鲍汁森林小炒

秀色可餐

昨天的晚餐，新学一道菜。这个菜来源于一次饭店的偶遇，我抄袭的。

% |4 C8 t; O8 C& c6 M这里的森林不是用绿油油的叶菜表现，而是用蘑菇展现森林的一角。

" I" T* ]3 a- y主料：我选了鸭嘴菇、香菇和平菇

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, Z0 X% C/ _# ~! H* Z! c: `: T蘑菇洗净撕成小块，过水焯一下。我没有照焯好的照片:(
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; p+ [0 [0 z( [! I0 T( D辅料：胡萝卜片、青椒片和木耳（我觉得饭店里面用的是云耳，可惜我没有买到）
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; i6 [* {2 b* e+ d) W( Z# b调料：鲍鱼汁、盐、白糖、料酒、白胡椒粉和葱姜末
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6 q/ n  x* v2 H9 c) F: x, L8 T勺内放底油，爆香葱姜末，然后放入辅料和主料煸炒，加入调料和水淀粉。
% ]9 n4 k# R0 G出锅前淋些葱油。
' i2 a* P- w  R/ n: T注意：白糖和料酒少许即可；盐要少放，因为鲍鱼汁有咸味儿。
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喜欢冬天

很健康的一道菜

观河

吸引人，流口水！

梨涡浅笑

是我最喜欢的一道菜。

sweetspot

好味.....