[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。
# c: \- X  X2 v$ O6 @: G$ e: D* r

7 a! J' E$ w4 R: P按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。
# R- [: o( _* J" S' q. {( H
! R2 B# t! t4 i# k9 o$ o/ q

7 v  Y# U- l) i2 [  I下面是香蕉果仁饼干
; F5 t* f3 S, @) q

dangbl

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dangbl

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Hard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

Granulated Sugar, 1 cup, 250ml

+ C$ s2 ~& |. F3 K3 eLarge eggs, 2
2 A+ A; @- \8 J$ J
Mashed banana, 1 cup, 250ml
2 f3 X, N) w, Z$ u* j0 O1 D

糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml
' v' ^, T5 F- V! n
9 u% N) J: n, k8 `6 {" p) R4 O( ZBaking powder, 1tbsp., 15ml

Salt, 1/4 tsp., 1 ml

% J* N0 P8 Z/ o/ pchopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml

Cinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加

Raisins， 1 cup, 250ml 可以不加
! G3 m( x; Q) y, D* q/ T, w

9 \' g2 F6 ~) ?( X把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。

: Z: f: D1 H' Q# z: y1 L- ^烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。
; f2 |3 S1 N: r7 N; A
' [4 u* S7 h) E" W! j$ S饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。



  t! }9 W5 H% ^: w
小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

9 Y3 \$ C* m; a* G# L( I% \[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
8 C) {1 M! Z. Q* e不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

6 F2 p* _+ F* e; U/ {
详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片

% j  [* x. |# n' o. }) ^
｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝


. `( @9 L) A" c( Q[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY