 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子" G6 q% B" |2 ?" ?8 H8 a
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
. J2 P2 P+ E1 ]0 n( b$ N葱，花椒，大料。
& I, C7 M2 t/ r; C* a& H制法：
; p1 [$ w1 z9 p0 S6 z9 P5 y( o ?1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
1 p: f+ k! P8 [; `, `" Q2,将老抽酒撒在鸭块上。1 @* b/ i. a5 |' I; m& u
3,倒入500克的啤酒。 p& W- L2 x5 W; a. j. p, \* N
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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三条无辜的鸭腿
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被二姨残忍肢解的鸭腿1 B" `( ^2 r1 `8 g, ]/ }6 B" d% n
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用开水汆一下，收去血水: z. ?6 ]0 A4 h
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. e+ F( D' y- Y* @# @% d; {放油以后翻炒的鸭腿块儿
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% i N0 L: A# ^% O; t( f放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。% m+ v7 p) G; c- ^2 F. T
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/ Z$ d- `$ C$ ?, E' Y! T3 |用小火慢炖40分钟。! L2 J% Z) \3 s' t- p
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3 M. {# ?# A3 n& p5 N$ R, ]/ r把汤收浓后装盘
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/ z) j- t: S: F Y( a$ r5 b. f[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
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等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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