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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼3 \. Y) d6 k; v8 C
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。% z& H! ^# K4 z- X: T
原料: 三文鱼、枫糖
  k$ {. O4 D# N  N5 P# C, v) Q4 @制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。
! w0 T) f$ g; b5 f; {! k
3 H/ \- w% W" p
5 Y. j8 f7 b4 \9 P0 I# b: _6 l菜式简介:加拿大熏鲑鱼0 i  p  i8 f$ Z. \! a

2 P3 }/ Z8 y% |' D$ U特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。6 Z: ]' i; ]1 R$ m5 v) M
原料: 鲑鱼
+ {4 p, B4 m* {- ~4 M制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。7 N$ ^% }+ Y7 \  S3 D
7 \: N! _) h6 |1 e' [
" `4 w: o# \9 e# {
菜式简介:布罗美湖鸭. `! E# n: U/ c% u8 }* r

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特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国1 o, W, y6 M! _' p1 S$ C7 `3 Y3 u
原料: 苹果、布罗美湖鸭
2 G- v3 j5 j0 `7 X制作: 用苹果作填料烹制8 _& d4 X! ]7 ^) s! ]

* O4 ~0 w; ~) Q, f$ }$ g. N3 P
- ]8 Y4 [/ z) R8 b9 d( X酒品简介:冰酒
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' }" i1 p! w: ]9 M$ `特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
/ o& k# E, T4 k4 d3 v  n( O原料: 葡萄1 K; U/ k; h0 Z
制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。
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; e0 T: W+ M3 x8 Q3 ]# g" \: K
, k, U7 V, l, t4 Q7 ?小吃简介:蓝色小丸子
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特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。
- \( }3 W$ S9 H6 k' t* e原料: 蓝莓
' n- L8 r8 m( c' b# a; M/ Q2 B制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。
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小吃简介:Poutine
7 g! k, l( {% d! Q( m, W
4 [% L1 Q% Q0 a5 X: M: x特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。3 ?! n) c2 x; K, C/ u6 n  ~
原料: 乳酪( U  C+ E* k4 a4 C
制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21,
/ ~. ]) q( _# I
# t. i) b2 w( i2 b& ]枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
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3 t" e/ i- j& i' e* i, T鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.0 k+ n" O8 `  J9 N: M. D0 P4 ~
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布罗美湖鸭,也没听说过.
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" ]3 _" Q& Y9 U) T9 N9 K7 v9 _冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.  ^8 v7 e  b( k' H# v
% {" R9 f  M+ _& g3 a+ ^& x
兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
" Y. l/ O! t3 a5 m9 R+ N' x4 b. d3 @
6 l- d" e! z& o. a2 p# e$ dPoutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
* I5 B% F& `% b' g5 p* e21,
5 Z4 I8 K" ^% N- Q( B% [! j+ v( Y0 x1 E7 R8 L+ X$ J7 U* Z
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
  o; q/ g% v0 {7 [0 D# T
, W0 @% S; X8 [/ x4 P4 z  x, l鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.1 _6 i; C& ~! m- o0 O

' B5 `* Z8 `- Z6 P- @! \% B, R布罗美湖鸭,也没听说过.9 H8 X- \7 [7 S7 o
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冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

( ?* S% m+ [& M2 m% i1 F8 z% C* A+ Z- n% N: m& ^
国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
" c6 u. U: p7 a2 d, T. g) Q) _6 `8 C6 E& B
4 f5 I* x1 k. i, g$ s1 \. O$ H$ M
好像就是这个:
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鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表
: s2 a! H/ D* |/ o) E$ y8 C. c; Q& l" T8 e
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国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。: I0 {6 V. t3 V# L
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1 b5 {" W3 H. D$ _$ P
好像就是这 ...
# I' [( ?. R( Z: V7 `

) o- [/ |0 m; h9 X; C靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 : d$ d- I5 I/ ]  f5 S& f
枫糖煎三文鱼
- ~+ g/ |; }0 W4 }  x5 \4 m特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。- I6 X" S* z  Q. T
原料: 三文鱼、枫糖
2 J) y: M6 u& P3 \制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

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: t' A+ V4 e1 [/ x6 Q都有.
0 f5 V; m- _9 l5 ?! Y除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表 , U0 W) G/ j! g

$ F2 l, Z% Y7 G; S
. M. a6 z7 [- K+ S都有.
$ V8 `6 n' y2 Y1 U3 n除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
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鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 ( k( ~/ Q5 P% K' s3 |

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靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
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& c, P8 |0 Z: l( M0 l$ Y! X" K我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
2 H, ?& @4 A# O: T据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
* J" ^6 B- D  r& F; @4 h' H7 C+ U9 [0 ^- C% e- ]% n7 M# T( f
: p7 d; t- s4 e, }# p' D3 b# Z% l
我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
  R; S2 o% m6 `8 M# [- j' E. l$ C7 L: i据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!

