 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：都市主妇
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原料：巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克
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0 x& ]( B2 E$ _( F& z3 L! T) D 做法：0 j+ R9 B$ @3 r7 Z$ y2 ? ~$ o
2 ~/ |: i) w9 r5 A4 S7 s 1.在锅里放入适量冷水，在其上架一个蒸架，把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而定，沸腾加热5?15分钟使其融化。 `: ?" e2 b' \" F) n
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2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里，果冻模周围一圈和底部都要刷均匀，共刷两层，厚度大概为0.3厘米。
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+ p1 x- |) G! E' _9 V. h( m 3.待到果冻模里的巧克力干后，填入一半冰激凌，并放入适量果酱作夹心，最后再用冰激凌将果冻模封口，一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。
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0 M4 L s% y7 O. ]- E2 P% t. j0 E 4. 把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜，冷冻2个小时，冰激凌凝固后取出。0 D8 C0 T' D& ?3 e. {9 ?
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5 . 将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面，
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9 I+ x" u4 Z1 i 填平整个果冻模，放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣，就可以轻松地取出冰激凌月饼了。9 g5 W2 V2 W* h- a; Y
' f2 @! V+ e* _ Tips:不用担心制作过程中巧克力浆会凝固，巧克力凝固需要一定的时间，即使凝固了，只需要用电吹风的热档吹吹，就会软化了。反之，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。 (来源：都市主妇论坛)+ B- C0 a) Y, ]3 t. ~; D* _
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狗仔卡
发表于 2007-11-18 18:28
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