加拿大有这些美食吗？

风过香林

枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。
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6 B+ N4 f: Z! q) Q菜式简介：加拿大熏鲑鱼

特点： 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前，鲑鱼群必须饱食储存足够的能量，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
: N/ e6 N0 F2 N2 b原料： 鲑鱼
制作： 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定－鲑鱼特有的红色色彩，盐分的浓度，调味和熏制的时间。


: m" q  k* b5 z4 }) t菜式简介：布罗美湖鸭

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4 j  S; w; {+ W; T特点： 蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
原料： 苹果、布罗美湖鸭
4 Z! s$ Y% g2 w  g; N制作： 用苹果作填料烹制

6 Z- I7 V6 K+ L% O9 l3 \5 r
酒品简介：冰酒

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" h1 i% }4 G! T) f
- E  r. q& i2 @$ S9 D9 _  H特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
原料： 葡萄
( B+ F0 k) K% z! }7 b( \制作： 通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。


小吃简介：蓝色小丸子
9 @  Y7 N1 _7 C# g3 H
5 [  h8 _3 b# i% M4 H) I' m. E

+ I' ~4 l8 P! C. H( D! r, }: _特点： 蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。
原料： 蓝莓
制作： 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。

& f3 s' X, N% ~8 Q1 U7 G
6 Q/ m; \& U# ^; v4 P小吃简介：Poutine
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& N- j1 T$ b- g0 W, I2 o特点： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
原料： 乳酪
制作： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。

唐7

S.F

心情不错

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,

gmrqq

21,
0 d- t9 J; A2 j- n2 g
9 A- W, Y) i; @1 g3 ~枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.

鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
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布罗美湖鸭,也没听说过.
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冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.

2 @0 L9 y$ E/ C5 g' i$ f兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
' {1 Y/ |/ `4 b5 f, J
Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.

风过香林

原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
2 d. `! K( H! U# R1 x0 B  K# Q21,

枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
4 ?. Z7 M, d) e& h
" ]6 z, }" l) b: h3 M鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
" m  z) f- }; b  w, P
布罗美湖鸭,也没听说过.

冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。

% q% s+ M! `7 u, k" p% A1 J8 F% l1 t
好像就是这个：
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竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表
2 z. R# b+ f, s3 w' P
. v6 C& f+ z5 q' W( ^
3 Q, E, B3 H) y国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
4 T4 j- H; s6 s: X* Q) X5 S- i$ q
( F/ R5 i; T6 n+ h* j$ m) A. G
好像就是这 ...

靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
8 Y* u7 _# M, F  A$ S" A枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
6 P1 Q: w% \* @原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

6 L6 }9 t, U- M5 s, @5 ~
都有.
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

小叶子

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表
" V) g& X8 d6 S$ A
8 f/ q0 j) A( ~5 F: `4 o
( x4 ]: @! J6 ~5 l都有.
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

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风过香林

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
0 C" S8 [. D7 b$ `3 j2 Q! D
/ O. {' T$ V- V( U
! v0 Y9 J: T+ Y0 G靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

* I6 m) m0 p: T- d- h
0 ]( I/ q0 K2 |5 [; d我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
( B9 n5 F% |1 w- H- m

我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

: L$ ]5 O2 b4 O$ @0 ?7 J, P! C太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表


" r- V/ Q8 u0 ?9 \, Q靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

$ ?  f" S% |3 |# D


7 k9 C* P! u3 L# d+ h有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表


1 J$ u; i. |* q5 c$ W
+ J' U" ~. a' R( O
$ |2 a" M7 E' V3 L1 g) S, A有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
: A& J& `+ z8 B. }2 M
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

/ j+ q4 u  [/ N/ K3 L: P

  m  v) D( w) ]& A# t4 C: t骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
" L3 N( c% [3 E1 Z- H
) ^4 C  z* a/ {1 W0 }/ ^/ AP.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

风过香林

小鸟儿不得逗美女生气！！

望明月

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
, ^1 o1 \# X' H# `. F6 X0 z7 u枫糖煎三文鱼
5 c0 R% H2 r) E8 k特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
2 \9 H; ?/ x8 D$ [- |& D3 z制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

, r2 M9 _% k* W; w6 `$ ^都有呢，２１。

遗憾地是，没有一样合俺的中国胃。

, m7 I/ l9 @- y1 n: w; Q9 R2 _4 \下次回国一定给２１带瓶枫糖。

西红柿酸

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
9 M8 v) d5 e- d. r9 P* I1 [

: M- i) X! c3 z; M* k" x+ b
骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
8 H8 `/ W' t/ @% x4 Y/ i- F+ `
& H, |) s, I0 @' g& l! v# Y+ {4 UP.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

嘿, 还挺会给自己找台阶下.
# P- }+ q0 ?1 A0 Z) x2 |照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.

云山水月

冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

2 R) {% ~7 u& @# N6 K枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉，真的是绝对的美味啊！

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

/ j" @! K' G2 \! V枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

  Z5 i$ ~/ h/ W- a* J. f更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.

这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.

听雪安妮

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
- t7 W$ [% k( M
枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

3 Q* u* I! n. b8 X2 A7 }8 B
+ `' c1 i/ P; V2 r8 \. O笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表
" J6 }+ y  J( e
  Y. E0 c! K: l1 J更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

3 a( F( ^& r3 u6 j& g我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

云山水月

原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
" _: E; Y0 m( u

笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

# C: A( ^5 u& e我说，打住！
! \9 `  A4 M3 D( m1 Y) s4 M兄弟自尊心受损地说。。。
% N) L- J" I1 Y# Q) v开玩笑。问候新年好！

sunshine_39

POUTINE 屯子里的COSCO就有，配薯条吃的4。99

[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]

sunshine_39

曾经到产枫糖的农场，品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物，超级难吃，同去的中国人没有说好吃的，只有老外说好吃

sunshine_39

蒙特利尔的POUTINE不是很有名，犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ，屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表

# X7 k' ?) B5 ?7 V* R3 s我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

, L% Z: B$ v- U$ M, T$ Z! S8 v- a怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
4 Z2 D! M* r( e
( u7 D8 l- s/ E* \: b* H怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

吃个枫糖，还要搭上气质，偶这个晕啊，败给你了！

balubalu

脱裤子放屁

爱城浪子

枫叶糖浆是做pancake吃不错的
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
; d) j. f& F* ^7 u蓝莓---好！！

虎吼西风

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
: U( E% @& y) l+ {9 d$ I' u
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

$ C5 z1 w0 A5 K  l9 q/ h* I# `
# X6 p0 N$ t/ t, V
云板说的是男人的吃法，你说的是女人的吃法。