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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼
- W$ C9 Z$ i# m( g
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
- {& |( {5 {, |/ [5 l: f原料: 三文鱼、枫糖
& Z/ }# o( T1 z! R$ m1 x" _1 U$ N制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。+ E3 b+ s# d7 S' o
% l; t4 O7 U* [) A4 S  s* h' C

4 A8 V1 `8 p* t2 H+ G5 h菜式简介:加拿大熏鲑鱼, ]1 `. [" K% j' b
  g/ Y* R! e" R4 Y# }+ _
特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
- T7 K5 b0 Z" g+ G& n/ u( i0 W% D原料: 鲑鱼
8 I) l9 x1 N  v: `$ e# I制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。( K. i  e) ~( }5 S- K
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菜式简介:布罗美湖鸭
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$ K3 u2 ]2 w1 L8 i5 R8 W" O: q# d- l  [$ i1 r* G
特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国6 k5 O+ Z4 N6 `6 c/ W2 P' |2 g
原料: 苹果、布罗美湖鸭
$ h: N$ x* J7 V1 l+ M制作: 用苹果作填料烹制
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酒品简介:冰酒3 b) v0 e% i. q, A3 p, N5 ]2 }) \

# I' q3 S- M0 M
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特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。2 x4 h3 ]- S- Z' g  `" l# T" K4 p! |
原料: 葡萄6 g' z& C$ ~, ^
制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。- G  k6 w+ [3 A
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' E" A4 O: g! C* c4 M2 o6 ^小吃简介:蓝色小丸子3 v5 a& }0 T% D6 Z2 m; ]" b

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特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。
$ X1 C: ]1 l  C' ]9 Y# D. w9 ~原料: 蓝莓
: Z+ X# X. ?" D8 n% N制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。8 R* V& K  v% j8 m
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$ H$ _/ `5 a) m
小吃简介:Poutine, z, X  U7 c# D6 W9 K. K# O

6 m: N6 h0 z! ^* x3 Y特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
* E8 y+ L5 \5 ]* r原料: 乳酪" T8 w6 J" a0 o4 O) ^2 M0 o1 f; j
制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21,
8 A/ b& @: X. @4 r- e1 I5 @- o
! f2 u; Z& L, ?5 _枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
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鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
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# _! ]( M3 W+ h$ J布罗美湖鸭,也没听说过.
: m- X8 m: ^/ o: u6 h. w" a6 W' B1 z# ~, S8 X
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
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' y( h2 A: Y# c0 B9 L兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
" _  k' B! Y+ w' P2 ?4 e" {: r- u6 V, `2 [
Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
" Y6 I% O; ^8 N5 z21, / f+ s  Z1 O3 E. }: \, V4 B5 C. _& r
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枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
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鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
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布罗美湖鸭,也没听说过.- l4 F& [! g& N$ V$ U; V; e; ?4 i

$ ^# c, n# C4 E9 z; I# O冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...
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  s5 ?. y1 Q) D5 P$ v, f国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。  Y, I, V4 s7 ^) I- B3 R$ @
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好像就是这个:
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鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表
1 l+ |+ d0 M& ?2 Q- s8 L$ B4 G1 R* j9 e: X) Z3 n; W
8 J" ?- q) T: h0 N$ I7 B
国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
0 M# Y! c1 L4 J( z# A: a: _
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$ P/ Z) i6 Z* D- }3 `$ M; @( B/ g好像就是这 ...

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! m5 @- W5 E8 s" n. l靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 8 H1 b( c! ^3 }+ ~# P) l
枫糖煎三文鱼
, {2 t# I: S' {" L* `特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。7 _7 Z7 I% r. r% O
原料: 三文鱼、枫糖
# _  d$ F1 [2 o制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

# V7 ?. n" z) a. P& I" H& P; z
. b% D% e6 ?: L3 \; D都有.
) j; n; F' K1 Z+ B除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表 , j9 Z2 X* ~7 M' v9 Y

& f, Z: \; m7 J
# b8 ^7 J$ ?9 f* F* E3 [都有.
$ q$ f6 A% W9 l# ^/ p( u; j除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
$ t4 e5 Q; a& \' @& _& U3 r7 h6 w# N! i' z0 n9 i4 E' f7 ~; L2 j

5 m% i- j7 t! f% }: j8 ^  o! a靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

