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热恋的感觉 果仁巧克力蛋糕(组图)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-11-19 18:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  啥也别说,先咬一口。果仁巧克力蛋糕的味道,就像热恋中的感觉。2 \0 e' r* [, }( {$ n

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6 Z3 @; K" Z/ d6 h* W材料:) V+ Q8 U& |2 p5 f! m7 @
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- `0 }+ G! A! |9 `7 F  低筋面粉70克、吉士粉10克(可不用)、可可粉30克、色拉油45毫升(或融化牛油)、盐5克、泡打粉6克、砂糖80克、(分开2份)、鸡蛋4只、金钻奶油50毫升、碎果仁若干、白醋、糖霜。2 L$ Q" D( U; Y" ?6 s/ R( E- z
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做法:0 `  l7 k! o. K

7 P/ S: n' |% M2 V& h
5 H- d) s5 L* T5 I) {) n& u: f* C  1、鸡蛋、蛋黄、蛋清分离备用,低筋面粉过筛后与盐、泡打粉、吉士粉、可可粉混合搅拌均匀备用;
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  2、蛋黄加入20克砂糖用直型打蛋器将其打至乳白色无颗粒状态;- T5 Z8 R! ?; T  d2 V

# z0 B6 o* @. q) ]$ G4 u  3、把色拉油(或牛油)加入蛋黄内并快速搅拌均匀;  X+ x! h. C  B# E& F2 U' y

( ^9 X( s  D+ Q) @  4、奶油同步骤3;1 F  M, e: k3 u9 r0 y  D
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  5、将混合好的面粉分3次筛入蛋黄内,从下往上翻搅拌均匀,注意不要划圈,避免起筋;
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  6、加1~2滴白醋进蛋清中,并用电动打蛋器打30秒左右,然后分3次加入砂糖(60克),打至变成硬性发泡、倒扣打蛋盘也无蛋清液泄出为止;
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  7、蛋白分3次加入蛋黄内,从下往上翻搅拌均匀,同样注意不要划圈,避免起筋;! r' S1 S" L- q3 }' ?$ u

9 Q/ h) c, e8 ~: h5 n' C  8、撒上碎果仁,放进烤箱内预热180度;- b; c; P5 R+ m  v; T9 w  V
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  9、进烤箱180度,中层烤20~25分钟后转170度烤15~20分钟即可取出;' o8 {1 `1 Q+ a. E1 b6 D
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  10、取出烤好的蛋糕,倒扣放凉;2 P0 ]9 x* }5 p& o0 O) O
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  11、完全放凉以后取出脱离模型,表面撒上糖霜便大功告成。  
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$ ?5 x! q* ~. n1 b% `4 `0 A(来源:羊城地铁报). ~$ ~2 T( M! B7 ]/ Y( n" A5 J
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  u3 n- A' @- }0 M, ~% B3 ^& y$ i延伸阅读:2 |) x6 s3 B* u/ P
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The Power of the Pomegranate
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6 `0 f2 V8 R1 H3 S" u' wPowerful Health Weapon Can Increase Your Energy6 t" Y' u0 U7 K) W
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Why Use a Weight Lifting Supplement?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-11-29 05:05 | 显示全部楼层
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