 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产于湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人仕的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。
* e9 n6 p5 T. i- C0 N5 G8 _1 u9 B
选料
# Y8 H! C2 A1 ?! ?( {$ t) f3 `% X, W% w! G& X
沙虫1斤，掌瓜1斤，瘦肉200克，牛鳅鱼200克，茨实50克。
# Q) H0 [: P+ O, ?5 V( r( d, ?' y1 `+ L, Q; m y5 |. t0 z
制法
r0 `( u/ r; p& p' N
2 ?( T+ i4 h5 X 1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。瘦肉洗净，出水。3 y( W( @$ J. f5 ^2 I, U$ c' F1 ?
8 P* g2 o; v2 J3 O6 F
2.牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。
& t5 Z+ q) ^% o* Z* L* W% z8 b7 `9 s4 O6 l+ Y. s6 F# R: _" t4 B
3.茨实及淮山先用水浸软。. j5 n1 S7 }, Q0 F
# T3 D& t, f- P1 Y. H 4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。
; G3 G I# c9 \6 Y0 N1 t& C3 i9 H/ ?8 Y" u
5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。
) @$ @! E4 W* i4 i c! t! x6 U! {$ U; H3 ?6 w3 p S. b
$ g, q, S' Y) S% p/ M$ L
[: Q/ i* M R+ d延伸阅读：
8 C C% e4 Z6 P) D# K7 l. k/ E. }7 t% Y E
Green Tea Health Benefits$ {+ h- E5 k8 s" ]
Y5 d( m9 e" v, m; p0 G- `
The Truth About Vitamin Deficiencies |
|
狗仔卡
发表于 2007-11-4 22:12
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
