 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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发表于 2007-12-1 07:36
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咖喱土豆鸡
原料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀、土豆。# c% P/ x$ U, ? R0 [- n3 J
2、材料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀，用盐、姜腌至20-30分钟。
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3、将土豆切成小块。（越小越好）
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4、将2个洋葱切丁，1个土豆切块、1个胡萝卜切丁。# Y# T; |4 u+ c( U0 _6 d4 _
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. o( u% R8 l& z. A Q5、别的佐料还有：葱段、姜片、蒜米；酱油、盐、糖、咖喱酱、椰子粉、牛奶' T& O, ? a# t: u$ Z2 P' v8 ?
' d* r W+ o. w2 l6、做法：拿一个小锅，开小火化牛油- G, q) }! |1 \, @
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7、放入洋葱，爆香。
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/ b. G4 f( {7 J$ y" A8、放入土豆粒、盐、水，熬汤底。- V! |' y6 N2 W; T# P7 |" t4 ^) R
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9、另一个灶头，油锅爆香葱姜蒜。9 G# ]3 r- V3 B6 |; b7 j1 i
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10、放入鸡块翻炒。注意旁边那个小锅在煮汤底哦。
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; R8 G) b" X/ W5 P7 ?11、鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒，此时汤底锅内放入咖喱酱（*推荐！比咖喱粉味道浓很多！）、椰粉、酱油、水，搅匀后盖上盖子继续熬。
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& L2 I+ @: H3 i1 ]6 M' y12、这是正在熬的汤底。（要熬成比土豆泥还稀的浆状）: ~- v& P0 ~" J g8 V
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_+ m+ G7 f7 N9 R9 `3 \13、汤熬好后，放入已经炒好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁。
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14、加一点点糖（只要一点点，提味的），还有鸡精和牛肉精（没有就算了），葱条（绿色那节，葱白用在上面爆香鸡肉了），再倒水直至淹没肉块。尝一尝欠点味的话还可以再加一勺酱油（不能太多）。盖上盖子炖。炖到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，搅匀。: C' c3 E% S' \
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+ k& x% P2 ]8 ~/ ^15、这是做好的咖喱土豆鸡，很好吃的！4 @8 F' r# Q* r/ r5 L! |
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狗仔卡
发表于 2007-12-1 07:25
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提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-12-1 17:51
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