玩厨：奇思妙想东西合璧(组图)

fitness66ww

来源：大洋网


& N0 B6 ~* y. X

大杏仁西蓝花拌鱿鱼

% J# \. u+ f% u5 a3 D

( ^8 p9 ?  d: h" z$ ~

7 C4 Q4 z: l3 r* e7 e6 ^黄金大杏仁排骨
8 r1 ]7 ^1 W: h7 \
- r0 t! U' H; p' U! ~4 c; n
　　文/馋馋

% h* V- Y* r4 [3 \　　用大杏仁做菜?听似古怪,但美食当前,没有什么不可以试的。有朋友推荐了两款东西合璧的菜式,试试?
; U* E7 c2 m/ R. Z7 n% p
( f2 z5 L2 W" _" O4 M- i& j- D0 A　　大杏仁西蓝花拌鱿鱼
/ |4 J2 V! N* c- S7 A- M/ t
　　配料：
: G/ p) ~. [" t
8 F! M: {4 U# ]( G7 z( }8 b　　美国大杏仁50克，西蓝花50克，鲜鱿鱼100克，小红辣椒10克，大蒜碎5克，白砂糖3克，生抽10毫升，香醋10毫升，辣椒油5毫升，芝麻香油5毫升。做法：
9 A' e; q. g3 W# h" M
　　1、将鲜鱿鱼洗净，剥去筋膜，切花刀再切成4cm大小的片；西蓝花洗净，切成小朵；小红辣椒斜切成圈，备用。
2 ?  L& n& j, o/ s& v6 J! u, M
　　2、大火烧开锅中的水，分别放入西蓝花小朵和鱿鱼片，将其分别汆烫成熟，捞出泡入冷水中浸凉，取出沥干水分，待用。
  P3 M$ Z( D9 A& n/ j  X
( l7 F& Y) R: H$ E# a  C  S　　3、将汆烫好的鱿鱼卷、西蓝花小朵、美国大杏仁和大蒜碎混合拌匀，盛入盘中，再将白砂糖、生抽、香醋、辣椒油和芝麻香油混合搅拌均匀制成酱汁，淋在上面，撒上小红辣椒圈即可。

4 f$ a; L. e2 R　　黄金大杏仁排骨

7 H3 I% H- l) D6 I7 s　　配料：
7 h: `5 n. ^# Q! D# g' b) \1 L: |) ~4 v
　　美国大杏仁碎150克，猪肋排200克，鸡蛋液50毫升，大葱1段，大蒜2瓣，鲜姜2片，八角1枚，桂皮1段，草果1个，料酒10毫升，盐5克，胡椒粉3克，生抽10毫升，干淀粉50克，即食番茄辣椒酱50克，油300毫升（实耗20毫升）。

　　做法：

　　1、猪肋排洗净，放入汤锅中加入适量的开水、大葱段、大蒜瓣、鲜姜片、八角、桂皮、草果，置于大火上煮制，待猪肋排成熟后，捞出晾凉，备用。

　　2、将煮好的猪肋排，调入料酒、生抽、盐和胡椒粉拌匀，腌制20分钟。

! k" ]" Q( Q9 q! x3 X4 t0 C　　3、腌好的猪肋排，依次蘸匀干淀粉、鸡蛋液和美国大杏仁碎，待用。

' f. c9 P4 B& p' a5 C2 p　　4、中火烧热锅中的油，待油温烧至六成热时，放入裹好美国大杏仁碎的猪肋排，炸制金黄色，捞出沥净油。

　　5、最后，将炸好的猪肋排码入盘中，配以番茄辣椒酱蘸食即可。


* ^4 z* ^8 V/ R
! R0 ?, F& x; ~延伸阅读：

Weight Loss Good Health and Fibre

7 Superfoods for Weight Loss

Options for Arthritis Pain Relief

When it Comes to Good Health and Energy