【吃了又吃】越南小卷粉

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沙之风影

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水烧开，倒入大盆里。

+ g# s% s- J1 b0 h9 c( M米粉煮好沥干，放调料。
+ L6 \+ j& s' z9 q2 Y  h0 s
/ Z3 N) F% G! a& z) Y! k5 C" A菠菜烫熟备用。
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  e' G0 p' s5 U青椒红椒黄椒黄瓜切丝。

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用手试一试水温，有一点烫手就说明温度刚刚好。
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在操作台铺上保鲜膜，取一片rice paper，放入大盆里烫一下（不要超过5秒）。

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取出平铺在保鲜膜上，放一片菠菜（要全打开），几丝米粉，几根青椒红椒黄黄瓜丝。


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  i! \& d% {2 g, R卷起来即可食用。

dangbl

如果不立刻吃，可以用保鲜膜覆盖，放入冰箱。
建议当天食用。

dangbl

越南卷粉在越南风味餐馆和新大统华（寿司台）有卖。

里面经常有虾，生菜和一些新鲜herb。

dangbl

罗艳晓

看起来都很香,可没有机会吃啊,

yebb

看起来很好吃  可是讨厌吃辣椒~~~

mu54321

看到肚子饿了

dangbl

原帖由 yebb 于 2007-7-2 10:01 发表
' X3 v9 f, H. G2 t5 f/ R2 J看起来很好吃  可是讨厌吃辣椒~~~

* q7 h5 y9 A! [7 f1 c4 o. H
) T4 p1 T7 {3 g& i$ `2 n; m辣椒or甜椒？

lililili

简单、漂亮！！下次俺也学着做做！

sweatheart

这是我经常做的. 如果你愿意可以加点鸡肉过是虾什么都可以.

西子妈妈

那皮被我JUAN断了N次，最后又发现，蒸的时候，老是贴盘上，怎么处理啊，有没经验的人教一下？