原料: ( j( e$ }! r) o5 A0 l 鸡蛋50克(1个),小葱50克,精盐、味精各少许,水50克。 5 U% \* c, G# B% y , C; R* v0 o( v3 h 6 A) T3 { y* s 制作:# ^6 o2 h, k# x+ u
1、 将鸡蛋打入碗内,加少许盐搅匀;小葱去根,择去外皮,洗净,切成1.5厘米长的小段待用。9 i( J. D; X& u
S' E: F4 O) v- m- j 6 m' O x8 K: Z' ]3 s8 H 2、 将水放入锅内,开后倒入鸡蛋液不断搅炒,待鸡蛋成块,加入精盐、味精,投入小葱搅炒几下即成。 * W! s( `+ p1 c6 @, f % g- b1 H5 h& \4 D+ a" U! l( a 9 a; ~4 ]: ?" {4 T 特点: . I( S& x9 A# c" D0 C+ Q$ y 色泽美观,味道鲜嫩,清淡爽口。