萝卜烧排骨 ZT

玫瑰上的小蚂蚁 · 发表于 2004-12-11 11:52

原料：猪排骨500克，萝卜500克，酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克，葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克。

　　制法：萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟，待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。

　　特点：成菜色泽红亮，肉质酥嫩，味道鲜美。

linda · 发表于 2004-12-12 17:07

好菜

水煮鱼片 · 发表于 2004-12-15 05:23

我不喜欢红烧，我们家人都比较喜欢喝这个汤

connie · 发表于 2004-12-15 05:32

馋！！！

香香 · 发表于 2004-12-19 05:53

想吃啊~~~~~~~~~`

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