从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?

我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?

. O8 f# \" `. A* KYEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
, M  W& h4 |+ p$ Q! f揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

8 S5 v4 [. V3 X! {% G) U* v( m; \; v你是说放到冰箱的上层?
" j$ W! P( F4 l
我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？
; Z2 H" O) l& L
1 i, R  `* H' ^/ `* M8 T[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!
+ R6 d6 U* W0 k$ b" j6 V6 K
1 z+ U, y. F* n! v放冰箱的下层也不行?
+ k& ]7 `: x- P. L# q4 K, C, v3 t
$ o2 m8 e% f4 G+ }7 \7 {上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。
4 b' s  H( a; n, ~3 M7 a1 t3 U
我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。

& l, D1 [3 y& A  K1 h+ Q$ Q[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
# c$ C4 F6 e. c% a% F以后大家不要买这种YEAST!

" @$ }" q! ~3 G5 T我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表


$ n( k4 j# p0 j' S$ D我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

4 B6 |, v1 H% g* S0 B* _9 E3 w0 i
分析的对，我都是冷冻保存的。
3 ?2 l5 t! c9 p2 _) J猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
; X( }" j! e) I4 H以后大家不要买这种YEAST!

+ w& c  B& V8 m) @1 A+ r: t你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
- u) N5 m* I1 \小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

6 ^4 K6 [8 z: l  J你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast

/ x: i+ {1 z) e% @0 B! \  A" [+ L我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