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转自51网的ryxtony
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前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.
" F- t e( l$ m @# r, a) p加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：
9 b5 G" b) q, N/ O有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。
+ H |; I# M2 r, d6 ]2 R, WVidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。3 `' S2 i' L, Y N/ ^6 S$ Q
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1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
1 B; j' W0 g0 W/ v3 s$ xBlanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼
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Chardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒
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ECO Trail-VQA 750ml $9.95
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Gewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点" ?' I* C+ _# e( w
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Monarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉
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Pelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白: q1 m2 r7 Z! w, a2 M6 p
- X5 d ]4 a& q4 u; v$ w1 HPinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta
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& {3 Q) p# t+ }+ zPinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤0 P7 d( }' O3 u( k q
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Riesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒
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. U! F. K9 O9 K( D% M7 Q- ~. _9 dSauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉8 @# K/ V0 A# }5 g# `% A- O0 M
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3 O, ?+ M- t7 H5 A$ s2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种
' M& O, J7 y" SBaco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine.
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! l I9 x1 L" ?4 Q4 WCabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta% M; c4 c5 L* ^; E9 m2 n+ o. {
- g7 y( z( {6 d- f, `* c2 qCabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)
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( Y s9 x9 Q. R; g" s" XECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉, f( ~7 l' N! ]6 `
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# D( k% E R( |0 M4 NMerlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入$ h5 U6 P3 z d2 }0 J7 l
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美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝
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Merlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡
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Pelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒, n, X1 P6 X6 a4 l$ z4 x w
5 |" _7 [3 ^4 h: a, B* bPinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉
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Shiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉
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9 G" j8 N' X; L a& ~Shiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃 O: E7 `" ~9 [
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Zweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15. F! z u2 f6 f/ s k
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3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种
8 D5 {+ x' A1 ~Icewine-Vidal-VQA 200ml $20.05. k! Q- j6 T/ c5 d
Q+ L x# ?3 `: \3 @! g2 TIcewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05
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Late Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916 ) H0 f: r) H4 M: V2 J/ l
2 A1 k6 V" {+ f6 y, G0 ^& e+ {! G5 hLate Harvest Vidal-VQA 750ml $11.95' @2 P* C! D6 u9 Z0 Z& b C6 q
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Rose-VQA 750ml $10.45) m' G# Y8 F3 A. f
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4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。8 [3 @6 V Y0 K6 E
Cabernet France-VQA 750ml $22.15" o6 z- e0 u# E* u, q
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Cabernet Merlot-VQA 750ml $14.95. z0 O9 C6 E: g% S
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Cabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄
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% I% U. i; h0 q& K- yChardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶
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Gewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95 . q0 }! w4 Z) a" l
0 t' S$ n& o& {5 IMeritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.
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Merlot 750ml $12.95
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Pinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉
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# v: D1 l5 j; a9 qPremium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.156 U$ c: W+ Z: ]6 K- `/ L! g, c
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Sauvignon Blanc Ladies 750ml $11.100 U# l' s$ x0 P6 b6 b* G. }6 M( G
6 i4 [/ r U4 m# I3 B" ^$ z' uZweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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