 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 - J- P! I. j8 h& w3 a; f
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原料:猪鲜血、明肠
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6 D- W: K/ y4 c) [" C( _, V 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。; X( G3 a7 r' v* C8 D/ {% |1 z
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" M. C2 z! F$ ^( j' y 酱大棒骨
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) C7 T9 Z% r. N! h* I 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史, O/ C) a q/ `3 |5 a# Y
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做法:酱制而成4 s& V4 S% f. D# B6 N
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特点:肥而不腻、酱香味浓。
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粘豆包, r) E' R( s! _4 @
+ _" f& A0 N! Y$ \$ I' T 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。4 f, q4 E i8 g1 C, l& E
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韭菜盒子& p; L4 v9 Y. h ?$ R$ e- I
7 H9 [" a+ Y. v; ]% J+ Z 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉% N4 {- {( s! {
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做法:煎3 E+ z( p% e; I2 @+ ]
l R5 s) r8 E1 a& f% Y F" ^ 特点:外型美观、口感清香。
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l1 h- v4 H# U 手抓羊排
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4 I/ O: ^+ _/ O0 z5 u" X& `$ A 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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4 P; C9 t9 f9 x+ S g. n$ j 特点:干香、味浓、孜然味突出。$ U: Y! o8 P- t5 y _& ~9 Z
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松仁烧鹿筋1 J& a9 ]+ [; J( Y3 f7 r: n, E4 r
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。( E& R# n; e' x4 K+ l6 { q
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。; S7 `8 b/ l" P' G; F% ` q+ u
n. k- o! A; U$ o 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。% _ w+ u7 ?+ m( o" V. E
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. s l) y( w, c/ @: q9 K/ C+ l+ I 滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,) R& r: v+ W: q0 a# v) X" r2 s/ N* \) |
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。8 g$ Y3 y. x, y0 Z* J: l" Z
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做法:烹调方法、炒溜而成。
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家传砂锅鸡4 K1 [- C u6 X: `) W
8 ]( f+ D3 t2 x+ T 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,4 o8 t$ l9 h3 X/ D
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。' k" w2 O7 ^& K3 c% l% f* r7 z& w" N
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。( r1 X' x; X& C) I& O
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( R! w0 e7 ~- s* d1 f- d 锅包肉
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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松仁玉米
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地三鲜 |
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