秋季多喝鸭汤解秋燥

fitness66ww

　　秋季鸭子最为滋补
  Y  y* W! Q2 o4 D" ~1 @1 f* U. p- E# p
　　有鸭都之美誉的南京，食鸭很讲究，春天受欢迎的是春板鸭和烤鸭。夏天炎热，用琵琶鸭煨汤，芳香可口并可祛暑清热。而到了秋季之后，常用萝卜和最好吃的麻鸭炖汤，能够达到清热、润肺止咳的目的。
9 B" J8 {0 i. X. ~$ j# Z: s+ `
　　老南京胡先生说，夏天由于天气太炎热，吃不下饭，荤菜吃得也很少。而到了秋季，天气相对要凉快的多，胃口大开，老南京家家户户都要宰一只鸭子炖汤。随着中医学的发展，人们逐渐认识到，秋燥最易伤肺，人体常会出现鼻咽部发痒不适、干灼疼痛、干咳少痰，甚至痰中带血、气喘胸痛等病症，这个时候喝鸭汤大有益处。
, ~6 z% [% L7 `+ m% ~/ T
　　鸭子价格一路上扬
: K8 e2 i+ e- [5 [) ~- j
　　喝鸭汤的人多了，农贸市场的鸭也火了起来。记者在南京的几家农贸市场发现，平时根本见不到鸭子的影子，而这几天卖鸭子的摊位越来越多，一些原本只卖鸡、鸽子的摊位也开始做起了鸭子的生意。在新街口附近的一家农贸市场，一名摊主说，这几天买鸭子的人比上个月要多很多，光他的摊位每天都能卖出八九只。
7 r  O' M1 x# Z4 ]# ?  p% O6 O
　　三类人群宜喝鸭汤进补

　　中医食疗专家、江苏省中医院主任医师史锁芳博士介绍，从中医角度来讲，鸭子的药性偏凉，适合在干燥的秋季作为进补之物；从鸭子的营养角度来讲，鸭子的营养成分多样化，符合秋季进补的特点。因此，喝鸭汤进补在秋季比较适合。
$ O# P2 Y, m6 j7 J) J8 |- A& x
7 F, ]: O- r. f' v- S1 h　　史锁芳介绍，适合喝鸭汤进补的主要有三类人群：平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子，以及平时比较劳累的中青年人；平时阴虚火旺型的人群，比如形体消瘦、高血压、糖尿病、肺结核等病人；秋季女性的皮肤特别干燥，也可以通过喝鸭汤进补。史锁芳同时提醒，有些人是不适合喝鸭汤进补的，偏于阳虚怕冷的人、患有慢性肠炎的人都不适合。
' H! N3 N: M8 e4 M) f
　　鸭汤里可加中药或食物

, c3 ?6 S( A0 {# K7 |5 T　　史锁芳提醒，喝鸭汤进补，最好结合自己的体质状况、配合中药或者食物进行。对于平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等体质较弱的人群来说，可以在制作鸭汤时，加入食物（山药、莲子）、中药（黄芪或西洋参），一般为30~60克；对于高血压患者来说，可以在制作鸭汤时，加入食物（黑豆或者赤豆）、中药（60-100克枸杞）；对于糖尿病患者来说，可以在制作鸭汤时，加入食物（南瓜）、中药（50克地锦草）；对于肺结核病人来说，可以在制作鸭汤时，加入食物（百合）、中药（虫草或者南沙参）；对于女性来说，由于秋季皮肤干燥，可以在制作鸭汤时，加入食物（百合）、中药（玉竹），以起到养颜护肤的作用。

& B3 \3 `) e3 MOn the Topic of Juice-Drinking
' b# Y# I( J0 v% [4 [; x% H* u
The Benefits of Vitamin D
4 N& y0 i2 C; e( X9 [) F& M& j
Women Who Act With Influence And Energy

The Value Of High Water Content Food
$ z0 d, b: A2 J* n/ C3 p8 _. N. l
5 l3 B0 G2 ]: H( i2 \, b3 k, N% WAre You Eating Yourself To Death?

天豕爱美丽

可以考虑