加拿大有这些美食吗？

风过香林

枫糖煎三文鱼
- Z: @' Q* i8 @* z; h: l/ _特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
- [" V. M  d! x. O6 h制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。


菜式简介：加拿大熏鲑鱼
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特点： 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前，鲑鱼群必须饱食储存足够的能量，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
原料： 鲑鱼
制作： 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定－鲑鱼特有的红色色彩，盐分的浓度，调味和熏制的时间。
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( {, B' G9 G$ y1 |$ |+ y菜式简介：布罗美湖鸭
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( Y5 v* N$ ?* n9 {$ ?9 U

" V# ]% z8 e9 {0 Q特点： 蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
原料： 苹果、布罗美湖鸭
制作： 用苹果作填料烹制


酒品简介：冰酒
  S' }5 K5 `  ]) i

6 J. f8 A1 X% h! M  u  Q! t
特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
; a/ n( c  k( N0 d# A( s  C原料： 葡萄
制作： 通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。

: w8 c) G" }4 l, V' U) g) t9 I, z
5 n( p/ _3 C: a: j; e1 g小吃简介：蓝色小丸子

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特点： 蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。
  o: i7 H& G5 W* G原料： 蓝莓
制作： 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。

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小吃简介：Poutine

1 m9 o) [: ?) O. B5 Q7 _+ d! s特点： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
原料： 乳酪
制作： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。

唐7

S.F

心情不错

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,

gmrqq

21,
$ z8 r: w; M; R  ~7 g1 D  x2 n2 z
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.

2 h2 n7 h: }: R' }/ q鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.

布罗美湖鸭,也没听说过.

" k8 g1 @1 E8 q' Z冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.

4 B3 C" [# c3 j, X% z0 P1 J, F兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.

Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.

风过香林

原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
21,
% G+ k) T6 a4 F7 E; H7 U
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
. q2 V- h! a1 V% K* }- \
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
# }3 |/ N% b& q( H. t7 T( Q7 }
) X( A6 p2 _1 T) U, ^4 z* M布罗美湖鸭,也没听说过.

% p$ H' D! B2 c: |冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
) r/ C* r4 R+ m( K; M

好像就是这个：

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表
% }6 I: h9 Q' D3 A$ W- b! d

, e: L. J' q: I7 |9 i' y* p4 S) W国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。

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: Q& E2 Z( ]9 J6 j6 Z1 o9 a4 i! w好像就是这 ...

$ r! [- ?+ V3 l6 E: @8 D
1 S" k  _, M6 \靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
枫糖煎三文鱼
9 f1 X/ l" s# V- `" Y特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
! t) ^1 j# e1 r" Y' H0 `原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

都有.
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

小叶子

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表
$ ^# c$ u4 z& g. ?, y8 b/ @0 ]

都有.
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

风过香林

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表


靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
: x8 f! s7 L# O$ ~2 T6 i/ y1 M( v

! n& N0 a. y. y+ P我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
! a) a9 ^" h7 g, w( [& o2 x据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表

3 g' x) s& U6 P/ \* U! L( ~" R
3 n+ d7 j, q* H9 Z& e靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

+ R% U; g# U$ J2 B1 v' c6 P# F


- P0 G* v7 @1 l8 V有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表

" E& f. G- ]. G, H1 |


9 B2 v) g1 e- ]* T' |1 ?有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

7 l, ~7 [: u( F! W, Z5 y. Blondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
: k- _7 [: t1 \/ L( V3 k
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

( O- J, @- v1 O8 L7 M% v# L0 r. L

骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
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P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

风过香林

小鸟儿不得逗美女生气！！

望明月

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
2 u" w( k' ~. ~- f  r/ j制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

+ u( D2 V1 [* C4 e  ]都有呢，２１。
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1 b* W& D3 B4 j: v, R# V: g# M遗憾地是，没有一样合俺的中国胃。
- ~6 l. T0 O0 ~/ V1 U( A1 L
) l4 T% _5 `4 ?( [* y$ l+ O+ c下次回国一定给２１带瓶枫糖。

西红柿酸

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
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, c2 U& F, W9 B& k. F9 Q骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）

. e/ ?& q2 E& M( N) G# U* M  c9 hP.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

3 A/ K# t* f) W( y+ x; i嘿, 还挺会给自己找台阶下.
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.

云山水月

冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
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枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉，真的是绝对的美味啊！

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
7 U* b( p; I+ T4 H+ }9 G$ j冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

5 P& j  ?2 ~8 }  s2 b更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
$ a$ o6 D+ R: Y( V+ u7 u
* ~+ G. U3 \; L8 B: b+ }这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.

听雪安妮

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
/ m! }' j0 D8 K" k2 g冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
0 b( B( S4 Q, m  @( l' c  n+ e( ^
) f& D1 C/ T7 v) L4 V枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

! |4 }( Y0 A) L2 ?
笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表

更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

云山水月

原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
5 I0 u; V% b  X4 Y

笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

我说，打住！
兄弟自尊心受损地说。。。
  ?; U; F" O$ j# }; g& d8 i开玩笑。问候新年好！

sunshine_39

POUTINE 屯子里的COSCO就有，配薯条吃的4。99

[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]

sunshine_39

曾经到产枫糖的农场，品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物，超级难吃，同去的中国人没有说好吃的，只有老外说好吃

sunshine_39

蒙特利尔的POUTINE不是很有名，犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ，屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表

我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表

1 S$ e  l2 n4 k怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

吃个枫糖，还要搭上气质，偶这个晕啊，败给你了！

balubalu

脱裤子放屁

爱城浪子

枫叶糖浆是做pancake吃不错的
1 O! Q1 w2 Y4 B4 J  O& T* h冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
蓝莓---好！！

虎吼西风

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
/ V" M; B5 t! Z5 ]2 c/ W, w
8 F0 X0 w! j4 H9 [' d- c$ l3 P/ |怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

: G: z8 I7 o% I+ H. `+ U- C

, {% y4 s. W1 {" P+ i' c云板说的是男人的吃法，你说的是女人的吃法。