从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶 · 发表于 2007-8-5 17:16

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?

我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?

YEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶 · 发表于 2007-8-5 17:30

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀 · 发表于 2007-8-5 21:09

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表 + o6 X5 {. T5 l( j
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶 · 发表于 2007-8-5 21:40

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶 · 发表于 2007-8-5 21:42

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
: e4 `# D, l- B$ r0 I c& q( w揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

你是说放到冰箱的上层?

我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827 · 发表于 2007-8-5 23:24

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？

[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶 · 发表于 2007-8-6 07:28

不可能一次用完啊!

放冰箱的下层也不行?

上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827 · 发表于 2007-8-6 07:57

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。

我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。

[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley · 发表于 2007-8-6 08:20

不懂，帮你顶！！

小叶 · 发表于 2007-8-7 16:03

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方 · 发表于 2007-8-7 16:09

原帖由小叶于 2007-8-7 17:03 发表 / C0 J+ q3 B0 a: n! O! R% Y5 @) c
以后大家不要买这种YEAST!

我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes · 发表于 2007-8-7 17:33

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表
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我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

分析的对，我都是冷冻保存的。
猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp · 发表于 2007-8-7 18:27

原帖由小叶于 2007-8-7 17:03 发表 f" Q. `2 f% U. v
以后大家不要买这种YEAST!

你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞 · 发表于 2007-8-7 20:55

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞 · 发表于 2007-8-7 20:56

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827 · 发表于 2007-8-8 13:10

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表 : a# j5 k4 K8 G, G& S U. l1 r
小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast

我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞 · 发表于 2007-8-8 15:11

是的就是它，呵呵

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从SUPERSTORE买回来的YEAST

都4个小时了还没发起来

那么一大块

还是发不了

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