连山回锅肉

dangbl

刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

% ^1 W/ R6 O2 p  Q, w- J只能叫叫大刀回锅肉。

$ p3 j) w  B0 Q8 I# S  P
; k! D. O$ g& d9 q3 ~) ?* O& X

咔咔

好吃

nixiao

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐

刀功不错

dangbl

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
, {  m0 e3 z9 y# r刀功不错

. a0 }1 X0 q9 @/ _2 t) m8 D: V
" x1 @  Q4 w. p+ _  ~ 最烂就是这个

年轻的心

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。
; {! O6 K/ I/ U  l

3 d- o# X% A& \* V* k- m

) f3 F: F2 o( n4 N哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表

" G0 q. }; s$ o! D6 H9 m; \# |5 i
" P% F; k" \" k2 v( _

哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

6 w- r2 ?/ V+ @连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

+ Z, S( W# _1 `: |* f8 A6 `% V
( i- o7 H- n# _) ^ 就是熬锅肉嘛

dangbl

白煮，晾凉，切大薄片。
& A5 ~8 g; b" ]6 d0 h% j
( J8 u7 a% T' p3 K! o回锅爆香，放调料和配菜。
* b/ ]" ~7 ]# k2 x0 G' _+ O( a
有蒜苗就8错

蓝玫瑰

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
白煮，晾凉，切大薄片。
( R* @: u( u8 j5 C' S0 C: m/ ?
, Z4 g' `, L% C) Q2 d% S回锅爆香，放调料和配菜。

, h! n) e% o4 |9 b  `2 K有蒜苗就8错

$ [' K; T0 I4 J7 R9 N8 F! b0 y精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱

好想吃，来一大碗。

dangbl

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
- y' |7 k, f# _7 l) W" `! u好想吃，来一大碗。

( ~! _4 T! K7 {* a  X
* ~% e& `7 K4 v! L泡菜解油腻？

markqiu

泡菜+回锅肉+1斤老白干~


4 [) H; \- m" C' t- _: v. h算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO

草根

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
白煮，晾凉，切大薄片。
6 W1 [0 f3 E- a% O
6 K# N2 z* l: k6 {回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

看着直咽口水，一定要试做这道菜。
" Y# e. c8 ~- G- O5 ~0 Q
不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？
9 c+ R, `' x4 n) H" {0 |& ?
还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！