啥样的包子馅好吃啊？

amilyzhou

请教各位，自己想蒸包子吃，不知搭配什么样的馅好吃啊？
  d, q( V! ]4 E% ~/ X  N% ~% {( T原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗？
2 j6 j# c5 N; w, o/ V荤的素的都成，最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢！

chmwl

啥样的馅儿都好吃啊,

amilyzhou

楼上有跑题倾向

沧海月明

近100种包子供参考，不信就找不到不合你口味的。

http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
0 r; f# R4 l  |& i9 |  n$ m- e/ A
: t- s) {  i" |; {[ 本帖最后由 沧海月明 于 2007-7-13 00:43 编辑 ]

秀色可餐

我喜欢吃青椒肉馅的

amilyzhou

大喜过望！THANKS!

帅妞妞

谢谢啊，我也喜欢．

小叶

最好是有皮冻的!

请问:皮冻怎么做啊?

帅妞妞

原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
9 d6 \' m' u0 f& ^& {最好是有皮冻的!
) n! n& B2 d6 x9 f5 d& c
1 I9 W1 `  I2 U- R+ D" N% H请问:皮冻怎么做啊?

要先有猪皮，用高压锅焖酥了，一起剁到陷里去，不过我只看偶老爹做过，自己没有实践

小叶

下回试试去!
7 Q# n5 n/ f0 V9 |; x
最近在琢磨吃这问题!
  Y. V, O: \$ {
& p! p- U  W/ U4 A9 o8 u0 l* T好难!好难!

echowl

原帖由 小叶 于 2007-7-15 18:44 发表
4 P# t5 H4 K& F( `+ L9 U+ z下回试试去!
' j; z7 C8 e% g* Y
0 y5 P9 a, O/ x! g' @; f. c最近在琢磨吃这问题!
0 z. C  S1 v  n* |' g+ u) E+ W; z
好难!好难!

现在流行纸壳陷的
8 u! i4 l  E% D; h$ D
其实，牛肉萝卜陷的，猪肉白菜陷的，是最好的陷，还有牛肉洋葱的，猪肉山东大葱的

amilyzhou

今天试了个粉丝豆角鸡蛋馅。加点辣椒末。
# h* q8 I' N- ]5 \$ [  y. m还不错。

唐7

周末准备做芹菜猪肉馅包子

人行明镜中

大萝卜丝海米素馅的

[ 本帖最后由 人行明镜中 于 2007-7-29 22:11 编辑 ]

sunshine_39

原帖由 amilyzhou 于 2007-7-12 23:16 发表
7 i0 k4 k: I$ \7 [: [请教各位，自己想蒸包子吃，不知搭配什么样的馅好吃啊？
4 p6 f7 [' |9 s9 i" n/ k原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗？
6 s( E6 K0 ~$ u: ?  ?5 D6 {荤的素的都成，最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢！

给我打电话，我告诉你，保管好吃，没别人会做

sunshine_39

原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
1 P0 r8 |" X9 U3 k" O$ g2 B9 R最好是有皮冻的!
- R/ {9 ]9 g+ X3 ^5 E# a$ p
请问:皮冻怎么做啊?

0 S) Z# F  c2 |2 F你在那里住？我家里正有，方便可以给你一点，不过要你自己调味

秀色可餐

原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
最好是有皮冻的!

8 X8 l* K5 q7 q请问:皮冻怎么做啊?

/ A2 v$ B( P) _5 l, `
0 b" c/ c! r- y4 g5 [皮冻很容易做，肉皮先用开水焯一下，然后仔细刮干净，不能有毛和肥肉。
8 F( [6 _; ~: `5 A( S再把肉皮切成细条，放适量的水，煮的时间越长，冻越好。
' s4 a# C+ S! D8 H! b' p9 X8 [一般我用砂锅煮4个小时。
4 L: z; l3 s- ]4 J: t4 ], f2 \味道可以按自己的口味调节，我老家都是白水煮，吃的时候蘸蒜泥酱油等。