【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

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2 D; }" k: k% a5 l1 Y) d$ ?
主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油

2 x+ J' B0 t8 v* ]
- m2 r" }& K6 C8 w4 I4 ^: I/ Z% O' X9 i（主料superstore有售）
5 a  y9 @  Y7 C) g

* ]6 G  Y: A6 Z, d6 _配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
* K% S! B6 d, Y* H
7 s; C+ I. `+ O, e& b& u# d: h- w（没有就表加）

dangbl

dangbl

6 j1 z$ C& A- Z, _) Z0 W6 |
没有五香料也无所谓

dangbl

. f/ \! U% D6 S/ C/ ~& A+ [7 C! y: A6 P
. j# F- s( v# }( l/ v* O

4 O% H4 p8 O5 {& Z  V/ U) {
油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

撒白芝麻

dangbl

8 ~  T) ?& m" ]6 S
0 j0 W0 T- b, D; V$ E0 Y; q5 w
能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。

凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho

我也以为是凉皮呢
" L8 s& m  g7 l' P* x
1 T. c3 h) b5 t/ k: N7 p( A( m原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

# B: S; ?& w0 B& V' |6 v8 ^

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

" S$ k  d8 n1 E; _  A- E: @
hot chilli就是辣的辣椒粉

paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
0 F' K) G8 z1 _- o: {
闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
" @& n, I2 K- i/ i# F

2 J2 Q) l! m9 [0 `% Q& _这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
) m/ `4 x5 j2 i  \* M我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

2 ?; `' E2 C+ g' Y( K

/ A: {. N( W- u  b8 _辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
1 t/ m. ?' {. x2 ~& h
大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
7 b" _8 |" t& F  X. o5 f/ g看的口水乱滴。。。。。。
) N: U8 X6 }( \* G8 n: W第二天自己做饭没有一点兴致
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