生蛋节我们女性搞个竞赛吧？

三思 · 发表于 2004-12-8 12:37

金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片

细节大家说

悟空 · 发表于 2004-12-8 12:39

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:
G$ ?' Z# a2 ?% G金围裙奖 --自家生蛋大餐照片: V$ S( T' _1 P' a: s) G
金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片
5 w4 N+ s$ S# ?- X4 v
2 h* E: K+ n( ]. z/ v8 N% p O+ d细节大家说

支持支持!!

不紧张 · 发表于 2004-12-8 12:43

你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
你来个金围裙奖；
我整个金饭桶奖。

就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

悟空 · 发表于 2004-12-8 12:44

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:! F1 F$ h- O1 M, c/ Z
你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
: K2 ~. [2 K s你来个金围裙奖；, D0 W5 F# b2 Q4 h/ K
我整个金饭桶奖。
e/ G5 F: A* t2 ~, }# ^6 d0 q' X$ G v: h
就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

级有创意!!:lol:

今天闲着 · 发表于 2004-12-8 12:48

我差点儿跳桌子上！还以为我搬家的时候到了呢！:lol:

好主意！要有始有终，把菜谱也都贴上，才好。

咋个奖励法？分级别，还是统一奖？

三思 · 发表于 2004-12-8 12:53

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:8 D' C& b# w' j A2 i
你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
9 M" t9 s T4 l) N$ Z0 k5 x, R# W你来个金围裙奖；
+ W/ ~+ h! K! C- K$ |我整个金饭桶奖。6 K2 k9 x+ y$ O# Z: P) y

5 b' x8 k+ `6 W, ~就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

咱俩包圆儿啊? 哈哈哈:lol::lol:

这黑幕别让人揭露了才好

不紧张 · 发表于 2004-12-8 13:56

再搞个创意奖，
将给只有菜谱，没有实物佐证的。
（由于各种原因有些人没条件整一桌）
我献上一道：
踏雪寻熊
recipe:
北极熊掌一只

取料：1。待冰源生新冰一尺厚时，设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一只，肉质肥厚、坚实、天赐极品未曾耗损；
2。用百年古方：“含笑半步跌”毒杀，既不会因为宰杀时由于挣扎而导致肌肉中乳酸过多，又将“含笑半步跌”中的中草药有效成分和香料作用有效的散布到全身微循环中；
3。取其前掌，具体左右要视其倒地时，孰掌靠前护头，则弃之。原因：熊亦有惯用掌，如人之左右撇子，靠前者为惯用掌，肉质文理细旦较老，后者则肉质细嫩且易入味，为上品中之上品

干花冬菇 30颗

取料：直径寸半，厚八分，未开伞者。大则质老，小则香不郁。
去蒂，至于六寸口青铀粗陶碗中，不可用瓷碗或其他容器代替，放三茶匙玫瑰露，将冬菇浸润，
预先用绍兴女儿红一斤浸泡东海外湾产干虾干八两，一天后去虾存酒；
用此酒将碗注满，上屉蒸。
屉应在二尺以上便于热气蒸腾，屉上置一席纱布，再置一一尺二寸青铀粗陶深碟一只。将盛有冬菇的碗置于碟中央。纱布密封屉笼口，旺火连续蒸两天两夜，撤火后待一天一夜开屉。将碟中所得注入茶香紫砂壶中，阴凉处密封待用。存放十二--十四个时辰间使用。碗中之物密封于碗中留作薰料。

未完
对不起各位，祖传菜谱整理起来煞费功夫。腹内空虚，我先煮碗清水饸涝面充饥。
一会儿接着把下一步分呈上。

蓝莓 · 发表于 2004-12-8 13:57

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM: \4 C3 z, @* U0 O s2 u6 |
金围裙奖 --自家生蛋大餐照片. K6 |% M, S# t0 l% F$ _
金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片) j! P( W5 ?. O" p5 q, g, {

* e) m" v' C, C( n7 k3 a! T& O4 e细节大家说

支持!

