【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

4 E) G- ]2 C) E% k, {+ C8 P$ l主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油


（主料superstore有售）


配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许

（没有就表加）

dangbl

dangbl

没有五香料也无所谓

dangbl

0 X% S( X; I  y. y4 B


8 G  [6 v& L; C
& S; S" b: S9 M& i, ?9 I油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

) Q  ?+ m4 N) r4 V6 B1 i
撒白芝麻

dangbl

# a3 b2 p6 w; C6 S

5 v# f4 e, _6 n0 M
能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。
) a4 ]) k( V: E
, \" D' Z3 \- E5 R7 r凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho
8 U6 Q- U. T  B# P( u
我也以为是凉皮呢

! }1 `9 m! V7 G2 U* u原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

5 V8 P+ g# Q: ]& e5 H

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
! s. o- a) I8 C: Q好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

0 X, M. i4 U% q/ A0 C9 V


/ v  Q% f" C' L5 m* m) rhot chilli就是辣的辣椒粉
! X& Z7 G) I  r( S* C' |
paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。

/ ?& o8 \8 P3 _' L5 V闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表


$ D2 N: i( n. p. Q  g这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
2 v+ U  L( v( @/ ~6 e我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

1 v  v) W' T- \; A, m

辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
6 E' J: f0 p* U" K- ]& Y9 I) ]" [
" a/ }  T4 }8 r/ c6 n/ y2 b大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
2 ~, p0 b  O1 ?, }2 t/ w& |4 k6 b看的口水乱滴。。。。。。
  s# f7 x" l0 g: f& p第二天自己做饭没有一点兴致
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