 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
. O/ t1 O5 l) R# g. X原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
# r' \4 \3 @& t. H# s葱，花椒，大料。
, L6 q/ ?$ |( x* _* E- x9 h制法：
# k1 A' p4 i9 l, d% k, S( U1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。) p; w3 @4 y* e6 K0 e, Q
2,将老抽酒撒在鸭块上。
- s# N: \/ T. e0 ^5 x1 K. d3,倒入500克的啤酒。
/ g# U* p% I# C" y4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。: _ Z, S5 {2 Y+ F) L! [4 U
' v1 a, T a$ C( ?6 s. O/ S品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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* }8 ]8 v) @- _, y2 t- I# V) Z三条无辜的鸭腿' E3 X& Z9 K9 C1 Z" @8 U
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被二姨残忍肢解的鸭腿
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用开水汆一下，收去血水3 d( I+ [; _/ s. T' G. ?! P( i
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3 f1 l! O! t& l" H6 K9 {, _0 L; I放油以后翻炒的鸭腿块儿
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。/ S+ S' N$ Z: \4 D3 M9 h% K
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n8 t3 V/ I* M9 `5 N( r M用小火慢炖40分钟。' X8 R W6 Q# m- T1 G
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把汤收浓后装盘0 Z/ N! @+ }: z
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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