 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
$ g+ D* ~9 Q9 {原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。 A) W9 h# m, Y$ f& H: r. ?
葱，花椒，大料。
9 y9 i. h) b' q2 O5 G, R/ f制法：& l& i. c M, p
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。1 O3 E ^- y5 [( g; z8 ^/ a0 Y8 v2 ~
2,将老抽酒撒在鸭块上。
5 @$ W( P+ u4 h! ?8 E/ f0 w( O9 K3,倒入500克的啤酒。: j& Y# t( v9 O5 c
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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( i$ a9 l# L# m/ p0 z1 g. C# f品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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]- P. c* @7 y6 a! n- I) v' c0 }三条无辜的鸭腿, h! `* O; A3 ^& s, b
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: X* c3 T2 k# J9 t7 h/ j5 S0 C被二姨残忍肢解的鸭腿
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& X; H; U. `# l9 X! z) f: F- T
7 A& r8 e9 d! {用开水汆一下，收去血水
& t" g" G z* r$ q+ v! O- |& N7 A 4 A8 P! Y! @# L, t! A
( X: o' @ b0 B9 V( b放油以后翻炒的鸭腿块儿8 K$ ^5 l! t& A* j8 |& d2 j5 k
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1 N; ]" t+ r6 Z5 }
5 q% G% p& `$ N6 `放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多" |2 `+ {/ K1 I
1 S5 ^7 q* y" y0 c7 \$ }+ B, G' |* K ) C! q4 @% M& {" k( ~5 Q
( }, a2 q$ T2 O& M( n3 U# d翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。& x5 a# @8 `& w7 l# U( R! c
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# S# E9 X4 q' }用小火慢炖40分钟。' Y/ F" G' `+ P- h
2 }. Z% @/ _- [' j# ?. X$ O( F/ H+ K- `! d8 \9 o! j
把汤收浓后装盘
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% D% f* u* ^0 H$ }[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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