【转帖】吃个明白喝个痛快——中国传统小吃的英文表达

老杨

中国吃的文化是由来已久,但怎样把中国吃的文化介绍出去,怎样用英文来表达呢.虽然很多人喜欢以拼音来表达，但没吃过中国小吃的老外肯定是不能理解的。还是让我们一块来学习一下吧。　　
8 w9 t1 o, K' G& P1 G9 o( T, X　　中式早点

  c( j& C4 ?' k$ e/ ^) _7 r　　烧饼　Clay oven rolls
; N* E* i7 V  `6 }5 G9 M
　　油条　Fried bread stick

　　韭菜盒Fried leek dumplings

8 n. l$ K! V/ m+ c( n　　水饺　Boiled dumplings

' @7 Q  C4 _* w' o　　蒸饺　Steamed dumplings

/ W" V0 I- e% D- E+ O% g1 W0 ^　　馒头　Steamed buns

1 B1 w+ q1 m7 M* d6 S0 e0 B) r　　割包　Steamed sandwich

9 V$ o, s  v6 F% ^: ~* n6 g　　饭团　Rice and vegetable roll
$ H1 v6 ^2 N: w; S) O
/ b! K9 d& P5 p1 R　　蛋饼　Egg cakes
' G+ W- c' N8 L0 Q
$ D4 @7 d  p( k7 G- Z0 X# d( g　　皮蛋　100-year egg
& [/ h8 ]6 B( K  L4 p
　　咸鸭蛋Salted duck egg
$ U8 R6 A, L" x( Y' `& s! u" t
7 L, e( a* l' w9 }2 u　　豆浆　Soybean milk

" x( }: B4 ^( w) Q- X" b% G　　饭 类

. B( z0 D! K1 M" J2 d+ h　　稀饭　Rice porridge
; A; \7 g* C6 @0 i
　　白饭　Plain white rice

　　油饭　Glutinous oil rice

  g9 y) r. N, {& V# c& b　　糯米饭Glutinous rice
2 @+ s6 g; Z/ I4 b' x. }
) I: \- H' }4 k" g　　卤肉饭Braised pork rice
1 q& r: R; V9 }% _$ A- y8 w4 K
　　蛋炒饭Fried rice with egg

! B' F6 Q, k/ x+ r( T, V! X, i　　地瓜粥Sweet potato congee
8 o, k* p# I* J5 `0 K3 _$ b
5 b3 [. B1 T9 l$ [* C+ j' @/ j　　面 类
6 u( V; o, J: b: B  v! @- o
　　馄饨面Wonton & noodles

! ]9 U) T* }9 h6 h! V7 j& |& N　　刀削面Sliced noodles

7 C5 Z* v# A0 ^& z9 E　　麻辣面Spicy hot noodles

0 Z* m" A4 C0 Y7 @1 C　　麻酱面Sesame paste noodles
7 }- w+ i2 q$ H& G6 w2 X0 L
　　鴨肉面Duck with noodles

　　鱔魚面Eel noodles
" {4 r7 h, d. v9 H' L$ v
1 [* w# l/ z6 @+ ?! K　　乌龙面Seafood noodles
- H1 l6 m% y* P! g
0 c. o) ^2 J7 I% F! I　　榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles
9 a' D; s1 s* v8 s- L: ^2 Q' v# m
3 w. x3 H: ?% n! e4 i　　牡蛎细面　Oyster thin noodles

　　板条　Flat noodles
' q8 B: t2 c% k4 z( @1 I6 M( j' a+ b
　　米粉　Rice noodles
1 @$ T) Y+ z  j0 T) _
0 R* D! X* A7 E' Z- d# r　　炒米粉Fried rice noodles
- `. T  `4 d( b+ N3 Y
) ~9 U) a2 U8 R  r1 }! ]　　冬粉　Green bean noodle
+ A7 n/ X3 ]$ D! D: V
6 X7 a  ]% V& M% ~6 }　　汤 类
. C8 n, @: R' `( X8 L9 W. b
6 K( x, {. K0 ?! P　　鱼丸汤Fish ball soup

　　貢丸汤Meat ball soup

　　蛋花汤Egg & vegetable soup
8 z1 s9 I$ ~% [1 z  I1 \6 {
1 p3 R1 J: I/ K　　蛤蜊汤Clams soup

  q# l. l/ w8 X6 G" f4 g3 g　　牡蛎汤Oyster soup
, G; E; P/ K* S6 c9 c
5 Y2 C6 O' w# G4 g- Q8 W. _　　紫菜汤Seaweed soup
! Y$ ]! B) V0 r- @9 m8 j
　　酸辣汤Sweet & sour soup

　　馄饨汤Wonton soup

% E+ Q; O: B9 [& r　　猪肠汤Pork intestine soup
" r. g& g  V* z5 d2 T
" Q' b, u4 `( g+ k　　肉羹汤Pork thick soup

