鲍汁森林小炒

秀色可餐

昨天的晚餐，新学一道菜。这个菜来源于一次饭店的偶遇，我抄袭的。

这里的森林不是用绿油油的叶菜表现，而是用蘑菇展现森林的一角。

, h- P- X6 k! a: X" u/ d- S+ _主料：我选了鸭嘴菇、香菇和平菇


5 t+ ^$ `$ u8 Y- W% m
蘑菇洗净撕成小块，过水焯一下。我没有照焯好的照片:(

  ~# }5 T" A5 \% O辅料：胡萝卜片、青椒片和木耳（我觉得饭店里面用的是云耳，可惜我没有买到）

& y2 q2 p: x* o% v' d( W7 f
2 I; C! _. `) }" g/ n: F/ E+ p
$ ^7 J8 {0 @" r  y9 w2 H4 I调料：鲍鱼汁、盐、白糖、料酒、白胡椒粉和葱姜末



5 @# O; v# ]' _* k* @勺内放底油，爆香葱姜末，然后放入辅料和主料煸炒，加入调料和水淀粉。
出锅前淋些葱油。
; `- r; ]4 R0 `7 Z  Z注意：白糖和料酒少许即可；盐要少放，因为鲍鱼汁有咸味儿。

4 H6 k, U! O# h* v  c) ~; i1 O. {

喜欢冬天

很健康的一道菜

观河

吸引人，流口水！

梨涡浅笑

是我最喜欢的一道菜。

sweetspot

好味.....