连山回锅肉

dangbl · 发表于 2007-6-9 14:15

刀工

，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。

咔咔 · 发表于 2007-6-9 17:58

好吃

nixiao · 发表于 2007-6-11 04:47

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐 · 发表于 2007-6-11 05:47

刀功不错

dangbl · 发表于 2007-6-11 09:46

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
# v0 Z) t- `: S6 [刀功不错

最烂就是这个

年轻的心 · 发表于 2007-6-11 10:18

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表 ' D5 V* Q! O. I4 j4 i: s* S) \
刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，; a( j9 k! S6 a. q& R

& u4 I+ A1 J! G3 s; ]5 X% V只能叫叫大刀回锅肉。 # j1 }1 e& S5 e3 }! P8 f! p

! h  o2 ~: y" n! L5 Q8 Q4 B/ D' G( I) ^/ B9 r" [- V

/ r/ ?  M& l; W+ |' a6 i

哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili · 发表于 2007-6-11 12:16

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:43

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表
4 y) ^& a2 E0 d- ?$ V0 M! G: a$ t) j" z! c: {. [6 k2 s4 c

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* g( F5 i) t1 R$ E) T) M% W5 O0 F9 b+ {
哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:44

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表 . P$ H$ T% j4 r, }; x$ E
最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

就是熬锅肉嘛

dangbl · 发表于 2007-6-21 21:23

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

蓝玫瑰 · 发表于 2007-6-22 19:30

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
; A, B% W+ @. |# J* Q2 H白煮，晾凉，切大薄片。4 Y1 o2 L2 {4 t) ^8 @ r& w& b
3 s @) S' p V L# k9 m
回锅爆香，放调料和配菜。
/ ]) E9 e6 s. H5 o8 Q& A5 ?- C0 L# e3 z& Q5 M, T
有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱 · 发表于 2007-6-22 19:52

好想吃，来一大碗。

dangbl · 发表于 2007-6-22 20:12

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表 ; a0 e6 W! |* n% V5 a" |) N
好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu · 发表于 2007-6-23 01:37

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO · 发表于 2007-7-24 12:03

草根 · 发表于 2007-7-25 14:23

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表 5 ]/ T) M, Y- P% M
白煮，晾凉，切大薄片。" ~6 r) k& ]: r* i* |6 ]+ d7 C
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回锅爆香，放调料和配菜。. k. Z4 S9 X# ~! C* k. Y
7 G1 t/ C- X4 R+ W6 l0 @
有蒜苗就8错

看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39 · 发表于 2007-7-25 20:03

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！

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