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加拿大有这些美食吗？

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风过香林
鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
枫糖煎三文鱼- @& h  l$ T/ w6 _- a4 e; z' {
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。! ~& Q8 X0 E6 P! [
原料： 三文鱼、枫糖
. b, d9 r( L) p, [4 ~0 ~1 F制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。1 Q$ n: w1 M2 n; o9 e" C- m! v. |
+ U  F6 v  A0 a9 h! I% R- ^# l

2 P6 Q* Z$ n9 B: u1 w9 |$ L7 O2 O. s菜式简介：加拿大熏鲑鱼9 g* ?( ~. A) i0 T1 }

8 A# s9 ?3 K: u4 T1 e+ h! Q特点： 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前，鲑鱼群必须饱食储存足够的能量，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。+ Q- v/ g' w+ Y' w5 |' k' F( ~
原料： 鲑鱼
7 f2 w8 {" C' B制作： 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定－鲑鱼特有的红色色彩，盐分的浓度，调味和熏制的时间。6 @4 i4 c1 p; s' C
9 i0 {* ~! p% D7 I1 Z

, d' n0 k5 i5 i' ]" _8 G9 b菜式简介：布罗美湖鸭
3 r1 x; Q/ T$ F! ~% j
! G; S& J1 r+ r4 @; @/ M- E) J+ @5 ]9 J0 M& ?- R
# P( ?  P0 c/ c6 H
特点： 蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国2 d/ N) F0 @4 d( m& x. R
原料： 苹果、布罗美湖鸭/ Y* F0 M& k% X6 }
制作： 用苹果作填料烹制2 v8 }9 F0 J0 n6 g1 u
% T& g+ j* B! D; ^

& t" K9 z6 G% T( ]酒品简介：冰酒
. Q& |4 _; N# }# A- u9 j* r' D2 n# N" D

# E4 ]* f1 n" U( ]: r; s0 `6 [
, v" S! L5 x1 [4 Z; a+ x, {特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。8 O* D+ |1 h* c
原料： 葡萄5 |& R) a' a3 P: E/ q: o# d
制作： 通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。6 H* y' o+ D0 _. B- m

1 |8 U9 o; ?/ s* t! N( @
0 F, Q3 Y8 `( h$ V小吃简介：蓝色小丸子
- A* p$ Z! ^' ~4 s* _
. ^' ^  n; }1 G; d  k- ?" Y: @+ I) o( S( W' i& L1 d4 m" _1 Z) e

: W# ~2 Z9 L2 V; q' y特点： 蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。
; V. O5 m: o6 ?$ e0 l原料： 蓝莓
) Y, h8 w- H3 l1 D7 p# y% R制作： 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。  G* b$ y7 O) J# I: ~  C
7 z. _& w5 G8 S) N

6 q$ m1 W( x/ ]9 `- A" h小吃简介：Poutine
0 m% O) P% x! x5 n  Q( `% [* M% D1 V! e
特点： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。( [- n6 H' `4 c( R" [$ T. a% L! o
原料： 乳酪# o! @/ U% c! X" u' l
制作： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
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唐7
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
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心情不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

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肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
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gmrqq
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
21,
$ T! H) u; r, ?4 \$ |+ D9 d; i6 v& l$ i( Q. G, D
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上./ ]: i0 F- S7 U% N& @
9 _- D: @! X! d$ V% B- g% [
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.2 b: d; j* u3 S+ w& ], y4 c2 b

- r) l5 k0 Y$ ~, i布罗美湖鸭,也没听说过.7 U0 N6 @, \3 \' J" w3 ^5 y+ V1 n
8 m+ k: A" G+ s/ l2 f* B
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
' E7 I1 G& Z) r$ w& L; X* n8 S: |: J3 H% d' m
兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
* T' f. h9 i9 J+ h- d& _- p1 ]( q7 L" H7 l, c0 G% [
Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
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风过香林
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
; n% L6 P& z: D& P0 ?) f21, : A5 n6 z* [( @$ ]  f4 u7 k

