 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子1 j; j' h- Q: C# G1 g5 w
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
/ I: \. Y, x+ N( m葱，花椒，大料。
" Q! d% S: g% {6 g! `4 I制法：/ d8 F o% ^: ~, L+ V
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。5 a4 j1 u* F# n
2,将老抽酒撒在鸭块上。) T& _- n* C; `
3,倒入500克的啤酒。9 U% Q9 E7 e1 e
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。( v" F& c. G$ l; K- h
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。4 b, @* @. A5 h6 Q5 O: \
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三条无辜的鸭腿, b* S% S" C! x% O% \9 d
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被二姨残忍肢解的鸭腿
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* g9 a6 n/ R4 q用开水汆一下，收去血水
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7 K2 ^8 o" i; ], N, p! \% b放油以后翻炒的鸭腿块儿 q1 r( M. E6 O. l' y$ g O
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多) _8 h& F: v: x, W5 ^, r* k
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5 A/ z: Y3 `/ j# q; G) C" T" G翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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用小火慢炖40分钟。5 m6 Y4 m3 D$ e D
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把汤收浓后装盘
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' N) M; |, A9 a[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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