 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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長命百歲
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材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
& H% x. E& @! O8 s5 A4 W. ]2 R調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙( \% z- _- S/ R3 F
- J7 k0 k/ g% k1 B# m% f$ d; B, R$ P烹調法：燙、煮0 I( X" `0 }+ w9 s3 N! T6 ^
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特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。
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! F) m& E) g. k營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。5 N) K* o! U$ C/ M2 B' n
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, Z: I1 Q7 W; m: c6 b7 s作法：
; u B8 }( e1 Y1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
* R- z$ j* @3 B# {; J' V，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。) W. A' I; ?& K' Y& q
2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。7 o" i# o/ Q7 |; ]0 [/ {
3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇/ F* ]* q" ]; Z; P5 T1 C' A
、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 21:47
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