( X* p1 }/ X+ D+ q1 Z/ j. _& L0 S枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.4 M3 X! T" ?6 X
: D& g4 {7 z( D4 }& c* p
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
0 l' v- q/ @4 t( K! x& i
( t; M" x( n3 n% h/ t2 w# E- `布罗美湖鸭,也没听说过.
3 M* \" }9 W; I; o% `( \8 `2 w, o7 ?
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...
  w. S" ~5 Z) p1 m, C# \& z3 |

4 S4 n, ~9 M; D* V+ u2 l; s6 N国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
) ]- F% J: g! i/ @( o. g$ S4 u# Z1 O) c! K7 ^# n( K! z8 e( D- g
' d  H) e" v5 c3 A2 ]1 X9 p- S" H# o
好像就是这个：9 q: y% b7 R- W2 l; `
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表
: e  r+ h; p1 m% Y* R- _) k& H# m
9 T4 D) C! S9 Y% e3 g) `: [, r1 d8 {7 ]7 y4 j, f
国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
' B" z  {: K7 X/ L& v' A" G1 x2 I( N

6 T3 w( I5 G* D( F! m# |3 y* R) P好像就是这 ...

) v; P* @8 J+ o, P9 O6 I" ?- O
% G& l$ k( Z0 w6 o2 d* S靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
/ i% i* F8 ?/ A& J* C8 [枫糖煎三文鱼9 G# B! F* |5 y1 _; l
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
9 q6 u6 U! ]* y* V原料： 三文鱼、枫糖) u, K! K5 |6 Q! n
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

/ P4 q" @* W$ l! [! _2 n5 }: C6 _# E% R1 }3 g( [) ^
都有.
6 M9 F! A* n1 v8 q: r# ~除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
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小叶子
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表 2 H% y! a0 h3 G7 ]: m" e( J

) z4 }9 V$ E: s1 D" y  \$ h# J3 P( T' ]9 w3 o) B
都有. + J0 F- J$ C* N3 p% l& u+ I; J1 a
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
9 b8 j" ?! w) E6 l  H6 O
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风过香林
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 4 o! }$ {. E; S$ }. z  V# o3 i

, I, B% j& R, F/ @5 i
, ~0 |% F3 \& \# e靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
3 m6 {; A+ Z' c; o, U
5 |+ m- r6 M( ^* p
我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！# H2 z) c6 |* x& f5 _' |, f
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！
大型搬家
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表 ' @% F9 P) ~+ r$ [( r* l2 I
2 Z8 J2 V0 y1 }# Q# P

& S( Y' P" z4 V/ n% J我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
+ j7 A, T$ b$ B/ C  Z据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

* I% d/ _6 d9 Z. b: j1 }6 o& K& }; `太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 " o' u$ m7 N( [/ {0 F3 B

# A4 M3 a) V$ I0 |6 h/ e* P
# F3 j; C5 W9 D: r2 r: s2 E! o; d靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

& z2 a# \& s3 B  E7 r0 y4 U% x" N
& ]+ u1 ~% a& J3 G5 M: |! A/ f% A8 T3 O& |" U# X+ R7 L
6 T- [# W/ r% I( `) E: n6 f" J8 J( t
有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表
( b" G; K7 n  h9 l9 F% Z& ^+ K0 C% \- J, \2 c! N
+ j% N5 c( ^1 w! K) x
! D9 Z( f; o! c6 e8 u

2 m2 d/ K- Q, S" S( T有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

8 x  D: {; R( _% V) olondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表 3 C- R% T- H7 w0 A9 h" i. d8 }
/ \# m# l" C; o7 Q& K# {" ]6 A  N
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
& P" y" k2 x0 G  T' a5 }
3 q! J& E7 |- @* r" L2 w5 V# s/ o

6 M5 z' q  S# D3 S8 H- c骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）3 [( D2 W9 V3 Q; i3 }, y, S
2 E9 y" c/ Q% j$ n' r5 A
P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧
大型搬家
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风过香林
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
小鸟儿不得逗美女生气！！
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
& i( |* M% B6 l# @8 g6 r/ s& ?& x6 \枫糖煎三文鱼
2 K  z* W' P' ~5 r特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。4 h+ Y% {* O7 K. u; l
原料： 三文鱼、枫糖
) k4 i, q# ~8 s8 a% r$ U制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

