连山回锅肉

dangbl · 发表于 2007-6-9 14:15

刀工

，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。

咔咔 · 发表于 2007-6-9 17:58

好吃

nixiao · 发表于 2007-6-11 04:47

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐 · 发表于 2007-6-11 05:47

刀功不错

dangbl · 发表于 2007-6-11 09:46

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表 ! v, q1 S8 L5 n. [
刀功不错

最烂就是这个

年轻的心 · 发表于 2007-6-11 10:18

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表 # w) V) k& [- Y
刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
6 o5 c8 {) W* R% k
& r7 B! A8 M- x0 A' t只能叫叫大刀回锅肉。 ( n0 b' D1 r* _1 C" E& u

. C' w; Q- D' y# U  P5 o1 R" p6 ^5 C0 M( x# p
0 l4 j' _: V2 d6 V  B! Z9 I; e. a

哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili · 发表于 2007-6-11 12:16

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:43

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表 : d2 f4 d/ F8 C0 W. b
! X# \! k* S2 I. C4 J& Q
# s: e( \# d& n& u+ e1 W; N) m

, o3 _0 a4 z3 R/ S4 N7 b) z) O5 l# m5 e' I6 j
哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:44

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
* G- i7 ~+ A9 a/ U0 X* N最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

就是熬锅肉嘛

dangbl · 发表于 2007-6-21 21:23

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

蓝玫瑰 · 发表于 2007-6-22 19:30

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
1 G. F( B+ u" M/ X" v3 Y白煮，晾凉，切大薄片。
+ m) \4 k3 K% Q9 e& ^) D- m+ U% d1 ]6 G2 }# D( H( t
回锅爆香，放调料和配菜。
, q( `2 F9 X" i/ @, H- R R2 d# j7 L" W
有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱 · 发表于 2007-6-22 19:52

好想吃，来一大碗。

dangbl · 发表于 2007-6-22 20:12

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
- X. e) k4 b8 w" W/ \" d! J' G. I好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu · 发表于 2007-6-23 01:37

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO · 发表于 2007-7-24 12:03

草根 · 发表于 2007-7-25 14:23

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表 % L$ ^5 d/ y4 V0 D# G
白煮，晾凉，切大薄片。
. h, n8 P( ^# i) D9 R! m3 h* O: H K
回锅爆香，放调料和配菜。. G: q; [- i3 t3 x7 U- _- N6 T
, Z; \2 T+ Z2 s! @2 ]
有蒜苗就8错

看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39 · 发表于 2007-7-25 20:03

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！

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连山回锅肉

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