三思 · 发表于 2004-12-8 14:27

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 02:56 PM:7 Y" h3 E1 C4 J9 c$ F0 R
再搞个创意奖，
5 K% `6 A& a4 T/ o+ F( s2 u将给只有菜谱，没有实物佐证的。3 r* t9 i1 q9 r- _- V& l
（由于各种原因有些人没条件整一桌）+ s, [0 x1 w  w( K3 l$ T4 B
我献上一道：
3 x% Q  E- q8 |( j踏雪寻熊
1 C$ K& Y" z# t: i. q, _% D" Brecipe:9 [- m- @3 f% p) K: d' H2 w5 J
北极熊掌一只# X$ D8 w; ~' k  p9 M' {

* m) [+ _7 J: @8 y+ W& b取料：1。待冰源生新冰一尺厚时，设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一 ...

给你个满嘴火车奖.

创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来

再来个:凄凉生蛋安慰奖.

独钓寒江雪 · 发表于 2004-12-8 14:42

支持支持!!

今天闲着 · 发表于 2004-12-8 15:18

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 15:27:( l+ ~* f8 ]. P4 J7 R: B( Y5 O/ J# f
给你个满嘴火车奖.3 D. a9 V7 t7 @! o, k

- e4 K2 b# u, A; `8 x! a9 O创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来
0 {: }( |( g. E' c3 ]; R, p! V$ P- V; B; e: P/ }
再来个:凄凉生蛋安慰奖.

奖励办法越来越丰满了。还有谁提意见？咱这个星期六就开始，一直到元月第一个星期六结束，咋样？

莫迭儿 · 发表于 2004-12-8 15:23

圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...

今天闲着 · 发表于 2004-12-8 15:49

Originally posted by 莫迭儿 at 2004-12-8 16:23:
2 O, i u8 s. r: {! T- p( h圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...

给你个机会浪漫，你还摇头！你看偶们，几年都没浪漫过了！尤其偶，整天吃剩饭，凉饭！:lol:

不紧张 · 发表于 2004-12-8 16:22

一碗清水面下肚有了些精神，接着续我的菜谱：踏雪寻熊

上回书说到我们有了熊掌却未讲如何处理，我们现在就来处理一下熊掌。要知道这道菜是很麻烦的，简直是一道工程，只是这时间先后的掌握便错综复杂，时间赶不上料就废了。恐怕需要一个项目工程师最后来整理一下工序了。

且说这熊掌是万万不可从碗部割下的，当从肘部割下，剥皮剔骨。
剔骨时臂骨由后部剔出，掌骨由掌内侧剔出，只留五道剔痕。

撑开剔痕，入烧锅，黄酒熏蒸一刻钟。去血腥入酒香

取当日新伐之十日生湘妃竹代骨撑之。取竹之粗细适度，竹破其节。以麻线缝竹于掌内，保原有形态。入竹之馨香淡雅。
砂锅入白高汤文火至沸（约耗时一个时辰），取二斤牛雉肩臊澌入汤，打散，武火去浮末；取二斤黄海偏口鱼绒入汤，打散，文火沉底去渣。此时应是汤色澄清无油无沫。温度控制在刚好不沸为宜，取十个蛋青打匀后搅于汤中，无结无沫，汤微蓝色。
加盖煲四个时辰，后一个时辰加盐调咸鲜口。
掌型完美坚挺，汤香入味，苏而不烂。

白高汤的制作
鸡二只鸭一只，去内脏去皮去头爪，当胸刨开，以刀背锤苏，料酒浸泡半个时辰。鸡要乌骨白一只、地走小冠毛脚黄一只（斤半左右），鸭要旱地芦花鸭（没有水腥味，二斤左右）
金华火腿一条，去烟渍、去膘、去骨，改刀呈条状三寸宽一寸厚一尺长；
仔猪软肋一扇；
牛腩五斤；
臭笋尖二斤大一颗，劈四开，预先淘米水拔一周，每两时辰换新鲜淘米水一次；
水发豌豆二十颗；
老姜去皮一斤八两，入冬葱白十颗；
豆蔻两枚；
花雕一升；

以上料加水40升同煮，沸三番撇油沫，移至文火。加入下料：
鲜雷蘑、口菇各一斤二两；
水发猴头，干重八钱；

番茄五个，切片

两个时辰后加白醋一茶匙。
汤不可翻滚，煲一天一夜后待用。汤色纯白如乳，鲜美异常，醇香肆溢。

不紧张 · 发表于 2004-12-8 16:29

这只是初步工序，还没完呢，我的火车该添水了。火车头奖咱也要。我好说话，有啥都行。

我的金饭桶奖怎么样了，答应了没有？

黑弟 · 发表于 2004-12-8 16:37

生蛋节，一个恐怖的名字，看了半天才想明白。：P

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