 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气； 2 i' _ t( L" l3 O
+ d, I; O6 V* Z$ v: L牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；
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兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；
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$ M/ \- A+ o' ^; q" e$ y狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；
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鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒； / ~$ `& @$ }5 D3 q: U: |6 s
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甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；
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" `7 M! `) q6 J; A# |: u柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；
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( i2 R" o: L+ L( _ J洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；
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豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
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3 B) M; G0 G" X! I- y" ^# ?胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食； , a% q/ M# h$ p( o' \4 y& H! ]
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黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺；
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0 }+ [3 C& ]9 r# S: X1 f& X香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
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5 j( p; j7 _# R2 S3 R3 L3 Q4 E, H12种错误的食物搭配
4 Z/ @$ X* ~6 R1 I% w生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。 : g( W3 F6 }4 G: S! d9 K
1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必
) @3 G4 M& C" y% E/ p延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。
* f9 v* X: e t3 W2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸 1 ]6 r* i9 O5 H: ?) z O
钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 * B& i9 l5 [) @, q% ~7 L' z9 F
3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去 + g6 W0 @# W8 l, w. p1 y. K* u
二者应有的营养价值。
9 d d! s5 i3 {5 A. d. a5 }0 h3 p7 N4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的 5 R1 R) ?1 M8 o: \/ {, r" }
铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
0 d0 ~8 f$ @* B5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋
* p5 y! H& Z& O# Y1 C! m# h+ s: r时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
; p) ^- U* w. r3 `6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗
1 {# O9 e' L( v9 `' q坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 + ^1 h# `4 c& Z0 j) e
7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，
4 }3 a2 J- W! `( s, w/ R经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入 7 j( }4 Y" J% m f& v9 X, ]# O6 l
量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
7 q( ] ~' N& T6 ?$ W# I8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中 - w" J" T* b$ `5 I
的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 7 t1 |2 A. E. B/ E; l5 K3 S
9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中 : h4 K. z% G5 L( v( X6 z
的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹 " t+ O/ n- Y4 Z* {9 w
痛、腹泻等症状。
( q0 F, ^3 M: w6 g8 B6 B10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危
; |' r4 T1 d" k& m险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
: Y1 h+ |3 i O$ O9 b4 O11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生 1 U+ a f7 M! s. B$ W; x
产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
7 x4 g3 s$ d/ K12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为
; e, P4 A# R3 `4 q3 }能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
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显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
