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3 S& f* U4 @7 Q# T% n6 O前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.& q0 I# X; C% k4 Q
加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：
8 O0 q& m4 r# p# Y# P* v有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。
/ i3 |9 Z: k7 M% y( ]7 L- ~Vidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。& x/ I& |! Q0 `" b) C9 g8 C4 P$ n1 @
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1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
2 q7 v) Z' h i+ [6 [0 JBlanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼
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Chardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒
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- J( b, u# Q8 K3 R) c6 O' n0 @' J; z8 FECO Trail-VQA 750ml $9.95
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Gewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点5 B; {8 Q: L. ~1 Y
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Monarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉
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3 |" H6 d2 O4 |6 l5 WPelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白6 r4 s D% o# Y4 j/ d8 a
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Pinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta) O0 K# }4 G+ ]
0 g6 H" l6 W U) S# VPinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤
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' k0 a4 `7 q3 \) c8 d0 U( u4 nRiesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒
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, J. W$ y& M1 K, e% n, H* _Sauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉/ P6 d+ x6 H0 P# e" N0 x2 V
, d! I5 H% [3 ^: M: H4 }% W7 F5 D" k4 V' T& `! Q
2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种
0 P. B# v0 W: NBaco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine. ( C' w$ ?1 Y4 V/ v
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Cabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta
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1 H) i8 V* ~& u3 @- a" V1 ]Cabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)+ U' C$ s" S& N
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ECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉) i0 t1 q1 K5 b6 a* c
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7 P) F+ e) `: OMerlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入5 U" ?$ |. z6 @
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美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝
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Merlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡
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Pelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒
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Pinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉
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Shiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉
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5 Y" O6 g7 ]" h2 L" _4 ~9 }. w8 ~Shiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃
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Zweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15
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8 {& M4 ~/ y u3 q3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种
# l, F8 Y. p' uIcewine-Vidal-VQA 200ml $20.05
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Icewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05- B+ Z5 B/ N/ `6 q3 C$ \
: R% y. L% a Y* M4 p2 fLate Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916 1 t# Q, _2 X! J1 L( w
% j: W# a& X& KLate Harvest Vidal-VQA 750ml $11.95
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Rose-VQA 750ml $10.459 ~, L4 {1 _$ o+ ~) J- Z9 E# K
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4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。; q! E& U% N# G2 m2 \. i* m4 ]
Cabernet France-VQA 750ml $22.15( @- d( I, y! `! {! j
9 V6 L( Z7 t$ ?: iCabernet Merlot-VQA 750ml $14.95
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0 G) U. U4 `/ \ H( o% w0 e) cCabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄1 w! ?( B9 \% k; z) I
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Chardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶
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Gewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95 , D2 ~5 R7 f; u7 ~; e
* N0 k3 t/ g5 M# {+ G% V4 [/ i) LMeritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.
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Merlot 750ml $12.95% \ B6 A) d5 T7 _, ~" Z4 z8 D7 H& U
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Pinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉
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Premium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15% k) d( \+ v# X1 d; Y
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Sauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10
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" S& h; I D; f( J* S( ^& WZweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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