 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 ' m* F- U0 I8 o: z( o3 W0 I. W- V
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原料:猪鲜血、明肠0 H. Q) G0 J: S
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成& P/ L: |4 {# |$ I/ H$ J
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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酱大棒骨' i3 d: ~9 k" u B
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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! I+ P0 {& q! W3 r' z/ I* Q 做法:酱制而成
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特点:肥而不腻、酱香味浓。5 N* {3 {0 ^+ r- q3 j% y2 `
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2 E. l. j. L! @6 a8 H! ?! h+ n: ` 粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。$ j6 R5 M9 d8 \1 ^6 Z( x' |
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韭菜盒子0 { w7 |6 S. V* m; ]$ n
: o ]1 r8 L, ], D- E 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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x/ r0 m; G \ i' G8 { 做法:煎
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8 `7 F2 G' x" b$ s; `+ @& w% p% O* ? 特点:外型美观、口感清香。# K* X! @& T5 \3 b" E& d# D# ^
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3 @: x t) f$ ?4 F) Q$ i& |7 i0 ~/ L' X 手抓羊排
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染) e: S4 V0 o) t4 c1 Y& O J
* a( g) r2 V2 ^5 `4 A- [- S 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。& g% b* k, ?9 X/ Q2 _: U
" @4 R7 v9 X4 i: u; w 特点:干香、味浓、孜然味突出。2 a' T4 D+ i' }( y
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# O# T U1 v% C 松仁烧鹿筋$ a6 m" S6 N& g- o+ k
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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3 _8 ^& Z- M: E. K 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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% p/ U" @' S/ X' j; j6 Y 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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滑子茹炒黄瓜香( z* M2 w% J+ z4 K
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,, ~. U9 h1 m" a |! @$ ^
: Z; r& x( F- N0 a( ^ 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。1 c7 T2 _# e) b- g3 m( `
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做法:烹调方法、炒溜而成。
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4 ]1 b! O+ N# m, M5 S 家传砂锅鸡! d+ {1 e5 b: z
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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- Z9 t1 y7 ^/ N; F$ L 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。/ ?7 q5 h# |# P. b) F
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉6 y% P1 r. ]9 o4 R" N
7 L7 D4 p/ Q- c& B 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。) c; f! T0 b( A! l k* s( E
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松仁玉米
3 w/ {3 y4 M- x+ Z( s! q 排骨炖豆角 , Q4 f5 g( k# Y) M
地三鲜 |
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