[转贴]酸奶制作

xyma

原料准备：
, o# P& ?/ Y/ z6 U+ Q* S0 L
: G/ [/ T7 k: S  T* _8 \6 W1、酸奶 作用相当于酒曲 口味自便 注意看清一定不要用有“增稠剂”的
2、白糖（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）
/ {1 [" x6 h1 Q: l/ \3、鲜奶（无抗为佳）
4、干净容器一个（无油、无水、密封，透明漂亮者为上选）
7 @+ f$ ]/ X' n' p! O, W1 }
4 _+ e1 b5 [6 }8 Q) s: `
开始  1 放白糖（后加也可以） 量随自己喜好增减
$ p$ @9 Z) \% F5 n. G0 X

2 加酸奶
酸奶不用加太多 基本上遵循和鲜奶的比等于1：10的原则 即 普通杯装酸奶的1/3到1/2杯：一袋鲜奶就行了

8 L7 M3 i& t1 g: B( q; a
9 r2 J4 W# n- T- y+ }3 加牛奶 这是一袋


4 搅拌均匀 加盖，放到温度高一点的地方
参考值：摄氏30度需12小时 按现在的室温可以放在暖气上会更快 然后 剩下的事情就交给乳酸菌自己处理了！我们要做的只是耐心地等上12个小时左右，比如我这个是前天晚上做的 昨天早上就Ok了


5 成功！
/ o& T3 G3 j, e4 b开盖 温润爽滑…浓香扑面……
4 B. _% \- T# @: i

玫瑰上的小蚂蚁

jiajia

这就试试

活点地图

好,实用!

linda

顶

绿色猎人

up

团团

不错 不错 改天试试

angela77

謝謝~~~~~~~

dang

不用加热么
& a# B) j4 K1 g+ ]
3 ]8 a0 ~; j4 O上次有人帖过

说要加热
) q  r$ U' F0 b
: K, @8 }- w# S我就照做了
( t) p3 b3 L3 H+ G! y$ q) G
* y  Q% Z8 o, ?$ I2 o6 N' Z结果~~~~
. q: B# Q' W; U& I- L: B& \
& P1 W0 P! s5 \, L  s

/ a% h5 Y; a2 S/ `, o一团糟~~~


, p! `, o, F. O5 f出来的像醪糟~

Moonchild

看上去好像可行，但是有牛奶坏了呈现酸奶状的经历，不敢弄，感觉有点对自己很没自信
但是好喜欢光明的酸奶~

四维兜儿

我妈做的时候是先把牛奶
煮开——加糖——晾温——放酸奶——搅拌——装瓶——密封，放在温热的地方
" t# Q+ \& v7 c# U9 w- ?2 B弄出来和楼主得差不多，像豆腐一样~~~~

dang

楼上说的是真的？？？？

eastroster

Ding Ding

我是一只鱼

看不到图啊