红烧肉ZT

annie66

红烧肉
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$ t' n+ Q3 b$ C做法是：
! ^# Z$ H" v& s  f1。洗干净的五花肉在清水里浸泡45分钟，15分钟换一趟清水，这样是可以把肉里的血水完全释放出来。然后切开备用。
' k/ H+ [( I: u/ `0 o+ C2。烧锅里加少少油。放入肉块煎到肉发白，加酱油和糖，还有7，8棵大蒜，倒入半瓶绍酒。煮开10分钟后开小火炖，是那种只有一个泡的小火。大约两个小时就可以了。

, J* n9 }" _; ^# W  O5 j( o( e6 I注：
3 J; M( f1 B$ a2 L8 L2 E1。不用加水，加了水的肉不太好吃。
5 n# X3 Y, N( j5 {- f: Q3 c* T; ^2。加了那么多绍酒，一定要炖足两小时，不然酒味挥发不掉，会很难吃。
  R1 d5 T# q' I! i- L6 e3。其他香料不加是为了吃肉的原味
; ~$ b# c: C: G2 N* R$ d4。红烧肉通常配白米饭很香，如果准备一些小刀切来夹肉也是很好吃的。

annie66

玫瑰上的小蚂蚁

球迷jack

一定要炖足两小时!
      我从来没顿过那么长时间,好辛苦哇!

水上村

看上去很不错欧。。。

爱冰雪

原来红烧肉这样做，我的做法差的很多呀，不过味道也不错