+ [- m. d+ @- Z/ f! U& M太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 - H) G9 }6 g: k1 r& n& L
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# W* W4 G- H; U! d靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

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' [8 M) b4 g" e  k0 U& Q有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表 % m9 A! S3 q1 i; L7 H. g/ B( a
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# S, ~) I" e7 R8 M+ L2 [% w* U5 ]7 m
有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度

+ W8 C  X: X8 A, u. ]4 C6 I% Qlondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
& h2 u2 q( d- e6 F! V  ~( [& }
. l+ f( P  W9 q, H, L7 olondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
" P# o9 e, G+ @

# Y* f* m6 {! u3 Z: O3 k
' U( y/ z& b; T& S( m" ?骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)& [1 m( \7 E+ ]; C4 n3 c1 f
% A. b' E% _% A4 o
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 % @7 k( @/ l% J0 a7 c7 H9 u
枫糖煎三文鱼1 s% z% q- w$ O
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。3 S& y! ~5 Y1 N1 w; a4 `
原料: 三文鱼、枫糖+ i0 {/ d- _% F1 k- j
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

( v& O+ p0 a8 @* f
) G# s* A6 ]# H; g& T7 H都有呢,21。! o8 E8 n# }  a- u' F. @* R/ g

7 ]+ W+ |& m3 g5 D6 ?8 a( N遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。2 \# s8 h& c+ e5 h
# \! V% g- B  _, H! a" W: ^& j. B  \
下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表 . X7 f8 N# Y; Y) N: `
: K4 v; ^. O9 C' {. S/ r/ j
# Q. t, a. m: A4 N- s

/ q1 Z# E9 c8 c2 q# e: O5 C8 `. b骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
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( R" ?- E" v0 i0 S+ p. ]: R+ OP.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
  P4 b+ Z4 W9 N6 @# N. T

1 L2 j2 L) I3 ~! I, \0 c; w嘿, 还挺会给自己找台阶下.
% [- H/ n7 @6 J9 @& c0 D2 t0 A照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。& S6 ?) M) E/ y5 M* n
& ^3 @% d8 d1 C2 i  B, K
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
) w1 L! w1 @; Z0 Z冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
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枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

" D# X( k1 Q* f/ a更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
9 ]6 g; P( D" M) U4 H, Y
: B5 J% N: V1 _: t7 m4 T0 ~这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 + i* o8 G/ @. M# `$ T3 S. x
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
) z- A. ~1 I# i( B' C  l* Y
  |% n% g- y8 s8 m% ~枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
: y- _! H' C" q$ l

# B( q, R" ^# S) {0 z笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表
1 Y9 h! Q3 f# d5 d. z# }5 |3 R: ^# S
$ c/ ]/ {* U& n. X% k$ p+ {, B更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...
9 d  J. w" ^2 k0 k+ Y& Y
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表 & s( I# k: i( h4 h" I
* T2 m( a1 v# {4 t6 k; E$ d7 `
. y( t% [# d) p1 m" N/ R
笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!

( D/ `+ x0 ?9 I$ n! [2 l我说,打住!
" b# g7 a: ~% T$ _+ s6 B7 b% p- [兄弟自尊心受损地说。。。# U3 |5 T" g0 V6 f9 _, i8 o, \+ ?- ?
开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。99
$ \: c+ \. _, p. Q& ^( R
; G  q8 p9 f7 W* q7 x0 g[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
( |5 |; W$ Q9 w
3 z  `- F/ P! u0 P- W; m% o我咋觉得咱俩说的是一回事涅?

* o# V' A9 ]' l( {怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 + Y& D1 G7 C3 G

* ]. F8 D% c% \3 U0 W/ X! R怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

6 J8 w! \3 l9 k9 M; ~吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的
7 `' Y3 X, C# K5 a/ t冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的0 d0 D8 V5 O3 j& v
蓝莓---好!!
大型搬家
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
6 g7 ~. \1 K/ N% b7 q" d9 x
) i9 L% ^! A& Z7 J, \* ~怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

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9 d% @0 E1 z0 ~4 R5 m' {$ L
: V3 i2 Q7 ^) |9 p云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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