 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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$ b3 \! w" T" `: Q! @ 原料:猪鲜血、明肠
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! m: y2 c2 S; F5 v/ b 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成 M S, t& Z' x+ Y. N, L
) s% Q" j4 u* h 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。" |& j, c) i! m: a9 @: ], i
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酱大棒骨
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1 R+ M% h7 ?$ J 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史. t8 s; w% ]* ^$ \ @
- ^" h) i; D% u& M0 c 做法:酱制而成
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% f" A, _* F2 A' ^ 特点:肥而不腻、酱香味浓。
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5 z- F1 y; ]. D" ^ t1 d 粘豆包
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4 |; y7 U3 d1 P, M 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成- y- e3 s. Q8 m t+ c& q- m
3 B! e, A5 I6 {7 j! f 特点:粘嫩、爽滑、香甜。4 o1 c. i# Z3 E5 x
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1 u- B0 T8 U9 ^# S 韭菜盒子& d: @$ H6 P# Y8 r! n+ b1 e
. z( m. O/ d5 L) L4 w$ x, w" o 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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2 J& c# ^; R7 G( v, ^ 做法:煎. D; K# |- |! D' w
3 ~. [) H) E4 N7 k- j8 \( _ 特点:外型美观、口感清香。
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) @0 G" w. K1 v$ } 手抓羊排
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% V* \' a9 m$ n1 }( b+ B* S 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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& j9 y9 w# W7 d! O 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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特点:干香、味浓、孜然味突出。
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松仁烧鹿筋% `$ _- H& [$ e9 g3 E$ C( a9 Q
+ R) s. U9 R& }7 S 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。: ~$ f K8 X0 n+ X1 `
, o: [9 M: Q9 _/ E' y 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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( A* A$ K$ A# b( F5 { 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,) n" [5 _ F# G+ d. ]' m3 w' F
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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做法:烹调方法、炒溜而成。2 m8 T" b: Z8 |1 c2 ]$ R* J5 R
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家传砂锅鸡
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法," `. j( b1 U" A, J( w! X/ {
7 D4 ~4 \5 ~" D9 R* v$ j' N+ p 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。. F3 t. ]5 \0 t: m S
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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, ]- j1 [, `* f: h+ M% @: f 松仁玉米 ' i$ b8 Y% E: j, u* @ W6 B
排骨炖豆角 " B: n3 `: M) |8 G/ I
地三鲜 |
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