意大利的甜食 奶油泡芙(组图)

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来源：大洋网

# C' D% Z8 y) O0 f- u3 [. F　　泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油。在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做表皮，它需要在烤的过程中形成一个空洞，以塞入奶油。如果在泡芙的表面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力，就更漂亮了。

, L+ U/ c% I4 |# I" R" g' R　　材料：
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　　牛奶70ml、色拉油20g、低粉50g、鸡蛋2个、糖10g、盐2g。
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- K' j' t: j  d* h; d　　做法：


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. J& C% r/ \0 A2 W) N* f1 d1、牛奶、色拉油、糖、盐放在锅中小火煮开；
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4 i- v+ Y" w4 @6 ]2、低粉过筛倒入，搅拌30秒，不粘离火；

- J3 U. ~; i; K9 Z2 w- d3、冷却至65度，将蛋分4~5次加入面糊中；
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# \- f$ b1 d* w0 k* s6 J4、拌至拉起时面糊会慢慢滴下；
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- K' G9 A0 d" n' y5、再将面糊装入挤花袋挤在烤盘里；
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$ ?: q. Q3 \( \) i6、预热烤箱，并用180度烤25~30分钟。
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板砖

看起来好有食欲啊！要是上面再加一点葡萄干就好了！或者白芝麻！