 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：大洋网 ) U) R* D1 n' v9 M2 Z* Q
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泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油。在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做表皮，它需要在烤的过程中形成一个空洞，以塞入奶油。如果在泡芙的表面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力，就更漂亮了。! n9 H) |+ Y! N4 a" o
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材料：
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牛奶70ml、色拉油20g、低粉50g、鸡蛋2个、糖10g、盐2g。) D0 _, a8 N! U x+ n( u9 ?6 |
) b" n4 |. D7 u* X( i 做法：* n4 D) {; g: _# X1 b
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, D9 S; ^! T2 ^0 s5 o5 e1、牛奶、色拉油、糖、盐放在锅中小火煮开；: X. v2 s2 [+ A+ Z2 _5 K9 r$ G0 D
, ~1 n2 q c" r5 @: g8 l2、低粉过筛倒入，搅拌30秒，不粘离火；
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3、冷却至65度，将蛋分4~5次加入面糊中；5 ]. o6 ~! f; O1 y3 {
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u# L8 l0 B! P8 w- ]' A: Z4、拌至拉起时面糊会慢慢滴下；
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5、再将面糊装入挤花袋挤在烤盘里；
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( K( L( i7 @6 s; Y; U6、预热烤箱，并用180度烤25~30分钟。+ D2 e, z$ t' y7 a0 _: Z% V! V* ^
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狗仔卡
发表于 2007-12-3 19:15
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