 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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葱香玉米夹饼- C5 F0 Y2 W4 x# `0 n
看见玉米粉经常会头脑发热的买，那天看见黄玉米粉那种比较细的，就又拎了一包，拎回来就要消灭掉，, T" l+ x* Z, b8 \4 O# }% j1 t, p
昨天做了这种饼，很象葱油饼，喜欢吃粗粮的朋友可以试一试。
$ h4 m% F( ^4 r, q' [0 _玉米粉：面粉２：１，五香粉或香辣粉和盐少许，葱花一撮，喜欢辣麻就加麻辣。玉米粉加香辣粉或五香粉加开
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水搅拌成松散面团凉后加葱花，拌匀。分若干团。3 I# l0 j8 g; [. e- O
面粉加温水成团醒一下揪成若干团，擀开，6 f, M W2 p, n7 N# [9 ~
面皮包玉米团，收口，不用象包包子那么漂亮，收严了就. w+ O7 E: G: }, o0 A) x
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擀开成薄饼，要薄！
1 b: Y" ~5 E: |9 ^8 J2 p0 G平底锅抹油，放饼中小火烙，饼鼓两面黄，就好。
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( H% j. f0 v; F/ N记住；趁热吃才叫那个香。凉了饼就硬了，吃剩的可以做烩柄。。# G7 G7 H* @2 _+ z# [8 B( |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 13:58
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