鲍汁森林小炒

秀色可餐

昨天的晚餐，新学一道菜。这个菜来源于一次饭店的偶遇，我抄袭的。
- d* R7 d/ S6 {8 G; k* q4 h. f! b" o; N& U
$ a) G: g! a: m. K这里的森林不是用绿油油的叶菜表现，而是用蘑菇展现森林的一角。

9 i( h9 k2 C" \0 _) K主料：我选了鸭嘴菇、香菇和平菇



* j. Y; g: E8 q0 |6 H  q3 [- p蘑菇洗净撕成小块，过水焯一下。我没有照焯好的照片:(
9 s# ?- v/ i: \- u
3 m1 m# o$ L/ T: h* U* H+ P辅料：胡萝卜片、青椒片和木耳（我觉得饭店里面用的是云耳，可惜我没有买到）
' z" m, b7 @( o7 F* u" N/ _

* K& ~0 i6 `/ K) h9 K/ C$ A
调料：鲍鱼汁、盐、白糖、料酒、白胡椒粉和葱姜末



: n/ B+ E& u! U" N2 l" U勺内放底油，爆香葱姜末，然后放入辅料和主料煸炒，加入调料和水淀粉。
出锅前淋些葱油。
: @# e, a4 S6 @9 y! L  Z% e注意：白糖和料酒少许即可；盐要少放，因为鲍鱼汁有咸味儿。
0 G; N# z" J5 b5 L/ Z4 b

喜欢冬天

很健康的一道菜

观河

吸引人，流口水！

梨涡浅笑

是我最喜欢的一道菜。

sweetspot

好味.....