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转自51网的ryxtony
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前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.3 R: ^5 ]/ a$ P3 [& K% x4 O5 u
加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：
: K, I4 P `! C! e/ d* J有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。
) q0 p A( Z0 \' _/ [0 YVidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。
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& t* |( S1 N% ? z' g3 f- v% P1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
; k* t( m. E' D0 PBlanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼 F' m9 B8 C* c* b) n7 w" s
1 ~4 L- Q/ r$ T2 L9 YChardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒
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2 g9 j" p3 r! T6 fECO Trail-VQA 750ml $9.95( _8 f: @9 f# a2 j
3 ~& }% i7 L' @) C$ @" ?# MGewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点
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# m8 a" O2 H b6 x' {3 l& VMonarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉+ J5 d; U: Y) k$ u( G3 f4 N# q+ I9 A
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Pelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白1 k" G& F. \1 w) X0 w' c1 i
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Pinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta
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Pinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤0 d9 [- K2 v) X7 d4 y! q
4 a" P3 j* z2 ^3 G, xRiesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒
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& A$ A1 D+ M- I, ^Sauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉
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2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种
$ H. e% f: m- l$ a$ R6 y# lBaco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine. 9 p% e1 H# X5 ?$ I
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Cabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta& T' \! T% ^1 G: f
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Cabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)
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ECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉& ?8 s8 z' e2 v2 c9 J! S: i# V/ k
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Merlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入/ y0 X g3 b4 X
4 F6 p; O% b6 O美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝
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6 v7 m1 f8 n, |% P: C0 n' c$ }Merlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡
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; [ q0 D0 M' G3 Z) Z0 q+ |% sPelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒+ D5 p; Q: p, g: m
! H! d4 V: _- S. u: e+ P; C9 _Pinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉
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Shiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉
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* g/ q5 X% v8 v# I8 l qShiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃; c% I" M/ N1 I% b$ T! j
5 B& Z( E* k) h3 Z {Zweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15
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3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种
) {5 {" _/ b+ e2 rIcewine-Vidal-VQA 200ml $20.05
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Icewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05
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/ q) A% D& }& v2 Q% ILate Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916 $ |! h, H1 W" ~6 r: ^
. K/ P3 L; M( I2 e$ ]' J O& ELate Harvest Vidal-VQA 750ml $11.95# l8 n% k- Z( a9 ` [
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Rose-VQA 750ml $10.45) a, ^" _5 i/ m& C* Q
2 u) A9 u8 X; f/ `5 F, J4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。; D5 `5 a( `1 R V7 Q1 P# @( {
Cabernet France-VQA 750ml $22.158 q) \* b; o3 c0 B1 N
; {( U; ^. a$ N% w; C* J& q; d% a FCabernet Merlot-VQA 750ml $14.95
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Cabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄& ^' p6 o4 e& l% b: h! O2 x8 P
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Chardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶
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Gewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95 6 T% B' U- r6 o, [" O! F
6 r/ V4 y$ x8 R( S" h0 FMeritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.
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, q: |( e3 K1 T+ F# eMerlot 750ml $12.95
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. M. u7 a% z- V- [9 d, I+ i$ fPinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉
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Premium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15
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Sauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10 f+ f$ Q- R8 \
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Zweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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