 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
|

楼主 |
发表于 2007-12-24 04:12
|
显示全部楼层
【原 料】 % x: {. ^& f: V$ Z6 r3 E! {6 V
鸡肉40公克、鱼肉40公克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜婴)适量、蛤蜊40公克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐2 , {2 x. F, l0 ]& h
【制作过程】 a( x6 C1 S- N7 D, P( t; b
1.鸡肉,鱼肉洗净切片,柠檬分切4片,贝芽菜切段蛤蜊,鲜香菇洗净备妥.2 X2 S- C9 J y5 M; ^. v
2.将鸡肉腌1/8小匙盐与鱼肉,蛤蜊分别以开水川烫捞出 6 b7 u- t3 w7 Z. Q$ Y1 w
3.荼壶内放入鸡肉,鱼肉,蛤蜊,香菇及煮开的(1)料,盖上盖子移入蒸笼,大火蒸3分钟取出,撒上贝芽菜并立即盖好,即可趁热食用.食时淋上柠檬汁,先倒汁品尝,再吃壶内材料. *材料亦可选用金菇,鲍鱼菇,猪肉,虾,鱼板等. *如无茶壶,可用盅或碗代替. 2 H5 |- |" D+ r) l) p6 B
2 y5 d7 k P& `, e& i' d! G |
|