 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子9 a' k+ ~/ C5 I' y q
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
- E" e( x' V5 z4 K7 {: ^2 A葱，花椒，大料。
5 R+ \( j/ n1 {& O8 |+ R制法：
5 a% T/ F8 D4 l6 Y8 M' B1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
6 g+ A! V* \; J5 F; \- I2,将老抽酒撒在鸭块上。' C% ]. O. o. f8 ?$ ?4 H9 @
3,倒入500克的啤酒。( |6 H7 T# @" J- y8 Q' x
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。" |8 ?6 h$ l# c* p
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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三条无辜的鸭腿) G" Z' ]2 R9 G1 O8 o& [
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被二姨残忍肢解的鸭腿9 m o8 [1 ]# T5 T
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- e0 _6 C: C$ i1 }2 N. S用开水汆一下，收去血水
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5 z6 Z( Y* t$ [放油以后翻炒的鸭腿块儿8 j8 Q- W8 Z2 x1 B& e
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多: c7 ?! d( U6 Y8 }( ~3 o
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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6 f$ }$ [5 J' [7 c7 x用小火慢炖40分钟。
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; S- f6 X |; G2 d把汤收浓后装盘
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
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沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
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等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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