! B9 g8 q# T# t+ @' ^$ M　　鱿鱼汤Squid soup
, ?3 `6 t! _, d  e& H. a& n6 }
　　花枝羹Squid thick soup

9 w+ Z4 F) i3 Z* P" @0 l3 S' l　　甜　点

! o4 h1 m) I+ q. Z　　爱玉　Vegetarian gelatin

& c. D/ A- W9 x/ |/ V　　糖葫芦Tomatoes on sticks
2 ]6 w) J% f$ H! {" q* Q
　　长寿桃Longevity Peaches

　　芝麻球Glutinous rice sesame balls
, `+ `3 w2 h$ C" p* y' W) M5 B0 H7 x7 X
　　麻花　Hemp flowers
8 \; r% J! z2 s) ]
' e5 R' a; g7 `- w/ E& d　　双胞胎Horse hooves
* a8 `' p  C! j$ Z3 h
　　冰　类
9 E0 n$ y+ O9 [3 r/ Y" Z3 G
　　绵绵冰Mein mein ice

　　麦角冰Oatmeal ice
) s" w0 {) |7 r7 n' h& B9 j
　　地瓜冰Sweet potato ice

　　紅豆牛奶冰Red bean with milk ice
  x+ n$ v+ U0 q& v1 v" K
$ ]7 K! ]. ~2 T　　八宝冰Eight treasures ice

　　豆花　Tofu pudding
* E! b! }8 R4 J# ^1 U% R4 f
　　果　汁
: l. U! A# |5 T4 H+ r1 e% X
4 \# `5 ^7 `3 t% D　　甘蔗汁Sugar cane juice
* G. m( {; z% R) ^$ Y# h+ V
5 T9 }! V. l1 v, @; r& B　　酸梅汁Plum juice
3 A9 g4 c  C" }5 w4 u2 W, i2 l" ~$ x
　　杨桃汁Star fruit juice
6 h. I2 D1 B( Q1 w
6 j/ I( Q4 k) A　　青草茶Herb juice

　　点 心
- T# \# G% s/ T) W  }
　　牡蛎煎Oyster omelet

　　臭豆腐Stinky tofu (Smelly tofu)
( x3 C3 u/ h$ [# Y4 H( M% F% u
9 O$ p; b) s8 t　　油豆腐Oily bean curd
# `- u& [. k, E+ J$ C& v
　　麻辣豆腐　Spicy hot bean curd
7 _+ b+ R: ~' W) s& y
　　虾片　Prawn cracker

$ ]6 V7 {) G" p7 C5 x　　虾球　Shrimp balls

: o0 ^' m# B! @# l! E: n8 ]1 d　　春卷　Spring rolls
/ B6 @, S' b6 ~2 r9 K% u+ \' i
0 e  o. W" |- y' X/ s, |　　蛋卷　Chicken rolls
3 i" q" J0 t8 Z* `& E
　　碗糕　Salty rice pudding
& l: I& K5 U3 p1 E5 i
2 E3 E8 t; V( f　　筒仔米糕　Rice tube pudding

　　红豆糕Red bean cake

　　绿豆糕Bean paste cake

: g$ |0 \% p2 h$ w" h　　糯米糕Glutinous rice cakes
3 a3 h% T4 z+ ^5 v7 p
1 \: `3 {' B2 e5 G' w% V2 {　　萝卜糕Fried white radish patty
. H. n- F9 ~# Z/ `- `4 {8 m
$ R2 v5 m% R+ p0 v　　芋头糕Taro cake
9 Z: z5 d+ N0 ^) ?/ \0 @
　　肉圆　Taiwanese Meatballs
( U2 R- M5 y. o! h
　　水晶饺Pyramid dumplings

2 ?) ~3 i: A) p　　肉丸　Rice-meat dumplings
. t$ j9 \4 l) e7 f" Y3 a" `
　　豆干　Dried tofu

/ \& i( k3 ?: X) D6 M6 ~$ @$ B　　其 他
" e$ c. B$ l  \* p" a" `
; m. d, b2 J2 @" u　　当归鸭Angelica duck

5 [" E' w% U. B; m' n, S　　槟榔　Betel nut
5 d2 _7 q) d0 a3 Z
　　火锅　Hot pot

yuki

恩.有必要看一下`学习ING

水晶思维

美梦成真

在Edmonton，油条被叫做Long donuts，皮蛋叫preserved duck eggs，不知道在加拿大其他地方叫什么。
. P3 p/ e0 b* h- B1 `2 m
/ p. Z+ S' x- N[ Last edited by 美梦成真 on 2004-8-22 at 12:14 AM ]

啦啦啦

sounds great!

玫瑰上的小蚂蚁

linda

老杨。我都记下来了，有的还真不会说，太好了