【吃了又吃】越南小卷粉

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沙之风影

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水烧开，倒入大盆里。
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% B8 T1 _  r' u- j米粉煮好沥干，放调料。
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/ k: K3 F2 f* p5 ]8 M! j% l菠菜烫熟备用。

& u! n  o+ d5 |& i6 C, a0 U' i青椒红椒黄椒黄瓜切丝。

& l/ @, i1 A. z" k[URL=http://good-times.webshots.com/photo/2326223000101351539WzZZcS][/URL

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用手试一试水温，有一点烫手就说明温度刚刚好。
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在操作台铺上保鲜膜，取一片rice paper，放入大盆里烫一下（不要超过5秒）。
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取出平铺在保鲜膜上，放一片菠菜（要全打开），几丝米粉，几根青椒红椒黄黄瓜丝。
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+ O0 n) e5 r; e$ }% B; Z- d卷起来即可食用。

dangbl

如果不立刻吃，可以用保鲜膜覆盖，放入冰箱。
4 V( _: G6 ^$ }- [7 w% H( {建议当天食用。

dangbl

越南卷粉在越南风味餐馆和新大统华（寿司台）有卖。

8 _7 I+ K+ _' b3 @" @3 Y8 F2 R/ Z里面经常有虾，生菜和一些新鲜herb。

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罗艳晓

看起来都很香,可没有机会吃啊,

yebb

看起来很好吃  可是讨厌吃辣椒~~~

mu54321

看到肚子饿了

dangbl

原帖由 yebb 于 2007-7-2 10:01 发表
! F3 K0 s' q1 D7 A+ f% [4 g看起来很好吃  可是讨厌吃辣椒~~~

  V) A' D: D( T6 [辣椒or甜椒？

lililili

简单、漂亮！！下次俺也学着做做！

sweatheart

这是我经常做的. 如果你愿意可以加点鸡肉过是虾什么都可以.

西子妈妈

那皮被我JUAN断了N次，最后又发现，蒸的时候，老是贴盘上，怎么处理啊，有没经验的人教一下？