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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

- L/ y3 o3 b5 R/ w+ u
) n8 |* C" K* \& f- p) C8 y# C  i1 i# [; ~) _

0 D" P% L* x4 I! r( ?主料:hot chilli、paprike和sesame seeds,厨房用油
3 s- @! ^/ q- F/ h0 g$ X  u& q6 j5 u, ^3 \% m9 [
9 D* C, Y7 K9 K- j$ ]4 Q# Q
(主料superstore有售)0 E/ A" a5 b3 D: D* `% Q
3 j5 F  V, V7 w& h
# J+ {: N1 S# [8 ?3 @
配料:花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
  G% b& V. z' [# |0 p/ R
# G' Z* l' Q1 `; w1 |7 {# i(没有就表加)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层
8 v) v. o$ {: A3 B+ A
+ ?/ q- j& i! R* j- l" @
没有五香料也无所谓
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美

( i9 N$ F6 c  A0 j
6 t" E/ E/ T3 ?, c
& S* K- I: m! s. G, U0 F9 j$ _% A" M3 o" G# A' W  U! U0 S
  Q' F6 o; U! A& p0 q

2 X6 D4 E- I  D, C* f, z油温不要太热,泼了搅一搅
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
2 G0 w, b4 Z. E# P  B) o

2 o) M. @. H0 U8 i
! e/ J; L+ V: F$ p撒白芝麻
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层

- X4 n! m; x! K1 u
0 F) t- A( A( {6 c
7 P3 L0 t* m: |! K5 l
5 H5 J, [9 O# G! @8 L& C 能省就省,涮碗底
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢分享,我另外很关心,凉皮哪儿来的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。& O- d6 R* f# m: ~

/ f+ [8 Z: I' @  U! O凉皮可以自己做,有点麻烦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hoho* t  q. D7 }/ _, R1 b( N
3 H3 M8 S9 P/ F
我也以为是凉皮呢
; {0 k7 q: s$ t4 V" F
) S* q* B* U; J: w. \$ W原来是肠粉鱼目混珠
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着很香的样子。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺~ 谢谢传授
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  f0 f! j' T& e  j; y5 u& A

4 W* H& `# E# P) x" d
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表 - }- m: G9 j" o# y
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过:凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊,对晾凉皮几度感兴趣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道~大半夜的,我口水都滴到键盘上了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表 - i5 w$ r7 x* L7 s7 o
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
# A2 ]- V4 `1 W1 N( C" j: q

. D5 ~+ v3 x8 g# H. }' [$ V
% E+ l  k0 U' J8 o: x/ j# L/ }( {) Y, r9 d
hot chilli就是辣的辣椒粉$ T3 c! Q+ ^: J6 [6 T2 i: P

) y' A: o) T6 y0 B! e" Q! [paprike是西班牙红甜椒粉,红,不辣。! p/ ~' I) m  j
5 b' f, N5 Y, j0 x" I
闻一下就能体会到,呵呵
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?; H% @7 z4 M, U! F1 Q0 F0 I
我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!! . c- d. F% Z- n, Q" z
我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有怪味。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
0 n+ M9 P# h" h! i; P$ T" f* }' v8 n" w; |  m
. p, ^, F) n5 _5 ?  q# j
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?
8 T8 {1 b% q/ O我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!! 6 x. K  t: h, r) i. |7 t( W% N! e
我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有 ...

, Y2 ~+ I# r1 T% S' j1 o! n; N; E+ O
/ _8 H5 z: U3 C9 N4 I0 u* @# \) `
辣椒油要香,最好是象云老板一样,从国内带过来。
) g, ?& P3 E# }% ?3 `% R9 c* w/ w8 D4 w* R
大童话的干辣椒就表买了,净是些快过期的产品(闻一闻就知道捏)
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错,就是好像霉了。看起来还挺鲜红,以为会不错,就买了一大包。结果不辣也不香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图4 u% M; |9 \: a) \
看的口水乱滴。。。。。。) D+ x! d, `( J( i! h( X; `
第二天自己做饭没有一点兴致4 k# _0 V8 ^) P2 ~! N" n4 `8 Y
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