 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
1 ? c$ x$ Q$ q, z8 U1 s5 b原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。 p2 F G# k% C ` @
葱，花椒，大料。
! ~, C. s& c1 ?- l1 S, k制法：6 }6 o+ L7 ~; r4 J9 M
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
9 | i5 u9 e L( ]2,将老抽酒撒在鸭块上。9 S: O* ]3 S- v* J8 _. g
3,倒入500克的啤酒。/ g; J3 b% F7 H& \5 C' T
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。% I& h9 z7 c# {& y/ O6 x* |& r( K v
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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# ~' _& R% f2 ?( L% W) F% a" h1 F三条无辜的鸭腿
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被二姨残忍肢解的鸭腿
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" O0 ?9 ^0 a: [. G0 v6 @0 r/ A8 I用开水汆一下，收去血水
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放油以后翻炒的鸭腿块儿# B/ M% y6 W/ b G7 d
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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, \ L: D. ?7 I8 Y用小火慢炖40分钟。+ o G- J9 S' ~
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把汤收浓后装盘
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
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显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
. w! p0 ]' A8 p
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
