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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
+ D& p8 \5 S5 N* C5 t- D
0 k; h- v; z* Z& F7 m5 Z
/ D  J& z# T) o

4 E) G- ]2 C) E% k, {+ C8 P$ l主料:hot chilli、paprike和sesame seeds,厨房用油, r! V2 j& R; V9 h5 C7 O, j/ q2 M6 l
. {9 A' }: C# {9 J
8 l3 w1 m  h' C2 E. P2 h
(主料superstore有售)+ S1 N+ V! t" t" D7 E; N* A) E, I
  w6 K: d' V7 s) d% P
, A, m0 _2 N9 g) E
配料:花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许! U% U% e0 P( F7 E
# l; z$ G! `% U
(没有就表加)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层
! w  y/ r" o' s
4 [: _; D, @- W; `) D* C
没有五香料也无所谓
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
$ S* Z* ~$ k3 D

0 X% S( X; I  y. y4 B; h& v) |  I. T
4 p' p& b" M( b" r# ]' \7 Z

8 G  [6 v& L; C
& S; S" b: S9 M& i, ?9 I油温不要太热,泼了搅一搅
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
" W6 l% \( c; v, l$ i

) Q  ?+ m4 N) r4 V6 B1 i( A( N/ _( Q( x- x6 _% i* v2 ?  o+ j
撒白芝麻
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层

# a3 b2 p6 w; C6 S+ l4 L0 u' Y  m* {

5 v# f4 e, _6 n0 M: @  X2 r2 K, T. I# ~6 R# e
能省就省,涮碗底
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢分享,我另外很关心,凉皮哪儿来的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。
) a4 ]) k( V: E
, \" D' Z3 \- E5 R7 r凉皮可以自己做,有点麻烦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
hoho
8 U6 Q- U. T  B# P( u: f% S$ g1 I: C# \' a
我也以为是凉皮呢9 U* i1 [' [3 ~% N" G

! }1 `9 m! V7 G2 U* u原来是肠粉鱼目混珠
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着很香的样子。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺~ 谢谢传授
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

5 V8 P+ g# Q: ]& e5 H$ D; l; _# T1 I" l
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
! s. o- a) I8 C: Q好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过:凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊,对晾凉皮几度感兴趣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道~大半夜的,我口水都滴到键盘上了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表 ; u0 {  K3 V' K1 |
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?

0 X, M. i4 U% q/ A0 C9 V# v) U0 X' ?8 j1 y1 _
& m+ F' f) X1 Z

/ v  Q% f" C' L5 m* m) rhot chilli就是辣的辣椒粉
! X& Z7 G) I  r( S* C' |% n3 w$ o! C1 G" F) P3 S
paprike是西班牙红甜椒粉,红,不辣。" \# F: e( y4 V; N

/ ?& o8 \8 P3 _' L5 V闻一下就能体会到,呵呵
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?/ r" G1 P' ~3 z% A
我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!! / G6 G% M/ C1 x* `7 h; \
我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有怪味。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表 ; U8 n) k7 q# K7 h( T
+ l* P& g" l* `% [; O! l6 a7 x' U

$ D2 N: i( n. p. Q  g这里的辣椒粉做油辣子能香吗?
2 v+ U  L( v( @/ ~6 e我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!! ! X0 E; p9 v( u# b9 p8 W
我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有 ...

1 v  v) W' T- \; A, m/ o7 T6 o# B/ w, Y7 M- m, N( M# O$ {
6 _% g+ S! ]1 f' T$ y; S3 c1 |1 `
辣椒油要香,最好是象云老板一样,从国内带过来。
6 E' J: f0 p* U" K- ]& Y9 I) ]" [
" a/ }  T4 }8 r/ c6 n/ y2 b大童话的干辣椒就表买了,净是些快过期的产品(闻一闻就知道捏)
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错,就是好像霉了。看起来还挺鲜红,以为会不错,就买了一大包。结果不辣也不香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
2 ~, p0 b  O1 ?, }2 t/ w& |4 k6 b看的口水乱滴。。。。。。
  s# f7 x" l0 g: f& p第二天自己做饭没有一点兴致
( f) S7 `9 w: N; W$ Z; X& W5 S
理袁律师事务所
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