也做春饼的．春卷皮更加薄，韧性不如春饼

听雪安妮

原帖由 秀色可餐 于 2007-5-11 06:15 发表
% e3 Y0 x. u4 G9 H* ~7 `6 ]9 I5 {面粉里什么东西都不用加。
7 g! |+ W/ D1 ?6 ~
把面粉一分为二，一份用开水烫面，一份用冷水和面，然后把两个面团揉到一起。
! F6 z1 e0 L* k- Z' U1 c0 o* D' G
: \# W# w) _) E* b1 w下剂子，按你烙饼的锅大小或者你喜欢的大小，两个剂子中间抹层油，一起擀薄。
* r/ o: k* Y. B" F+ x
平底锅里刷少许油 ...

/ y& Z- F. N+ g
真佩服啊，欢迎秀大师去女性话题版块光临指导，姐妹们有的是话说。