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我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!" ]6 N$ D- @. Y9 P3 L. Y
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表 $ y& V2 ~3 D0 ~; @1 G4 z
" }+ s6 @" d4 p- C6 C2 T
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我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!* [9 C& h7 E  U4 b7 I- U
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
" @5 u' i# A# A  v( T
太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 $ n- F7 P, X% N5 k3 [* y, H
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靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

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有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表 ! }5 D. X9 u( ~) U4 F: ~

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, i+ P( A" u3 y& y  u% Y: w有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度

8 j' [, D, X3 U. ]. S: e7 Glondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
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$ N: K, b0 n- jlondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

5 E! P' d* I( y  b& M! q+ U$ |9 O4 y6 }0 |* D7 \5 S- ~7 a
6 o$ m- v. K+ i% F! X* q
骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
4 Z# x, o7 `# ?7 n: u: l# T, b0 d" E  v; R2 V. G2 r9 o
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 " T# N5 O* R, Q
枫糖煎三文鱼
3 }1 J' @9 g0 J4 X$ Z: V% q特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。9 ?- F7 W9 y) |) p* R  L9 e
原料: 三文鱼、枫糖9 n8 B1 Y9 D6 o5 ~
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

/ P: ]. e* h2 ^: K1 y6 d
5 T+ K7 h: n+ R2 @; U都有呢,21。
+ p) ?* L  G7 x7 V+ Y/ o
) q$ D$ x' \) S遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。
: N" ]5 V5 C/ V1 p
9 s! H& d; M& P1 k6 t. y' l下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表 % y1 ~9 _1 S! g0 U

, J4 m! i$ S( h0 [* e# G
* h: N% Q( |7 [% Y* s$ _" j7 O
3 _7 {) U# m* n  ]$ e- R8 d骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
7 d4 N6 G+ L5 t  W9 q( X9 Z' [0 E+ `7 P# w" ~" z& d
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧

) }& j" c# z0 K- ]& U% l4 W7 a* p6 ?; n+ Z, F
嘿, 还挺会给自己找台阶下.
; Z" E# Q4 V4 S# V. w* i照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。$ L2 T; k6 c. c. a5 [9 A

! M9 f2 s" }$ R2 t# _枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 ' Z5 e3 |8 Y  T  I0 {6 l4 y
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
' F' @1 a: c7 ]1 o# _% |2 E6 L. E: V9 ~% F% R3 s
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

0 Y( B; I8 b' F( ^7 W. o2 L更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
9 |; y  }9 u7 k
$ e7 G; w6 h) q0 w# o& A这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
5 D1 L3 Z: Y  Z0 {' ~冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
% R3 R# a0 _7 @' }  J1 n
( V9 |1 {$ G" N2 K枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

% ~8 x, m) w+ t/ W; s% v4 ?6 W. \% d' F: z) M
笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表
( J  v& Z) n3 q3 M! x  L" P6 j
5 o9 g/ S5 W8 [: e7 l4 r" J更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...
* o7 C7 s7 C& }3 t3 Y* B
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表 1 J7 W4 D6 _7 z  Y. N, q) D5 l
. H* ^1 ~% m* u+ X
% @( \9 K) A- `- L2 x
笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!

  h8 J2 [+ q* m! D5 T4 V我说,打住!
/ N3 G: d0 V( `: h; c% J! E9 Z兄弟自尊心受损地说。。。
3 |% X. L( [3 J2 p: |( \! X开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。995 X+ T3 Z, @# f) k3 [+ \% c* L

. p! y8 D$ J: T: j% F, ~' z* G[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
理袁律师事务所
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
* g! X' G1 f5 j; O  Q' D% A5 n! \/ v3 J2 l2 m. l# s/ r
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?

7 ^) g+ u: U! [怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 * S$ m/ H. X7 k; S3 [, |
* S2 G% ?2 T# e2 `/ c3 I  {
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

! F( M8 B" s7 E/ i0 i) w" x+ f吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的
! X7 Z; I/ C# g2 G- U" Q! S$ o冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
# }* E% I5 m/ \" r蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 : J* Q0 q  {. m- a& }
  Y3 S2 o0 [8 H, v+ [$ G
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
) O: i( }* b* W" Q' t, P
7 ]) T7 {2 |3 R$ r) g. z( w

9 G: Y7 m/ p$ l云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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