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可乐鸡翅的做法一、
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" T, b" @/ h3 a( k, |1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。
( @$ x; n3 q% Y, s y/ \6 U2、将鸡翅用热水抄一个,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
' @' [& F; X9 H3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。 : v7 l% T$ }7 ]5 f- w/ G5 c. d
做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。
* p5 ~) d/ x1 U' P最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的:
: o* c8 P, Q7 u4 C把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样!
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) @1 o8 h7 O j3 A4 d可乐鸡的做法二、 ! J+ {9 R: C* `# [& ]- F3 M
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所需材料主料:鸡半只可乐(一罐)辅料:盐生姜等 _% p/ T. c" n! C$ `
制作方法: q9 Y s2 k& p( c
1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中1 v) K: [1 e {! D- G! R/ p( A
2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟" s4 u; R2 s+ q0 Y
3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓4 S" a5 K" L2 V9 u6 D& S9 f6 X2 S
4.小火继续烧5分钟 G6 J* }: b+ y- ~
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟' ^0 h0 T6 P( W; a
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘- ^* r1 c( ]1 W0 K
小技巧: ! s0 @: g$ O& z1 P. d8 O7 |+ q9 m5 b
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
9 }) H8 Z# [3 f2 L3 g% i7 Z2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
7 ?6 n: n/ @3 d3 ?! ~1 q3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
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可乐鸡的做法三、 # `& S/ c Y. A% f0 F, x# T
, \0 P6 M3 {5 y6 |用鸡翼做味道较好。 1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。 2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。 3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。 (一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。 5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。 6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:) 3 B+ F5 ^+ J6 D/ ^- C( Y
香辣可乐鸡翅
) j6 H6 U8 W2 |# t* e- L8 W( @7 y6 ]原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。
" X: T& T2 c1 R9 E& Y J! o步骤: 6 B) q1 P4 _. J3 a2 Q! n% D5 L8 y
锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 # _" Z7 e* L6 n$ {* `
油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。 9 S+ r* F* z, K/ a3 I
用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
# \5 B! Q6 L" ^' n最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。 2 E1 \: o5 g8 Q) \4 \9 w
这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。 - i- p0 i% l; G' ]/ M% l
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- j; {3 s F: ~/ W# F0 |" N7 }) g延伸阅读:
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3 i3 F: l# f& Z# G+ ZWhat Are Calories? And Why Should You Care?
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All Calories are Not Created Equal 6 h$ z$ [% s) K! B/ O+ X
, K1 _! ^5 R- G7 {Omega-3s: What are they and why should you care? |
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