谁来解释解释这几个名词

雲吞

看到有关秋衣、秋裤的讨论，想起来这样几个名词，大家给解释解释：
6 \5 |' h, U2 J8 ^2 p
干豆腐
! u" N% A7 e' B5 L$ p$ _
豆腐干

6 h6 L$ _* G3 n豆腐皮

, ]; E+ @: U( @% A5 ^; O8 }素鸡

wjllilywang

我只知道 我小学的时候 去食堂吃饭 看见小黑板上写着：素鸡 2元  我以为 是鸡的肚子里填蔬菜 又那么便宜 就买了那个"最便宜的荤菜“。。。

社员都是向阳花

去问我的肚子,它全明白.

vetchprincess

Originally posted by wjllilywang at 2004-12-3 08:58 PM:
; C* N# Y( Z# Z' H我只知道 我小学的时候 去食堂吃饭 看见小黑板上写着：素鸡 2元  我以为 是鸡的肚子里填蔬菜 又那么便宜 就买了那个"最便宜的荤菜“。。。

: k: X+ M/ j+ g2 h' m% p哈哈哈，吼吼吼，介个解释直接:lol::lol::lol:

betterbest

一般长江以南称干豆腐为千张或豆腐皮；
豆腐干是一种有几层干豆腐厚的豆制品，看上去像水豆腐，但含水少很多；
北方把熬豆浆时豆浆上面的一层薄皮称豆腐皮，但如上所述，江南一些地方也称干豆腐为豆腐皮；
南方的腐竹和北方的豆腐皮很像，但怎样制作我不清楚．

乐客

用小竹杆挑豆腐皮，然后在竹杆边上一圈干结的，应该是腐竹的由来吧
8 X1 b, \; W6 n, Y2 K素鸡一般做成圆的，比较细腻

connie

素鸡，就是外表是褐色的那种吧，但质地较滑。
$ Q4 R3 Y6 l* b豆腐干，外形就是小方块，但被压得很实
- \% F' E. z3 |. M4 ?: i# G' Y
3 A4 w5 A2 n  H0 s  V* }% c2 r7 G（在我的家乡，没有素鸡的概念，统一称之为豆腐干了，呵呵）

独钓寒江雪

哈哈哈哈