 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子; J; Y$ v1 a$ J
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。% o Q2 @3 x L- G e
葱，花椒，大料。4 @, c; ?2 } l" h% z
制法：" V" T1 z" v4 @
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
+ T6 [& ] U+ _4 M/ Q+ ~3 u2,将老抽酒撒在鸭块上。0 |$ y. a! z1 {' z( u X
3,倒入500克的啤酒。; O# y) F. c# z" ^% ]
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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$ `2 L) V3 h+ q品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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# \& s# R5 X! H- ~% Y/ |: T三条无辜的鸭腿5 l. L5 L$ G3 Y; w9 L- A- o
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被二姨残忍肢解的鸭腿
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用开水汆一下，收去血水9 r3 ^: ?6 i( @9 Z" f' T
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- R' F# m+ Q3 b& G% U# y6 T0 `" b放油以后翻炒的鸭腿块儿
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多8 P9 A, F! X2 D, Z( Y% ^
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* D' h$ @8 W. y, ?2 B* s# N1 F: e翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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' t+ L+ A; _& b' D; B; d- f用小火慢炖40分钟。
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, }0 N' P+ `2 W; L$ g2 g5 _把汤收浓后装盘7 h+ i7 t* x3 g$ t. `' O6 `3 p
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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h* r1 d* r) m- q! U( D: G' q( L
