连山回锅肉

dangbl · 发表于 2007-6-9 14:15

刀工

，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。

咔咔 · 发表于 2007-6-9 17:58

好吃

nixiao · 发表于 2007-6-11 04:47

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐 · 发表于 2007-6-11 05:47

刀功不错

dangbl · 发表于 2007-6-11 09:46

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
+ {. i+ P# ?( S- l: ]# i# f刀功不错

最烂就是这个

年轻的心 · 发表于 2007-6-11 10:18

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表 , {. e8 v# Z9 \
刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，: ]1 \! G5 d) S

: n$ m$ X& p, @" F! I1 c+ D只能叫叫大刀回锅肉。
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! e* x  C: p6 I- {: h. E, M
3 ~0 v' H" V+ L4 u& z8 N. _3 l) Q

哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili · 发表于 2007-6-11 12:16

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:43

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表 $ i: S* @# z1 t
/ F% M/ l: l$ q$ ^
2 b3 h; |8 b/ y. P
c& H+ K6 n: B6 K$ {2 b* d3 Y

8 r: ?( R7 y$ T( `' p A9 `哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:44

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表 . r- j+ Z, L: S; u6 |* A; z
最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

就是熬锅肉嘛

dangbl · 发表于 2007-6-21 21:23

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

蓝玫瑰 · 发表于 2007-6-22 19:30

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
0 J+ d( B" t3 p5 A白煮，晾凉，切大薄片。2 h9 p! i7 ~8 \2 E3 f% W- Y

& K4 T5 y, a5 y- @5 ~ A; r回锅爆香，放调料和配菜。
# T& h* c. U0 J3 _" n
, {$ v. e) n& r! }有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱 · 发表于 2007-6-22 19:52

好想吃，来一大碗。

dangbl · 发表于 2007-6-22 20:12

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
% B% [4 A- ]' K: M% ^3 X, o& `好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu · 发表于 2007-6-23 01:37

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO · 发表于 2007-7-24 12:03

草根 · 发表于 2007-7-25 14:23

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表 1 r }; k, d+ p7 z
白煮，晾凉，切大薄片。# m1 m6 r0 \* t/ T1 U1 k5 c) n

& g7 x- N4 ~3 a回锅爆香，放调料和配菜。1 M1 V/ V0 i. R4 J, i. r% w f' O3 l

! O8 T! j! W4 Z1 j有蒜苗就8错

看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39 · 发表于 2007-7-25 20:03

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！

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连山回锅肉

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