 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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昨天卖了一条大鱼，两斤多，家里的蒸锅太小，只能煮了。, D5 n0 k D6 `/ Y2 D9 h
8 y" e. ] K( e孩子喜欢吃清淡的，所以........五彩鱼-------粉墨登场
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洗净的罗非鱼一面直刀一面人字刀7 ]' f) i( ?, W) n2 t8 K* I
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锅内放适量水，姜片葱段和花椒以及少许盐- N4 N* a2 X# a f6 `
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水开后，把鱼放进去，煮四五分钟关火焖六七分钟即可7 h/ @" e: `) f. C& I
: x5 g: E7 n% }1 Z U0 N, C开始准备辅料
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; J7 p$ C) d: {" @干豆腐丝焯水涝出后垫在盘子底备用! o" y1 k: b3 d6 s! R
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然后切好五彩丝- o3 b5 q; ]0 w$ x- q( y2 [
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姜丝和葱白丝是必需的，然后我用了红色的胡萝卜丝、绿色的青椒丝和香菇丝（已焯水）
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如果用香菜红辣椒和黑木耳也是不错的
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2 g4 V, E1 x: z& ?' C把煮好的鱼温柔的捞出来（我用长盘子直接到锅里捞的）放到豆腐丝上3 P$ r1 H& {) r. {
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淋上蒸鱼豉油（也可以按自己的口味调制料汁）撒上五彩丝
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6 Y, `9 p! m; e炒勺放油，炸香花椒粒，淋在鱼身上$ v, }/ Y% Q1 I' V( S, o8 Y
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狗仔卡
发表于 2007-9-3 22:38
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楼主
发表于 2007-9-6 20:19
