 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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这两天突然气温高升，晚上打算做打卤面，发现家里现成的面条没有了+ n/ O# w! b' C8 e+ Y3 s2 N% @3 i5 W
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突然想到以前看过别人做拉条子，决定自己试一下1 m$ h& I* V8 h9 H, K! g; k
0 E/ u9 ?- U9 E5 X! `( {' B% C用淡盐水和面，据说面团要稍稍硬些（可能是我活的太硬了，以至于后来..........）: D% I; S' I! } E$ L
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# r+ T0 d$ j0 F7 C) p. y稍稍醒20分钟后，把面团切成长条，搓成直径2cm左右的圆柱体' d2 H2 E U! S% _) b! L# K
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s; `6 R0 b/ A然后再面剂子上抹上植物油，用保鲜膜覆盖，醒40分钟（时间宽裕，醒一个小时会更好）5 x& [$ E" [% z" M, l3 \
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接下来准备相应的菜肴
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羊肉切大片，用料酒和酱油稍稍腌制一下，蔬菜我用的洋葱、大头菜、西红柿和青椒
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还有番茄酱
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开始抻面，我觉得是因为上述括号中的原因，我的面抻得非常不均匀
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7 l* m$ m6 t, l9 V! s# K还容易断裂
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粗的地方我又用手搓了一下，面条的粗细和筷子差不多，直径4mm左右
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接下来煮面炒菜
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煮面大概水开三分钟，再焖五六分钟, s' e9 u- W) `* O, ?$ d3 K: `. |7 j
7 `6 g" |# n& t, c' e* A! W3 J! W炒菜油锅中先放入肉然后加入蔬菜，调味，别忘了孜然- J4 b5 d2 V6 D2 n, G! \3 M$ O1 o
( d/ }4 E' z: b' U5 D$ S# M( }) s成品
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狗仔卡
发表于 2007-9-23 09:04
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-24 15:18
