 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子$ `5 I& `: m$ |: C: P! m7 ^) c
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
4 c* _& i6 d2 y Y. E0 b1 a! M葱，花椒，大料。$ Q7 q# c/ A; f0 I/ f8 K
制法：
+ `% W# ?9 S$ y' L' d J+ C5 j1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。* A, ]; u# r) `+ L5 }
2,将老抽酒撒在鸭块上。
% @1 |0 w- b$ \8 a3,倒入500克的啤酒。
q0 h1 N! s! g% A! f4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
+ o: M, X1 i) g1 D4 U: t8 t
, J" x5 M) j+ P. j品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。/ k" Z6 P$ C, W0 q5 c. O/ h
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6 H7 v+ t% |& T) r+ H! @5 e% b. I/ a三条无辜的鸭腿$ R8 F- B7 h2 D1 h8 d& Z) B
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被二姨残忍肢解的鸭腿) T' N9 r2 g9 F! m( z; s# I/ m$ f
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. p* T# Q9 Z* x; D用开水汆一下，收去血水
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放油以后翻炒的鸭腿块儿, J- C# r8 S! R N
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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: z- X+ t( a- ~, z; k6 N翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。1 I5 i8 d7 U) B9 j
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% A/ z# B4 d5 f7 s" Z; e用小火慢炖40分钟。
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把汤收浓后装盘4 [( {! {9 F- \0 x. K; C
0 \5 E: V3 j! q& C/ } g8 M( F* b/ R C( \- d
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' ~4 `3 I5 n6 E8 p[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
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变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
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等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
