長命百歲

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長命百歲

! y, `" K2 A5 \' ^" X  t4 `6 l材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
# d" C7 ]- |. F) v2 O調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙

烹調法：燙、煮
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, A$ C  S" p4 T特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。
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營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。

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) x8 @  N" ?# s+ @作法：
* K4 D( r6 K2 d" {; u% ^0 E1 i8 a; w1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
$ z; q- v4 w2 Q0 Q' X. I，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
4 k- ~* x( Q% g9 _5 U" F4 z3 ]: F/ D  K2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。

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