从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?
( S' j1 P# ]6 r% o! J
$ w, J9 |5 h( y我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?
  e( N0 Z, y" V. e
YEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

+ ]  A8 R; n; P3 j8 U, X说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
* y5 A& ^! m6 f6 Z& n0 }+ W9 d揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

  z* |( {5 A* |" n你是说放到冰箱的上层?

我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
, }) ]% y8 ^' f( _  V1 s& x* n如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？

9 H+ C& _" F+ H[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!

放冰箱的下层也不行?

上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。
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  |) R/ F4 ?$ D  C, e* f! K我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。

; S. Y3 w: N) t  `) c) w# J9 w! [[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

+ C, A; ^- H1 x/ F: b0 e4 {( [- r
我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表
* i5 q" J# X% s7 _8 D

我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

( ]' D# a" _) m3 V, F% W7 P
7 [- Z, n! [7 o# m% x分析的对，我都是冷冻保存的。
  Y- b$ O! v) ^& d3 L猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

1 `- O: E" L3 l1 i4 x0 Z5 j
; V8 z9 |7 e5 T你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
5 h" K- L8 H4 |& a3 A" w小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

9 F9 R  z# H9 C; i8 U你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast
4 N+ |% v" L. b5 c6 {5 C
我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