 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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椒香大頭菜; w. C( r, }( R/ m0 i! S6 S: i
0 {. A4 r! N! I4 p時間：25分鐘. f( { o# b6 m1 E. z3 P
材 料：, V- k4 i. ]% K5 I! k0 G8 k# X
大頭菜半個7 K* l1 f6 B( O, x4 G
香菜1小把5 D4 b" k7 l2 ^/ K
紅辣椒末1匙" Y5 d- @- k& k2 d" P- S) ?5 A( O
黑胡椒粒少許
, r( \! r+ {$ z! P) W調味料：
! h2 W. E5 |! C鹽適量
/ {; Z5 e- Q z" u! x醬油1大匙3 G; Y0 ^) y. ^# f! O
糖2小匙, W# x) L e* U& \* Z
白醋2小匙
: ~6 }; x# j5 l" P6 x. y, a5 A香油1小匙& c. F- s c x8 B; N; M' O
# w" H9 w+ l0 z/ P& S0 I6 v' u做 法：: v) L/ O G4 ~
1.大頭菜削去表皮切薄片狀，並 以少許鹽拌勻放置10分鐘後， 以冷開水將多餘鹽分洗淨擰 乾。
1 \& A! M2 W, P R% {* n7 i2.將菜片與紅辣椒末及調味料拌 勻醃漬入味，食用時加入黑胡 椒及香菜末即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 22:05
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