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营养美味蔬菜汤

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-10-5 20:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

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+ N9 l0 U# j4 r) R' U原料(4人份):
; u2 I: R3 c! j. y* D+ R1 u
% o5 \) j5 Y' p# Q2 i6 N* m番茄:1 个         (大的,若是小的,可用 2 到 3 个); j6 G% Z  R# p$ @; m: x
豆腐:3/4 块       (嫩的)* H1 ~  O  S# v6 ]
蘑菇:8 个         (鲜的) (可用其他蔬菜代替)6 j: M2 o8 K4 D2 l- q& r
紫菜:若干
: n# k. B* K' n1 K: x% N青葱:若干
) b0 `- X( }" c% y0 `0 R
+ ^6 e0 c7 F9 m7 q0 `清水:3.5 碗 (若有清鸡汤,只需3碗水,0.5 碗鸡汤)# E/ _7 X. d( U  I0 m
清油:2-3 汤勺
. a" e3 m; z1 g5 j生抽:适量- A) l. ~$ e4 g* V# N
盐:  适量
5 A3 d- N; {& r* l. U0 m8 j9 e8 q3 V2 C6 Y. D9 x
做法:
* u3 H6 p4 q$ F* _
4 g: H  ]  o! G7 n" J, W' S番茄用烫水去皮切小粒,豆腐切1.5厘米方块,蘑菇切片或粒,青葱切细/ Z0 f9 j7 g% G

( c' D4 @5 s. x7 `! p1.  清水入锅煮开
! k& R; S- L' j: e2.  下番茄和豆腐,煮 5-7 分钟' p! X. T) k' |* x) V  h* Y
3.  下蘑菇和紫菜% q5 J* b4 g% [& {1 ]5 d$ B$ t& S
4.  加入清油、生抽和盐煮 2-3 分钟
* m0 U* m4 F* S) [* h. M5.  关火后下青葱
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