 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成- G! U# D7 j1 ?- R# a7 j$ q; D
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。& e4 ?5 A7 g9 @6 N0 T1 M. n6 n- S, ]
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酱大棒骨
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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" }. i& a7 X0 e1 r9 U 做法:酱制而成$ W- f. a# Q3 y, g
, u% _0 \; d* K" @ 特点:肥而不腻、酱香味浓。
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0 F1 p: L" H9 h8 J7 n+ E; ^2 ~ 粘豆包2 E0 n5 ?( w" I. c# M2 K' W
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成! U+ x' e" R' F3 T9 M) t
% R4 ~/ B4 e6 \6 J y$ d8 J 特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子' [1 j4 m7 b, S& o) L
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉( N: S6 g2 G# I) W+ E
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做法:煎' o. \: K4 ~8 v
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特点:外型美观、口感清香。
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3 h. a& B5 s' V+ @; i2 z* M) h; w ] 手抓羊排
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染9 @3 I, U) Z. D* l" n
- `4 C' a5 A, @+ t9 J7 N" R: n 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。0 `0 a3 ^0 w+ u, ?
; Y K& x: f: F 特点:干香、味浓、孜然味突出。" }# ^: N% e2 F3 s
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, }+ t# W3 [8 c: n2 [* |* E 松仁烧鹿筋
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。- f5 g8 _! R( {
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。5 _2 f) A1 N/ O/ U9 a8 a- h
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/ p* R/ r$ y6 [8 |8 r1 K 滑子茹炒黄瓜香. `( o6 ^! A% K1 P4 R: ~- ^$ `& y" H# |
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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+ X8 O9 X+ K4 U; C5 ~ 做法:烹调方法、炒溜而成。
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家传砂锅鸡+ t, {( ~7 A; O
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,* q4 p+ D7 Y+ `0 R
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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4 J4 ~- K' ~: f/ k9 Q 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉
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+ U2 y4 J4 y- m- h0 ]( {, x 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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& X9 q! J8 Y) L& S2 u( V* V# `) o) q 松仁玉米 ( M8 g2 Q* v8 N
排骨炖豆角
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