4 Z7 o& q) A: Y" O2 Q
( N! B' o+ R! U( C都有呢，２１。
" k2 j7 P4 {$ R5 n7 ?4 b
6 ?/ ^% I( p. w3 o遗憾地是，没有一样合俺的中国胃。
" F$ ~, t3 M; W: Z  y8 O
4 P7 C6 r; V6 z* a5 y1 p+ o$ d下次回国一定给２１带瓶枫糖。
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西红柿酸
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
大型搬家
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
3 m9 _2 r/ g+ D0 Y  m0 {- h
5 G2 A. `, e. z5 P; Z( v* r
, H3 H& i: X! c" ?5 [* z
& e; b3 w$ d) z0 d4 I; m# J骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）3 l0 {* ]2 t& \! T4 l$ C/ R! p
- Z" ]8 Z% {( D/ E: K/ ~0 b
P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

! U' x- n$ k0 N3 d# _' }9 v- x8 R1 {1 L, K8 {
嘿, 还挺会给自己找台阶下.& }- H" T0 h* }" H
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
7 e# N7 p. `- v  [4 y( L) m3 |: B  e; t1 G/ X4 v
枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉，真的是绝对的美味啊！
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
/ y. g2 s7 d  i4 \冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
4 u8 i; y4 O: `: p3 p
9 y) w% M4 {, e7 ], O枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...
0 s; F, P; {% z0 i) C
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
4 p, F+ M: i$ V2 c8 d" U
/ Y+ N! a3 c- E# U3 j+ y8 `9 [0 j这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
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听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 & C9 e  i" f5 |) a0 x3 O6 c
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。) F/ g4 h5 @" R5 P
2 j3 S, N! X2 C7 d9 ?3 @# c
枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

0 I& J4 d" G+ J$ m1 l7 r* R5 o4 R* C3 h1 h1 |, M9 X- G1 D7 A5 i! D
笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表 1 j  K. a$ S) e- e' _' s

& _* G6 e8 V3 H: N9 e更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

* B' c! c  R  M3 {9 w9 M我咋觉得咱俩说的是一回事涅？
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
5 ^! j# g" ]% D. l. A6 d, X  S4 P- A! I) a

, q, k; K! L5 ?- {0 T笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！
9 ?. h6 w: ^3 b4 M, x/ `' m+ ~& [- k
我说，打住！& M: f- c4 n( V9 q
兄弟自尊心受损地说。。。' E2 n" |! G6 b/ Q. R% e
开玩笑。问候新年好！
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有，配薯条吃的4。99
9 ?+ M9 m2 ~  l. z9 U  m! A# f' v  p+ H
[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场，品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物，超级难吃，同去的中国人没有说好吃的，只有老外说好吃
大型搬家
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
蒙特利尔的POUTINE不是很有名，犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ，屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
" f" I, W" k: f  |, z) F% c5 |! d% d. w: ?
我咋觉得咱俩说的是一回事涅？
# H* |, @% J" i7 S/ T$ @
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 5 U) @, A" D, A. p5 v0 }; s

/ {, k: W6 y' T2 d$ F怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
# \  d" S0 e/ V4 K9 J
吃个枫糖，还要搭上气质，偶这个晕啊，败给你了！
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balubalu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
大型搬家
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爱城浪子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
枫叶糖浆是做pancake吃不错的
/ b: w( u7 Q9 |7 Y冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
. a/ I% t$ B" ]4 a9 [0 t/ D蓝莓---好！！
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虎吼西风
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发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 % d/ o7 y$ ^6 N  C; i, v, t9 a; i
; p) n! q& N& p- @$ `: G
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

2 H4 t5 R( M6 `( u' q6 a  w) H7 P3 j6 s$ B

* j! I! t( z! O8 O' F3 F. H云板说的是男人的吃法，你说的是女人的吃法。
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