 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 ( f9 L, W1 `% e( L
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原料:猪鲜血、明肠
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- l6 _4 n% w; z0 K, K. t" B 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成+ _9 R9 R x/ g7 t( J; G& _% z
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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% r# O8 T9 U2 F3 J8 B 酱大棒骨
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" Y5 d9 X& e% F- U4 o 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史9 i& K8 _5 x" m, F# J
+ r5 @. R: x% s 做法:酱制而成5 Z2 [# O8 t7 F U1 N
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特点:肥而不腻、酱香味浓。
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5 ]% _/ S/ V* O 粘豆包9 R4 C/ Q: y% h. D4 A3 N6 }1 U& ]
# l* q3 |$ ?: G* X 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成) V; Z1 @* D3 L3 L: c% L6 p5 l
) X0 @$ ~2 t R+ C6 k 特点:粘嫩、爽滑、香甜。. z7 P; W9 k, [4 p# J6 t
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; g" x5 }/ P: A+ Q7 U! e 韭菜盒子
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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做法:煎
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7 Y+ F# \" `' S% ? 特点:外型美观、口感清香。# B' H& i, I3 b. I
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: I+ ~# S* K& f 手抓羊排/ R) j# h6 g, F0 W3 l3 ^9 h! u9 E
/ w9 G! G! f) G' X/ v* j 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染: n! b: n3 r5 ?% `' t1 F8 {
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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# z: ?( R! o1 ]% } 特点:干香、味浓、孜然味突出。
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. V# c; l. {, f: v: ^ 松仁烧鹿筋+ @8 [6 }& e: ~' t- ^" l3 n+ K
( v: D* o9 e( n1 o. e 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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4 C. ~, U3 N6 q% O 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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$ J* M' u1 t2 m 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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滑子茹炒黄瓜香) U$ b2 W/ c1 ^6 n6 i: S
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,1 S9 a# V* O- R0 u% L) m
7 S7 M- R+ g1 [; m 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。/ b) K/ z+ M" X3 o3 P: F
- F0 D7 x9 s4 D5 r3 e 做法:烹调方法、炒溜而成。& T5 r/ D2 @3 x! `2 S- I
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) E5 n* r/ q4 B" o7 C/ g 家传砂锅鸡' j" Z! J- b0 ^
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。9 l; x3 }% {1 A$ E0 u, z% `; L
7 [0 @' u/ X- e; k9 a* F; ? 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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8 B& Y' s% O: T. x7 Q 锅包肉
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。: r2 x2 f+ [- G0 f
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) d; _- w$ F: { 松仁玉米 ! r3 h& U! O5 W9 r* r3 ^5 G: b; b
排骨炖豆角
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