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太热了,请教冷面方子

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-13 20:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如题,谁会啊,这里可是高手如云,请指教啊
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 00:49 | 显示全部楼层
“冷面”这个词汇,不同的人有不同的定义。朝鲜冷面做起来就比较麻烦,配料也是很讲究的。6 _0 y) R; x6 T2 \& [
! B( U4 y* }7 l$ X, j
我给你一个简单的方子,是所谓“云式冷面”,北方口味的,但是不知道你会不会喜欢。+ I4 s- x) F2 {9 R& R3 t

, Y0 g% e: N& u; V- S: t9 j把挂面煮熟了(别煮得太软了),捞出来用凉水冲冲,控干水,再用香油抄抄(别心疼,香油太少了不好吃),然后配以盐、鸡精、酱油、醋、辣椒、掸过的豆芽/芹菜/黄瓜等,如果喜欢吃肉就炒点瘦肉放进去,然后拌一拌,就可以吃了。
$ A) e0 x) {4 n' f- h. o" e3 ?% X  [# [! Q: ]  f
你不妨试一试。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 07:16 | 显示全部楼层
云月斑斑这个方法非常好,最近天热,隔三差五就做面条吃。
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-16 23:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 蓝玫瑰 于 2007-7-15 08:16 发表 : k2 ]; t7 E8 X9 D/ p3 E4 Y
云月斑斑这个方法非常好,最近天热,隔三差五就做面条吃。
9 @6 i# J  c! [- M, c
谢谢欣赏。
理袁律师事务所
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-16 23:36 | 显示全部楼层
去韩国杂货店买冷面,去大统华买卤好的牛肉。回来把面煮煮,用冷水一过,浇上调料,加上几片牛肉就行了。
- x( k0 }- [2 K( D# J
3 J! k" L* s# A! P* C+ f5 j9 [  y( d愿意的话,放一个煮好的鸡蛋,再加几片苹果,味道更好。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-18 11:23 | 显示全部楼层

回复 #2 云山水月 的帖子

再用香油抄抄: what's that mean? Sorry, not good at cooking.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-18 22:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 jenniferming 于 2007-7-18 12:23 发表 1 j8 K, K6 d0 ]* }  A# e
再用香油抄抄: what's that mean? Sorry, not good at cooking.
- x& T3 }4 m' I0 s/ E% M
就是用香油拌拌。
. U1 j( e0 G, v" A如果还是不明白,你就给我打电话9063577。
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